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2026年第一季度国家农产品质量安全例行监测合格率98.5%
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
本网讯 今年1—3月，农业农村部组织开展了2026年第一季度农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品，涉及4大类125个品种7517个样品，包括132项参数，监测合格率98.5%。其中，蔬菜、水果、畜禽产品、水产品合格率分别为98.8%、96.2%、99.3%、97.7%。
针对例行监测发现的问题，农业农村部按照随检随报、随报随转机制，已将不合格样品信息转地方
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四部门联合发力 深化食品行政执法与刑事司法高效衔接
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
为深入贯彻落实“四个最严”食品安全监管要求，强化行政执法与刑事司法高效衔接，严厉打击食品领域违法犯罪行为，近日，宁夏自治区市场监管厅联合公安厅、高级人民法院、人民检察院共同印发《宁夏回族自治区食品行政执法与刑事司法衔接工作实施办法》，全面规范食品案件查办协作流程。
《实施办法》共七章四十五条，涵盖总则、涉嫌犯罪案件移送及处理、法律监督、涉案物品检验与认定、协作配合、信息共享及其
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以案说法｜一瓶过期葡萄酒牵出食品安全案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
一瓶看似不起眼的葡萄酒，却因为 “过期” 踩上了食品安全红线。近期，上城区市场监管局查处了一起便利店代卖过期葡萄酒案。很多经营者以为“代卖不算自己卖”“金额小就没事”，殊不知食品安全无小事，不管是自营还是代销，只要上架销售，就要守好法律底线。
PART 01
案情介绍
近日，上城区市场监管局接到消费者投诉举报，反映其在天城路某便利店购买到了超过保质期的莫高冰白葡萄
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磷酸盐高效溶解技巧与注意事项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
食品伙伴网讯 磷酸盐是肉制品保水嫩化、提升出品率的核心原料，但生产中普遍存在溶解慢、抱团沉底、分散不均的问题，极易引发注射堵针、保水效果差、产品局部磷酸盐超标、口感发苦等一系列风险。
溶解难、分散不均的 4 大核心根源
- 原料自身特性：不同品类磷酸盐溶解差异显著，Ⅰ 型三聚磷酸钠、高占比焦磷酸钠易水合抱团；粒径过粗溶解慢，过细则易形成 “鱼眼团”，加剧溶解难度。
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灭菌乳食安国标再次征求意见！核心变化速览
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
食品伙伴网讯 2026年4月17日，国家食品安全标准与监测评估司发布《食品安全国家标准 灭菌乳（征求意见稿）》，征求意见截止于2026年6月6日。该标准修订工作历时近十年，自2016年立项后，经过多次研讨、专家评审与公开征求意见，本次公开征求意见稿是在前期已实施的两次修改单基础上，进一步优化完善。下面食品伙伴网将以GB 25190-2010（含第1号、第2号修订单）为基础，梳理此次征求
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同样做食品研发，为什么你还在当工程师，别人已经是总监？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
同样是做食品研发，有人几年还停留在工程师岗位，埋头做配方、跑实验；有人却一路晋升，坐到经理、总监位置，统筹团队、把控战略。明明起点相近，职业发展差距却越来越大，问题到底出在哪呢？
我们从某招聘网站整理了1061 条食品研发相关岗位职责与要求，通过词频统计与关键词拆解，对比研发助理、研发工程师、研发经理、研发总监四个层级的核心要求差异，用真实数据告诉你：从执行岗到管理岗，每一级晋升
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湖北出台专项指引 重拳整治“幽灵外卖”乱象
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
为治理网络餐饮食品安全突出问题，省市场监管局近日印发《湖北省“幽灵外卖”问题治理工作指引》，明确“幽灵外卖”治理标准、细化处置流程、压实各方责任，从制度层面为全省“幽灵外卖”治理划定“硬规矩”，推动网络餐饮食品安全监管走深走实。
《指引》精准界定“幽灵外卖”范围，明确无实体门店、证照不符、冒用租借证照、地址虚假等7类违法行为情形，让监管执法有章可循。同时确立线上线下一体、查改治结
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事关网络餐饮食品安全，山东省市场监管局开展月度会商及行政指导
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
为推进网络餐饮食品安全问题治理，指导平台落实食品安全责任，山东省市场监管局与网络餐饮服务第三方平台提供者建立月度会商机制。
4月16日，省市场监管局召开4月份月度会商暨平台行政指导会，美团、淘宝闪购、京东外卖等网络餐饮服务第三方平台提供者代表，济南、东营、泰安市市场监管局及部分区县市场监管部门参加会议。会议通报了全省网络餐饮食品安全形势，平台介绍了落实食品安全责任情况，市场监管部
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牟利式投诉：不是消费者，不保护！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
近阶段，南京市秦淮区市场监管局对一起明显超出合理生活消费需要的投诉依法作出终止调解处理，投诉人不服提起行政复议，复议机关经全面审查后依法维持。
本案为市场监管部门精准识别
依法规制牟利性投诉行为
提供了典型范例
也是行政复议机关
支持依法行政的有力体现
下面就跟着宁小市一起了解
01
案情回顾
2025年10月，南京
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基层动态||永登县市场监管局中堡市场监管所联合检测中心开展假冒伪劣肉制品抽检检查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-21
为严守食品安全底线，严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法违规行为，切实保障辖区群众饮食安全、维护消费者合法权益，永登县市场监管局中堡市场监管所联合检测中心协同发力、精准施策，扎实开展假冒伪劣肉制品专项抽检及监督检查行动，全面排查肉制品质量安全风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动紧扣群众消费关切和质量安全防控重点，以辖区生鲜超市、熟食加工店、小型餐饮单位、肉食专营店等肉
027-87841330