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湘潭县：野菜鲜美莫乱尝 市场监管来把关
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
近日，湘潭县市场监管局收到群众反映称某餐饮经营者在抖音平台拍摄、发布加工野木耳、地皮菌、蕨菜等食材的视频，希望执法人员核查消除食品安全风险。辖区内执法人员迅速行动，开展餐饮环节加工野生食材检查。
不打招呼、直奔后厨。执法人员对辖区餐饮饭店采取突击检查的方式，重点查看野生食材的进货渠道是否正规、索票索证是否齐全、储存条件是否符合要求及制作过程是否风险可控，消除后厨加工制作过程中的风
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常德：“五个一”护航春季校园食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是民生关切的重中之重。近期，常德市市场监管局联合市教育局，以“五个一”行动为核心抓手，全面压实校园食品安全主体责任，纵深推进风险隐患排查整治，切实守护全市广大师生“舌尖上的安全”。
召开一次专题部署会，压实主体责任。督促各县市区和学校第一时间部署校园食品安全工作，压实校长（园长）负责制和食品安全“两个责任”，明确任务、细化分工，确保监管
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攀枝花市东区市场监管局查处某经营部生产食品标签含有虚假内容的食品（油底肉）案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
为深入推进“春雷行动2026”，全市市场监管系统聚焦群众关切、紧盯重点领域，持续加大监管执法力度，依法查处了一批具有典型性、代表性的违法案件。现发布第二批典型案例，以此引导和提醒广大经营主体依法诚信经营，共同维护公平有序的市场秩序。
攀枝花市东区市场监管局查处某经营部生产食品标签含有虚假内容的食品（油底肉）案
2025年12月20日，东区市场监管局接投诉举报，对某经营部进
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四川省威远县市场监管局“春雷”利剑出击 守护校园好“食”光
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
“春雷行动2026”以来，威远县市场监管局聚焦学校食堂及涉校食材供应全链条，从严整治、闭环监管、压实责任，全力为师生饮食安全筑牢坚实屏障。
全面摸底建台账。对全县57家中小学食堂、41家幼儿园食堂开展全覆盖排查，逐一建立监管台账。督促学校配齐配强管理队伍，目前全县共配备食品安全总监23名、食品安全员109名，推动食品安全监管由被动应对向主动预防转变。同步召开2026年春季校园食品
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湿米粉虽美味，储存不当变“毒粉”！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
湿米粉是广东人餐桌上的常客，无论是早餐的肠粉、午餐的炒河粉，还是夜宵的汤米粉，都离不开它。但你可能不知道，这种高水分的美食如果保存不当，极易滋生椰毒假单胞菌，产生致命的米酵菌酸毒素。为了大家的健康，今天我们就来聊聊湿米粉的“真面目”和那些必须避开的储存雷区。
一、什么是湿米粉？认清它的“娇气”本质
常见种类：你常吃的河粉、肠粉、粿条、米线、濑粉、凉皮等，都属于湿米粉家族。
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从优思益事件看跨境电商管理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
食品伙伴网讯 近日，央视曝光叶黄素品牌“澳洲优思益”实为国产，花钱请澳洲专家“背书”，2-3万元购买国际大奖等诸多问题。“澳洲优思益”事件引发大众对跨境电商渠道进口“保健品”的广泛关注。针对央视报道的跨境电商进口“优思益”“保健品”涉嫌原产地造假、虚假宣传等问题，国务院食安办市场监管总局海关总署已组织涉事地市场监管部门和海关开展调查核实，核查结果有待公布。“优思益”事件绝非孤例，那么，通
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黑龙江省畜禽养殖节水技术指导建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
为促进养殖业生产节水，提升水资源利用效率，结合我省畜禽养殖特点，提出如下技术指导建议，供广大畜禽养殖主体参考。
一、饮水技术与防冻
技术要点：针对畜禽养殖场实际情况，采用调整饮水方式、优化饮水器结构、调节出水流量等方式降低畜禽饮水时洒落水量，达到节水减排的目的。在规模化生猪养殖场推广使用碗式或杯式饮水器，替代传统的鸭嘴式饮水器，并精确控制水压，以减少撒漏；在牛场和羊场，推
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中国水产科学研究院淡水中心在建鲤育种芯片研制上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
近日，国家大宗淡水鱼产业技术体系种质资源鉴定与新种质创制岗位、淡水渔业研究中心唐永凯研究员团队，在建鲤30K液相育种芯片 “鲤芯一号”研制上取得新进展。
该团队基于前期对鲤基因组功能位点的分析及学界已报道的鲤经济性状相关位点，成功研发了建鲤30K液相育种芯片——“鲤芯一号”。该芯片包含32150个高质量SNP位点，均匀覆盖全基因组50条染色体，涵盖饲料效率、生长速度、代谢等经济性
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国家重点研发计划“藻类精深加工关键技术研究”项目启动会在青岛召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
3月27日，由中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军研究员主持、青岛明月海藻集团有限公司牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“藻类精深加工关键技术研究”项目启动会在青岛顺利召开。
中国工程院朱蓓薇院士、薛长湖院士，以及中国水产科学研究院王书研究员、大连海洋大学汪秋宽教授、集美大学倪辉教授、江苏大学高瑞昌教授、华南理工大学游丽君教授、南海所李来好研究员等
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北京市农林科学院水产所在热应激对鲟鱼先天免疫影响研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-08
2026年3月27日，我所朱华研究员团队在热应激对鲟鱼先天免疫影响研究方向取得新进展。研究揭示了慢性热应激通过抑制先天免疫功能，扰乱炎症稳态，进而削弱西伯利亚鲟抗病力的作用机制，为夏季高温期鲟鱼养殖的疾病防控提供了科学依据。相关研究成果以“Chronic heat stress attenuates innate immunity and increases susceptibility
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