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国家卫生健康委发布50项新食品安全国家标准和修改单
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。
本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3
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今日导读：“超长蛋挞”爆火出圈；山姆4款美心月饼已缺货；官方通报“幼儿园用炒菜锅洗拖把”（2026年9月22日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
“超长蛋挞”爆火出圈
近日，一款长度达60厘米的“超长蛋挞”爆火出圈，凭借夸张外形成为社交打卡爆款。单品原价16.8元，因门店供不应求，代购价炒至56.8元。据测算显示，一根超长蛋挞热量可达1000千卡，约等于6至8个普通蛋挞，酥皮和挞液富含油脂与糖分。血糖不稳、高血脂、肠胃偏弱等人群不宜食用，减重人群也要格外谨慎。
山姆4款美心月饼已缺货
据报道，临近中秋，月饼
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《食品安全国家标准 辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品》（GB 22570-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。世界卫生组织（WHO）2019年发布的《基本营养行动：纳入全生命周期的重要举措》指出微量营养素的补充是早期儿童营养改善的一项重要行动。该标准实施以来，在规范企业生产、改善我国儿童营养状况方面发挥了重要作用，也是国际先进经验在我国成功落地的典范。标准在执行过程中，发现标准适宜人群未完全覆盖学龄前儿童；部分营养素含量范围值过窄、部分营养素无允许最大值等问题。为全面
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《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》（GB 5009.22-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。黄曲霉毒素是食品安全重点关注的真菌毒素，该标准的修订，紧密衔接食品安全风险监测、风险评估和标准跟踪评价结果，加强了与《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）相关产品限量标准的配套性，提升了检测方法的科学性与规范性，能够更好地服务于食品生产、市场监管及风险防控工作中对黄曲霉毒素B族和G族的检测需求，进一步保障食品安全与公众健康。
（二）
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《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》（GB 5009.24-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。本次修订以有利于解决食品质量与安全突出问题，满足我国食品安全工作需要为原则。黄曲霉毒素M族是黄曲霉毒素B族的代谢产品，产奶动物摄入受黄曲霉毒素B族污染的饲料后，在体内会代谢为黄曲霉毒素M族，并通过乳腺组织进入乳汁，进而可能导致相关产品污染。标准跟踪评价结果显示，需要对原标准的检出限与定量限进行修订，并完善方法实际操作过程中关键步骤的细节描述，以提升标准的可操作
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《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》（GB 5009.96-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。赭曲霉毒素A被国际癌症研究机构定为人类可能的致癌物，与人类健康关系较为密切。目前，全球多个国家和地区规定了谷物及其制品、酒类、水果及其制品、调味品、饮料及婴幼儿辅助食品中赭曲霉毒素A的限量。根据标准跟踪评价意见，原标准适用范围不足，未覆盖调味品、婴幼儿辅助食品和饮料等食品基质；四种方法对食品分类描述缺乏一致性；相同前处理方式但适用范围不同，且相同食品基质所采用
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《食品安全国家标准 特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》（GB 5413.36-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。该标准为修订标准，对《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》（GB 5413.36-2010）和《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）中特殊膳食用食品脂肪酸的测定方法进行了修订和整合。该标准的修订解决了与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 婴儿配方
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《食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定》（GB 5009.190-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。多氯联苯（PCBs）是斯德哥尔摩首批必须优先控制的持久性有机污染物之一，有209种同系物。其中7种PCBs（PCB 28、PCB 52、PCB 101、PCB 118、PCB 138、PCB 153和PCB 180）用于监测食品中PCBs的污染水平，被称为指示性多氯联苯。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中水产动物及其制品中多氯
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《食品安全国家标准 牛乳蛋白》（GB 31688-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
《食品安全国家标准 牛乳蛋白》（GB 31688-2026）为首次制定标准，对规范牛乳蛋白产品生产经营、强化食品安全监管、保障消费者合法权益、推动乳品产业高质量发展具有重要意义。本标准为我国首次针对牛乳蛋白制定的食品安全国家标准，适用于食品工业用牛乳蛋白产品，包括术语定义、技术要求、其他要求等内容。
（一）统一术语定义，明确产品本质。标准规定了“牛乳蛋白”的定义：以生牛乳为原料，
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《食品安全国家标准 食品中全氟和多氟烷基化合物的测定》（GB 5009.253-2026）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-22
（一）标准的修订目的及原则。全氟烷基化合物是典型的环境持久性有机污染物，具有多脏器毒性，食品中会不同程度地检出全氟烷基化合物及其异构体和多氟化合物。《食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定》（GB 5009.253-2016）仅规定了动物源性食品中PFOS和PFOA的测定方法，无法获得其他全氟烷基化合物和多氟烷基化合物的含量，也无法完成异构体
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