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做一桌剩三天？年夜饭建议您这么做，美味与健康“双丰收”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
年夜饭菜谱定好了吗？是不是又在为“做一桌剩三天”发愁？
您可说到心坎里了！想做点新鲜的，又怕不够丰盛，每年都剩好多。
年夜饭是团圆盛宴，却常成为“健康负担”。高油高盐、暴饮暴食、剩菜处理……别让旧习惯影响了新年好状态。掌握以下几个原则，让年夜饭吃得满足又无负担。
一、烹饪有方：减油减盐不减味
美味不等于重口味，改变烹饪方式就能大幅提升健康指数。
优
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为什么别人春节吃零食不长胖？这样吃健康又过瘾
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
瓜子花生糖果盘，茶几一摆年味就来。可一不小心就吃多了，上火、腹胀全来找，怎么办？
对呀！家里零食不断，孩子大人都控制不住嘴，春节过完总得胖几斤。
零食是春节氛围的“气氛组”，但选不对、吃不对，就会变成健康的“扣分项”。学会聪明的零食策略，既能享受美味，又能守住健康防线。
一
零食红黑榜：
聪明选择是第一步
首先，我们来给常见的春节零食分分类
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四川省食品安全“你点我检 护航新春”专场活动走进自贡富顺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
近日，四川省市场监管局携手自贡市市场监管局，紧扣“你点豆花鲜 我检护食安”主题，在富顺举办2026年四川省食品安全“你点我检 护航新春”专场活动。
融入节庆里，守护烟火气。活动深度融合豆花节、年货节等特色节庆消费场景，现场设置食安专家咨询台、点检互动、快检体验、特色食品展销等40个功能区，科普宣传与放心消费同步推进。现场通过发放“点检”手提袋、简化点单流程，广泛征集群众对年货食品
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湖南省市场监管局公布一批“首违不罚、轻微免罚”典型案例（二）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
近年来，湖南省市场监管部门牢固树立监管为民理念，坚持惩教结合、宽严相济、轻微免罚、重违严惩。2025年4月，湖南省市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》《市场监督管理行政处罚程序规定》等相关法律法规发布了《湖南省市场监督管理领域轻微违法行为不予处罚、减轻处罚规定》，对违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，以及初次违法且危害后果轻微并及时改正的行为，依法实施“首违不罚、轻微免罚”
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聚焦农村宴席 筑牢食安防线 ——2026年宜春市食品安全突发事件应急演练在万载举行
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
春节临近，各地农村宴席举办数量大幅增加。为全面提升农村宴席食品安全突发事件应对处置能力，检验应急队伍指挥决策与快速响应水平，筑牢全域食品安全防线，近日，2026年宜春市农村宴席非级别食品安全事件应急演练在万载举行。宜春市食药安办副主任、市市场监管局党组成员温捍东，万载县食药安委副主任、县政府副县长龙水莲，万载县市场监管局主要负责同志出席。
本次演练以万载县某农村家宴多名聚餐人员出
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庆城县市场监管局春节期间守护景区“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
新春启序，年味正浓。正值春节假期，庆城县周祖陵景区游人如织、暖意融融，山门广场的流动摊点错落有序、烟火气十足，成为景区里一道别样的风景线。为切实守护广大游客“舌尖上的安全”，筑牢节日食品安全防线，庆城县市场监管局坚守岗位、履职尽责，开启“春节不打烊”监管模式，对周祖陵山门广场所有经营摊点开展食品安全专项检查，以严密监管、精准发力，护航新春节日期间安全消费。
本次专项检查聚焦景区餐
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兰州新区开展养老机构食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
为保障养老机构食堂食品安全，2月14日，兰州新区商务和市场监管局、民政司法和社会保障局联合对养老机构食堂开展专项检查。
围绕养老机构食堂的关键环节展开，包括食品采购、储存、加工是否规范，进货查验记录是否完善，厨房卫生、餐具消毒、食品留样是否符合要求，从业人员健康证明是否有效，以及食品添加剂使用是否合规等。检查人员通过现场查看、查阅资料和现场询问等方式，对发现的部分养老机构存在食材
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兰州市西固区陈坪市场监管所开展年夜饭及大型宴席餐饮单位节前检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
春节将至，团圆宴席预订升温。为保障节日期间大型餐饮服务安全，让群众吃得安心、聚得舒心，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所集中力量对辖区内承接年夜饭及大型宴席的餐饮单位开展节前深度检查，以“全链条监管、全环节把控、全责任压实”的工作要求，推动食品安全主体责任从“纸面”落到“后厨”，从“制度”化为“习惯”。
执法人员仔细检查了各单位经营资质是否符合要求，是否落实食品安全承诺制度以及从
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2026年信阳市茶园春季田间管理技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
立春之后，万物复苏，茶园田间管理进入关键时期。春季是茶园的核心收益期，产量占全年总产量的60%以上，春季茶园管理直接影响春茶产量与品质，决定全年产能与经济收益。为促进春季茶园管理科学高效，保障我市春茶优质高产，市农科院茶叶研究所提出以下管理意见：
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早施追肥
春季茶树根系进入生长高峰，茶树生长速度快、养分需求量大，应及时进行追肥。春季追肥应在2月底前完成，以速
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研究揭示枸杞多糖的抗肠道炎症新聚糖支架结构
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-21
枸杞多糖（LBPs）是枸杞的关键活性成分之一。果胶类多糖作为LBPs的重要组成部分，研究难度显著高于其他类型多糖，其结构高度复杂性导致的构效关系量化困难构成了制约产业升级的关键技术障碍。
中国科学院西北高原生物研究所团队，通过多级色谱分离、一维/二维红外光谱、一维/二维核磁共振波谱、原子力显微镜、扫描电镜等多技术联用，在枸杞来源的果胶多糖中发现并阐明了一种全新的“糖支架—网络”结
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