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农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
本网讯 1月7日，农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，分析当前面临的形势，全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务，切实保障人民群众肉品消费安全。农业农村部副部长张治礼出席会议并讲话。
会议指出，近年来畜禽屠宰监管工作取得积极进展，法规制度逐步健全，监督管理更加规范，肉品质量安全水平持续提高。肉品质量事关人民群众餐桌上的安全，尤其是当前临近春节假期，
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农业农村部召开常务会议 研究部署粮油作物大面积单产提升工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
本网讯 1月8日，农业农村部部长韩俊主持召开部常务会议，审议并原则通过《2025年全国粮油作物大面积单产提升实施方案》，研究部署有关工作。
会议指出，习近平总书记对粮食安全高度重视，强调要“把饭碗牢牢端在自己手上”，并明确指出要“把粮食增产的重心放到大面积提高单产上”“坚持稳面积、增单产两手发力”。中央农村工作会议就推进作物大面积单产提升作出部署安排。农业农村部门要按照党中央、国
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韩俊会见联合国粮农组织总干事屈冬玉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
本网讯 1月8日上午，农业农村部部长韩俊在京会见来访的联合国粮农组织总干事屈冬玉。
韩俊表示，2024年中国粮食产量首次迈上1.4万亿斤台阶，国家粮食安全根基进一步夯实，为保障全球粮食安全作出重要贡献。中方坚定支持粮农组织在全球粮农治理中发挥引领作用，愿在全球发展倡议框架下，充分发挥中国—联合国粮农组织信托基金作用，帮助广大发展中国家提高粮食和农业生产水平。
屈冬玉高度评
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2024年我国标准管理制度迈上新台阶
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
食品伙伴网讯 标准是经济活动和社会进步的技术支撑，也是国家基础性制度建设的关键一环。当前，我国食品标准化管理正逐步迈向更加规范化、精细化的新阶段。2024年，全国各地区及各部门紧密围绕中共中央、国务院印发的《国家标准化发展纲要》，深入贯彻实施《国家标准化发展纲要》行动计划（2024—2025年）及简政放权核心精神，在食品标准化管理领域迈出了坚实的步伐。
食品伙伴网整理了相关部门发
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【食安咸宁】蛋黄变绿是重金属超标？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
蛋黄变绿是重金属超标？
并不是！蛋黄变绿只是因为你煮久啦！鸡蛋加热时间长，其中的硫元素会跑出来，与氢气一拍即合产生“硫化氢”。之后，当硫化氢进入到蛋黄中，遇到从卵黄高磷蛋白中释放出来的“铁”，就会发生化学反应，生成硫化亚铁，蛋黄表现颜色就是灰绿色。虽然它可能会影响鸡蛋的外观，但并不会影响其营养价值，可以放心食用。
为了避免蛋黄变绿，建议控制煮鸡蛋的时间和温度。一般来说，煮
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守护“舌尖上的年味”| 保定市市场监管局开展节前肉制品食品安全夜查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
春节将至，肉制品销量增长，为有效防范肉制品食品安全风险隐患，确保“肉盘子”安全丰富，1月7日凌晨3点，保定市市场监管综合执法局联合莲池区市场局组织20人的执法队伍，对肉制品交易较为集中的马家疃农贸市场开展春节前食品安全夜查行动。
此次检查以猪肉、牛肉、羊肉及其制品为重点品种，重点检查经营者是否取得合法资质，是否落实索证索票、进货查验、采购记录等制度，要求各经营主体要强化食品安全自
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内蒙古自治区市场监督管理局发布关于2025年春节餐饮加工食材注意事项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
春节临近，内蒙古自治区市场监督管理局特发出关于餐饮单位加工警示，以引领“健康用餐”的优良风尚，确保广大消费者节日期间饮食安全。
一、供应商资质审查
证照查验
春节食材采购量大，务必严格审查供应商资质。仔细查看其营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等证件，确保在有效期内，经营范围涵盖所供食材。
信誉评估
通过实地考察、行业口碑、网络评价等，评估供
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“宁”聚食安力量 守护两会“食”光
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
为全力做好宁德两会期间食品安全工作，确保与会人员用餐安全，1月4—8日，宁德市市场监管局、蕉城区市场监管局、东侨开发区市场监管局主动作为，对承担两会餐饮服务的用餐单位提前介入、驻点保障，全方位守护两会食品安全防线。
大会前夕，宁德市市场监管局多次到蕉城、东侨检查各接待酒店食品安全保障工作落实情况。蕉城区、东侨开发区市场监管局成立由局长为组长、分管领导为副组长、各业务部门负责人为成
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强化监管！三亚市市场监管局开展豇豆质量安全专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
为持续强化市场销售环节豇豆的质量安全监管，确保入市豇豆质量安全，1月6日至7日，三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛，四级调研员赵琼分别带队开展销售环节豇豆质量安全专项整治行动。
在第二农贸市场、第三农贸市场及汽车站农贸市场，检查组重点检查市场开办者是否严格落实豇豆入场查验要求，是否建立豇豆入场销售者的档案，豇豆的进货来源是否可溯、进货质量是否可控。针对检查发现部分豇豆经营
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敦煌市莫高镇、月牙泉镇市场监管所召开春节期间食品安全培训约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-09
2025年春节临近，为守护春节期间食品安全，确保群众过上一个安全、欢乐、祥和的春节，1月8日，莫高镇、月牙泉镇市场监督管理管理所联合召开大中型酒店、餐饮服务单位培训约谈会。辖区承办婚宴、年夜饭等集体聚餐的30余家餐饮单位负责人和食品安全员参加会议。
会议要求各餐饮服务单位要切实提高政治站位，严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真开展自查，筑牢食
027-87841330