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赣州市寻乌县局开展2025年食品安全事故应急演练
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
近日，寻乌县组织开展了食品安全事故应急演练，各乡镇、县食药安委成员单位及学校等部门相关负责人共300余人参与。
本次演练以“校园食堂疑似食物中毒”为模拟场景，还原了从事故报告、病人救治到调查处置、责任追究的全流程。各专项工作组迅速到位，医疗救治组精准救治“患者”，事故调查组封存可疑食材并检测溯源，新闻宣传组及时发布权威信息，各环节衔接紧密、处置规范，充分展现了高效联动的实战能力。
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澳门市政署关注波兰及日本部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
澳门市政署关注波兰卢布斯卡省Żagań区，以及日本宫崎县爆发高致病性禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区
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香港卫生防护中心调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
香港卫生署卫生防护中心十二月三十日正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组，共涉及八人。卫生署卫生防护中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
受影响的四男四女年龄介乎3岁至69岁。他们分别于十二月二十一日在位于美孚新邨万事达广场1-17号1字楼N95铺B部分的大家乐分店购买外卖带子炒饭及盆菜，食用后10至29小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。
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关于碘盐，三个问题，一份明白
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
购物车停在调料区，手指在“加碘”食盐与“未加碘”食盐之间徘徊——这一刻的犹豫，或许是我们许多人共有的健康小纠结：该不该吃碘盐？今天我们就用三个问题，一起理清“碘”与健康的关系，让选择变得更简单。
NO.1
Q:
第一问：碘，对人体真的那么重要么？
A:
答案：非常重要。
碘是合成人体关键激素——甲状腺激素的必需原料。而甲状腺激素调控着多项核
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喝咖啡真能减肥吗？一探究竟
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，不仅因其独特的风味和提神效果而备受喜爱，还常被提及与减肥相关的讨论。那么，喝咖啡真的能帮助我们减轻体重吗？
咖啡中的活性成分：
咖啡含有多种营养素，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、水分、矿物质等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁、生物碱等多种有益人体健康的生物活性物质。（参照表一）
表一 每100克咖啡豆营养成分表
营养
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今日导读：胖东来就茶叶里有苍蝇致歉；霸王茶姬通报“手打奶茶”事件；知名连锁品牌回应香港门店8人食物中毒（2026年1月6日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
市场监管总局元旦期间完成21425批次食品检测
元旦期间，市场监管总局开展“你点我检”活动，指导各地完成21425批次食品安全“点单”检测，整改各类隐患1876处，556批次不合格食品均依法下架处置。此次“你点我检”活动围绕群众最关注的肉蛋奶、节令糕点、生鲜果蔬、礼盒套装等热销品，以农贸市场、大型商超、餐饮门店、网络订餐商户等消费集中区域为重点场所，开展食品抽检。针对进货查验不规
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乳制品生产许可新规征求意见 产品分类扩至11类
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 近日，市场监管总局发布《乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《细则》），向社会公开征求意见，时间截止至2026年2月5日。此次修订在 2010 版细则基础上，针对产品分类、人员管理、全过程质量控制等短板进行全面优化，进一步筑牢乳制品质量安全防线。
《细则》最显著的变化是优化产品分类，由原来的液体乳、乳粉、其他乳制品3个类别调整细化为液体乳、发酵乳、乳粉
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聚焦五大关键环节 江西强化食品安全全链条监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 为落实中央相关部署，近日，江西省食品药品安全委员会印发《江西省进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，全面覆盖食品从农田到餐桌各环节，旨在织密食品安全监管网络，提升全链条质量安全保障水平。
新规构建全链条协同监管体系，涵盖种养加工、运输配送、贮存、市场准入、消费领域五大关键环节。种养加工环节强化产地环境治理与农产品源头监管，推行“区块链溯源＋合格证”模式，健全不
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大连市推动全链条监管 全力筑牢“舌尖上的安全”防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
2025年，大连市以“四个最严”要求为根本遵循，通过构建党政同责、企业主责、部门协同、社会共治的食品安全治理体系，在责任落实、全链条监管、风险防控等方面取得新进展，多项创新举措走向全国，为市民“舌尖上的安全”筑起坚实屏障。
01
“两个责任”落地生根
从“政府主导”到“全民参与”
大连市将食品安全作为一项重大政治任务抓紧抓实，市食安委领导带头深入一线调研，
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浙江下达2026年度“尖兵领雁+X”科技计划项目，食品领域有36项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 近日，浙江省科学技术厅发布通知，下达2026年度“尖兵领雁+X”科技计划项目，其中，食品领域有36项。
食品领域2026年度“尖兵领雁+X”科技计划立项项目清单
序号
项目编号
项目名称
项目承担单位
项目 负责人
备注
一、“尖兵”项目
67
2026SDXT017
基于绍兴黄酒酿造过程的动力学分 析与过程控制及产
027-87841330