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今日导读：蜜雪冰城香港一门店被曝大肠菌群超标；用植脂末仿冒俄罗斯奶粉，6人一审获刑；美国对我国出口巧克力糖实施自动扣留（2025年06月11日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
蜜雪冰城香港一门店被曝大肠菌群超标
6月9日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉，涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。中心发言人表示，中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心
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靶向问诊 精准纾困——昆山市市场监管局开展食品生产企业帮扶行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
为助力食品生产企业破解发展难题、提升质量安全水平，昆山市市场监管局充分发挥职能优势，邀请苏州市监局行政审批处、苏州市产品质量监督检验院及苏州市食品检验检测中心等多部门专家组成联合服务团队，深入食品生产企业开展“面对面精准帮扶”，聚焦企业痛点提供专业解决方案，推动企业规范生产、提质增效。
精准对接企业需求，靶向破解生产难题
专家团队通过实地走访、座谈交流等方式，全面了解企业
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太原市杏花岭区市场监管局开展肉类经营单位专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
为强化食品安全全链条监管，切实维护消费者合法权益，近日，太原市杏花岭区市场监管局聚焦肉类产品安全，组织开展专项执法检查行动，通过严核进货查验制度、规范牛羊肉卷标识管理等举措，从源头保障市民“菜篮子”安全。
检查中，执法人员采取“查记录、核票据、验资质”的立体化检查模式，细致核查进货票据、供应商经营资质、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证等关键凭证，确保票证信息真实完整、符合《食
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河北省发布2025年夏大豆生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
为提高大豆播种质量和管理水平，稳步提升河北省大豆大面积单产水平，提出2025年夏播大豆生产技术指导建议。
做好播前准备
（一）选用良种
根据当地生态类型、市场需求，选择通过审定或引种备案的高产、优质、耐密抗倒、适应性好、适宜机械化作业的品种。播前做好种子筛选及发芽试验，确保种子纯度和净度大于98%、发芽率大于85%。
（二）种子处理
播前用种衣剂或
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《食用菌全产业链标准体系》通过专家论证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
为贯彻落实《黑龙江省开展国家标准化创新发展试点实施方案》，推进食用菌全产业链标准体系建设，6月10日，市市场监管局与市农业农村局组织专家召开《食用菌全产业链标准体系》论证会。专家组成员由黑龙江省农业科学院牡丹江分院、黑龙江省林业科学院牡丹江分院、牡丹江师范学院的5名食用菌专家组成。
会上，标准体系起草组就食用菌全产业链标准体系建设工作进行汇报，专家组对标准体系的架构和标准体系明细
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重庆2025年度企业科技攻关联合行动计划拟立项项目清单公示，食品领域有53项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
食品伙伴网讯 6月10日，重庆市科学技术局公示2025年度企业科技攻关联合行动计划拟立项项目清单，其中， 食品领域有53项，公示时间为2025年6月11日至6月17日。
食品领域2025 年度企业科技攻关联合行动计划拟立项项目清单
序号
项 目名称
申报单位
项目负责人
22
餐厨垃圾集成化处理设备
重庆华渝重工机电有限公司
吴宝昌
199
高叶酸稻米的小型化、多功能
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构建新型分子溯源网络，守护食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
我们每天吃的食物中偶尔可能会携带一些“坏分子”——致病微生物，比如沙门氏菌、李斯特菌，它们轻则让人上吐下泻，重则危及生命。以前，要找出食物里具体是哪种致病菌在捣乱、它从哪里来，就像大海捞针，费时费力。但现在，国家食品安全风险评估中心建设的国家食源性疾病分子溯源网络（以下简称：分子溯源网络）能快速、精准地锁定真凶，守护我们的餐桌安全。
分子溯源网络建设是我国“十四五”规划中的重点任
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我国首个基于全基因组测序技术的新型食源性疾病分子溯源网络建成
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
随着《国家食源性疾病分子溯源网络管理规范》的印发，标志着我国首个基于全基因组序列分型技术的新型食源性疾病分子溯源网络建成，也标志着《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》“加快国家食源性疾病分子溯源网络（TraNet）建设，实现食源性致病性微生物全基因组关键分析技术的落地使用，全面提升食源性疾病调查溯源能力”任务的完成。
TraNet是在国家卫生健康委、发改委、财政部、科技部共同
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华中农业大学油菜团队揭示植物缺磷胁迫期间膜脂重塑代谢通路及其调控机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
南湖新闻网讯（通讯员 杨报）近日，华中农业大学油菜团队与崖州湾国家实验室、美国密苏里大学圣路易斯分校、唐纳德丹佛植物学中心在Plant Cell上联合发表了题为“Regulation of glucosylceramide synthase and sphingolipid remodeling in the plant response to phosphate deficiency”
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华中农业大学学者揭示番茄免疫受体介导抗青枯病的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
南湖新闻网讯（通讯员 朱婉婷）近日，华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室和湖北洪山实验室李博教授团队在Science Advances上发表题为“Differential Phosphorylation of Receptor Kinase SlLYK4 mediates Immune Responses to Bacterial and Fungal Pathogens
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