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楚雄州禄丰市市场监管局：“四坚持”全力守护食品药品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
禄丰市市场监管局认真贯彻落实食品药品安全“四个最严”要求，坚持健全完善责任体系、强化食药风险管控、食药安全治理、服务食品生产企业高质量发展、营造食药安全社会共治氛围，持续提升食药安全治理能力，全市食药安全形势稳定向好，未发生较大以上食品药品安全事件，守住了安全底线。
一是坚持健全完善责任体系。禄丰市委常委会、市政府常务会议每年听取食品药品安全工作汇报。禄丰市委、市政府主要领导现场
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黔西南州市场监管局发布2025年秋季学期校园食品安全典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
今年以来，黔西南州市场监管系统认真履行餐饮服务食品安全监管职责，围绕“校园食品安全”工作重点，开展校园食品安全“一件事”全链条专项整治，努力解决校园餐饮安全突出问题，坚决查处违法违规经营行为，现将黔西南州2025年秋季学期校园食品安全典型案例公布如下：
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黔西南州晴隆县某小学经营农药残留超过食品安全限量标准的农产品案
案情介绍：2025年6月12日，检测机构对晴
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芜湖市开展食品安全“互联网+AI监管”经验交流暨推广活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
为进一步推进食品安全“互联网+AI监管”工作，鼓励全市食品生产经营企业严格落实主体责任，积极提升食品安全管理水平，11月13日芜湖市开展了以“阳光透明”为主题的全市食品安全“互联网+AI监管”经验交流暨推广活动。
美团、淘宝闪购、京东秒送、大江看看等第三方网络餐饮平台代表在活动现场展示了各自的明厨亮灶工作，市食品安全协会和市餐饮（烹饪）协会分别发布倡议，鼓励全市各类食品生产经营单
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晋江市市场监督管理局组织召开食品生产企业可视化监管工作推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
为深入贯彻落实国务院食安委关于智慧监管、可视化非现场监管的工作部署，以及市场监管总局《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，近日，晋江市市场监督管理局组织食品生产企业召开可视化监管工作推进会，会议设1个主会场和18个分会场，通过视频会议进行，部署推进“互联网+AI监管”平台对接与数据采集相关工作。
会议明确此次“互联网+AI监管”平台对接和数据采集工作是顺应数智时代发展需求，
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岳阳市市场监督管理局发布关于全面推行食品安全“互联网+AI”监管的倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
岳阳市广大食品生产经营者：
食品安全关乎民生福祉、关系发展大局。为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅关于《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》及国务院食品安全委员会关于推进智慧监管的工作部署，顺应数字化、网络化、智能化发展趋势，全面提升我市食品安全治理能力和保障水平，我们特向全市食品生产经营者发出如下倡议：
一、强化主体责任，推动智慧先行
每一位食品生产经营
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食品行业一周舆情信息汇总（2025.11.10-11.16）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
食品伙伴网讯 2025年11月10日-11月16日食品行业舆情信息有：
上海通报绿捷食安事件
11月14日，上海市市场监督管理局通报“绿捷食安事件”处理最新进展。通报称，9月15日有市民反映，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视，以对校园餐问题“零容忍”的态度一查到底、绝不姑息，第一
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保健食品首次纳入免税店经营品类！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
近期，为贯彻落实《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》以及中共中央办公厅、国务院办公厅《提振消费专项行动方案》决策部署，市场监管总局坚持以高质量供给创造有效需求，积极与财政部等部门沟通，成功推动体现中华优秀传统文化的特色优质保健食品纳入扩大口岸出境免税店、口岸进境免税店和市内免税店的经营品类，拓展保健食品销售渠道，推动保健食品行业高质量发展。
根据我国有关法律法规规
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浙江这17批次不合格食品检出农兽药残留、重金属污染问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
食品伙伴网讯 11月13日，浙江省市场监督管理局发布2025年第40期食品安全监督抽检信息通告，检出31批次不合格食品，其中，有17批次食品检出农兽药残留超标、重金属污染。
13批次食品检出农兽药残留超标
13批次食品检出农兽药残留超标，分别为桐乡市乐活生物科技有限公司在天猫（网店）销售的标称桐乡市土特产有限责任公司生产的胎菊（分装），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；
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冻干技术在功能性食品中的应用盘点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
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冻干技术的核心原理
冻干技术（又称冷冻干燥）是一种通过低温脱水+真空升华的方式，去除水分的同时保留食材活性的先进加工方法。整个干燥过程分为以下三个阶段：
预冻阶段：将物料在- 30℃至- 50℃极速冷冻，使水分形成细小冰晶，避免破坏细胞结构；
升华干燥：在高真空环境（<60Pa）下，冰晶直接从固态升华为气态被移除；
解析干燥：通过控温（30℃
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江西发布赣莲全产业链地方标准 助推特色农产品转型升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-17
为推动乡村产业振兴，将赣莲产业打造成强县富民的支柱产业，近日，省市场监管局正式批准发布省级地方标准《赣莲全产业链管理技术规范》（DB36／T2174－2025），将于2026年5月1日起实施。该标准的发布实施，标志着赣莲产业迈入全链条标准化、规范化发展的新阶段，着力发挥标准化在乡村产业振兴中的内生动力作用。
作为江西传统优势农产品，白莲种植历史悠久，广昌等主产区已形成规模化产业集
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