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商家推诿？11 月预制菜过期，律师教你高效维权
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
11 月，寒意渐浓，消费市场热度不减。换季商品采购、冬季保暖用品添置、节日礼品筹备等需求集中释放，推动消费市场持续升温。但热闹背后， “消费陷阱” 暗藏其中：有消费者购买冬季保暖服饰，宣传 “锁温保暖、防风御寒”，实际保暖效果差强人意，商家以 “个人体感差异” 拒绝退换；网购某生鲜礼盒，宣传 “新鲜优质、冷链配送”，收到后发现部分食材腐烂变质，商家以 “生鲜运输易损耗” 拒绝处理。别担心
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曝光台｜广元市2025年整治制售假劣肉制品专项行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
广元市市场监督管理局聚焦肉类产品领域，扎实开展整治制售假劣肉制品专项行动，全面追溯排查违法犯罪源头线索，依法从严打击各类违法违规行为。现集中发布第二批肉类产品违法违规典型案例。
案例一
剑阁县市场监督管理局查处某烧烤店虚假宣传案
案情简介
2025年3月18日，剑阁县市场监督管理局接消费者投诉举报，称其在美团某烧烤店铺购买的牛肉制品怀疑是鸭肉制作，执法人员
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中国水产科学研究院东海所主持的两项成果喜获第七届中国水产学会范蠡科学技术奖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
11月5日，第七届中国水产学会范蠡科学技术奖颁奖大会在辽宁大连隆重召开，中国水产科学研究院东海水产研究所来琦芳研究员团队主持完成的“盐碱地以渔降盐治碱综合利用技术创新与应用”成果喜获范蠡科技进步奖一等奖，张衡研究员团队主持完成的“公海灯光渔业资源高效开发和可持续利用关键技术与应用”成果喜获范蠡科技进步奖二等奖。
“盐碱地以渔降盐治碱综合利用技术创新与应用”成果首次揭示了鱼类保酸排
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淡水中心在淡水石首鱼品质调控及加工领域取得研究新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
淡水渔业研究中心长江特色水生生物繁养创新团队与江苏好润生物产业集团股份有限公司合作在淡水石首鱼（Aplodinotus grunniens）品质调控及加工领域取得研究新进展，相关成果聚焦于盐度环境调控对淡水石首鱼肉质品质的提升作用，以及腌制预处理对冷冻淡水石首鱼在冻融过程中品质保持的影响机制。
盐度是调控鱼类生理代谢和肌肉品质的关键环境因子。研究团队以淡水石首鱼为对象，基于盐度梯
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中国水产科学研究院南海所组织参加“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项中期评估情况通报会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
11月11日上午，农业农村部科技发展中心组织召开“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项中期评估情况通报会。中国水产科学研究院南海水产研究所所长张殿昌，科研处和财务处负责人、在研项目（课题）负责人及科研骨干、科研与财务助理等30余人集中线上参加会议。
会上，科技发展中心熊伟处长介绍了重点专项中期评估工作背景。纪委书记孙俊立通报了重点专项中期评估情况和专项项目在任务执行与经费使用中集
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中国水产科学研究院东海所承担的“条石鲷种质保持与利用”项目顺利通过验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
2025年11月13日，福鼎市海洋与渔业局组织专家在福鼎试验基地对中国水产科学研究院东海水产研究所宁德创新研究院承担的宁德市级种业振兴专项资金项目“条石鲷种质保持与利用”进行了现场验收。专家组来自福建省闽东水产研究所、宁德市水产技术推广站与蕉城区水产技术推广站。福鼎市海洋与渔业局、福鼎市财政局、海水鱼类遗传育种与养殖技术创新团队及福鼎试验基地相关人员参加会议。
验收专家听取了项目
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中国水产科学研究院东海所在应用无人机进行水产养殖遥感监测研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
近日，中国水产科学研究院东海水产研究所在应用无人机进行水产养殖遥感监测研究方面取得重要进展。研究成果以论文“Yield Estimation of Longline Aquaculture by the Shadows of Buoys based on UAV Orthophoto Image”发表在无人机期刊《Drones》（JCR Q1）上，渔业遥感技术及数字渔业创新团队王斐助理研
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黑龙江所“虹鳟育种关键技术创新及新品种培育与应用”荣获第七届范蠡科技进步一等奖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
11月5日，中国水产学会2025年范蠡学术大会在大连举办，会上颁发了第七届中国水产学会范蠡科学技术奖，由黑龙江水产研究所联合多家单位共同完成的“虹鳟育种关键技术创新及新品种培育与应用”荣获科技进步一等奖。
虹鳟（oncorhynchus mykiss）作为我国三文鱼产业的支柱品种，长期面临种源受控国外、良种匮乏、苗种依赖进口、制种技术体系不完善、生态养殖模式欠缺等关键问题，严重制
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中国农业科学院植保所揭示E3泛素连接酶OsRING80平衡水稻抗病与生长的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病原生物功能基因组研究创新团队在《植物生理学》Plant Physiology上在线发表了题为“Balancing rice blast resistance and growth through suppression of the E3 ubiquitin ligase OsRING80”的研究论文，该研究报道了水稻E3泛素连接酶OsRING80
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中国农业科学院农产品加工研究所植物化学团队综述发酵方法对面团特性及面包品质的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-01
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队综述了发酵方法对面团特性及面包品质的影响，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
面团发酵方式导致的气体生成模式、面筋蛋白网络变化及代谢物组成差异，会直接决定最终产品的品质。本研究系统比较生物、化学和物理发酵三类方式在面团结构变化、体积膨胀能力及风味形成机制中的作用差异。
传统生
027-87841330