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今日导读：生产商回应虾滑虾仁含量仅4成；假陈皮涉事企业被协会列入黑名单；国内首份椰子水团体标准发布（2025年12月17日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
食品安全两项制度即将发布
从市场监管总局召开的四季度例行发布会上了解到，近期，将有一系列新规陆续发布实施。涉及食品安全的两项制度《食品委托生产监督管理办法》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》即将发布。
生产商回应虾滑虾仁含量仅4成
近日，有网友发文，称自己购买的冻虾滑虾仁含量仅40%左右，其中还含有猪肥膘，引发网友热议。据网友发布的图片显示，一款
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天津市河东区市场监督管理局公布两起食品添加剂滥用问题综合治理行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续规范食品添加剂生产经营使用等行为，天津市河东区市场监督管理局聚焦人民群众关心的食品添加剂滥用突出问题，坚持目标导向，坚持打建结合，全面加强风险排查和违法违规行为的查处，现已取得阶段性显著成效。为进一步强化警示震慑作用，着力营造放心消费环境，现选取两例经营超限量使用含铝食品添加剂的食品的违法行为典型案例公布如下：
典型案例一：天津市河东区
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张家界市市场监督管理局发布打击肉制品违法行为专项整治典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
桑植县市场监督管理局查处某烘焙店使用超过保质期原料制作食品案
2025年2月28日，桑植县市场监督管理局对桑植县某烘焙店进行监督检查，发现当事人店内冰柜里已开封处于使用状态下的佳艺康培根（生制品）已超过保质期，该培根是该店用于制作披萨面包的原料。
当事人使用超过保质期食品原料制作食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项：“禁止生产经营下列食品、食品添
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研究揭示水稻E3泛素连接酶通过二元调控类受体激酶稳态塑造水稻高产理想穗型的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
近日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心与西北农林科技大学合作，揭示了水稻E3泛素连接酶家族SINARs通过二元调控类受体激酶OsER1稳态塑造水稻高产理想穗型的分子机制，并通过特异性敲除该家族中一类特殊的兼具拮抗功能的关键节点基因SINAR1和SINAR6，打破了水稻产量性状之间的偶联性，为作物高产育种提供了新的分子模块和思路。
研究通过筛选类受体激酶OsER1胞内激酶结构域的
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酿酒酵母代谢通量动态调控研究获进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
近日，中国科学院天津工业生物技术研究所研究团队在酿酒酵母代谢通量动态调控方面取得进展。团队以酿酒酵母丙酮酸脱羧酶Pdc1为研究对象，开发出蛋白质层面的光遗传学调控工具OptoPdc1，通过蓝光与黑暗切换直接调控糖酵解途径的关键酶丙酮酸脱羧酶的催化活性，实现对酿酒酵母代谢通量快速、可逆、高效调控。
团队通过光控蛋白质工程化改造，引入蓝光响应元件结构域，构建多种响应蓝光的突变体Opt
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湖南省农业科学院茶叶所在湖南红茶加工技术研究领域取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
2025年度，湖南省农业科学院茶叶研究所加工室银霞团队围绕湖南红茶品质形成机制与调控技术开展系统研究，本年度连续在食品科学领域高水平期刊发表四项重要研究成果，包括《Industrial Crops and Products》（IF=6.2，中科院一区TOP）1篇、《LWT - Food Science and Technology》（IF=6.6，中科院一区TOP）2篇以及《Food
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2025年全国农业有害生物抗药性风险评估与治理会议在北京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
12月9—10日，全国农技中心在北京组织召开2025年全国农业有害生物抗药性风险评估与治理会议，梳理总结“十四五”时期抗药性监测治理工作，谋划研讨“十五五”时期工作思路与重点举措。
会议指出，“十四五”期间，抗药性专家组成员单位和植保机构紧密协作、凝聚合力，充分发挥平台优势、技术优势和体系优势，抗药性风险评估与治理工作成效显著。监测体系建设迈上新台阶。持续完善抗药性监测网络，田
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比利时通报我国出口黄原胶不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年12月15日，欧盟通报我国出口黄原胶不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报
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越南出口火龙果被检出农残超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年12月15日，荷兰通过RASFF通报越南出口火龙果不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2025-12-15
荷兰
火龙果
2025.10041
多菌灵（0.3 mg/kg）、最大残留限量
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美国对我国台湾地区出口果冻产品实施自动扣留
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-17
说明：本资料来自美国FDA官方网站，由食品伙伴网翻译整理。有疑问请联系 news@foodmate.net。
更多信息查询请见：美国对华预警情况查询
食品伙伴网讯 近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国台湾地区一家企业的相关产品实施了自动扣留措施，详情如下：
预警编号
发布日期
地区
企业名称
产品
027-87841330