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安徽检出10批次不合格食品，有鲶鱼、凉皮、固体饮料等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
食品伙伴网讯 近日，安徽省市场监督管理局发布2025年第51期食品安全抽检信息通告，检出10批次不合格食品。
5批次食品检出农兽药残留问题
5批次食品检出农兽药残留问题，分别为六安市裕安区杨良春水产批发部销售的鲶鱼，恩诺沙星不合格；合肥市包河区厉沣餐饮店（个体工商户）销售的鲜鸡蛋，氟苯尼考不合格；阜南县王店孜乡荣升堂中药材批发商行在抖音（手机APP）销售的辣椒，啶虫脒不合
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香港食安中心：瑞典、丹麦和西班牙部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三十一日宣布，因应瑞典农业局、世界动物卫生组织及西班牙农业、渔业和食品部分别通报，指瑞典Sjöbo市、丹麦Lemvig Municipality和西班牙加泰隆尼亚莱里达省爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从
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香港食安中心指示业界暂停进口及在港出售法国水域Étang de Thau出产的介贝类海产
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三十一日指示业界暂停进口法国水域Étang de Thau出产的介贝类海产。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
中心发言人说：「中心得悉法国Rappel Conso发出通告，指产自法国水域Étang de Thau的介贝类海产可能受到诺如病毒污染而进行回收。中心得悉事件后，随即进行调查及联络本地主要进口商跟进。中心初步调查显
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香港食安中心：波兰和日本部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二日宣布，因应世界动物卫生组织和日本农林水产省分别通报，指波兰卢布斯卡省Żagań区爆发高致病性H5N1禽流感，以及日本宫崎县爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年首九个月从波兰进口约一千八百七十公吨冷藏禽肉，以及从日本进口
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今日导读：烤肉店用扫帚清理调料台被停业整顿；车厘子含铁量或比猪肝低百倍；山姆被指多款商品货源与小象超市趋同（2026年01月04日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
2026年1月共有55项食品及相关标准正式实施
据不完全统计，2026年1月共有55项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准18项，新增标准37项，新增标准占标准总数的67.27%。2026年1月起实施的标准中，国家标准12项，地方标准36项，行业标准7项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及北京、河北、内蒙古、上海、福建、山东、河南、湖北、青海
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江西省市场监管局组织开展“元旦”食品安全专项监督抽检
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
为切实保障元旦期间群众饮食安全，省市场监管局于元旦前夕在全省范围内部署“元旦”食品专项抽检，合格率为99％，各类食品总体质量安全状况良好。
本次专项抽检覆盖全省11个设区市的大型商场超市、大型食品批发企业、生产企业、农批市场、农贸市场等场所，聚焦大型网络平台，重点抽检米面油、肉蛋奶、糕点、饮料、炒货食品及坚果制品、酒类等群众节日期间消费量大、关注度高的食品，共2698批次。检测项
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抚州乐安县开展养老服务机构食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
为切实保障老年群体饮食安全，筑牢养老服务机构食品安全防线，近日，乐安县人民政府副县长叶芝云带队深入辖区多家养老服务机构，开展食品安全专项检查工作。县市场监管局局长兰卫陪同检查。
检查过程中，叶芝云一行来到养老服务机构食堂后厨，仔细查看了食品原料采购验收、索证索票、“三防”设备设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范以及食品留样等关键环节的落实情况。同时，还特别关注
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鹰潭市局多措并举筑牢农村食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
今年以来，鹰潭市市场监管局以农村假冒伪劣食品专项整治为核心抓手，聚焦市场精准监管、民生服务赋能、经营主体规范、“三小”业态提质四大关键环节，创新监管模式、下沉服务力量，将专项整治与民生实事深度融合，用实打实的举措破解农村食安难题，让群众买得放心、吃得安心。
专项整治强监管，严查重处亮利剑
执法人员聚焦农村集市、小超市、小食杂店等重点场所，针对米面油、调味品、休闲食
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生鸡蛋、溏心蛋和熟鸡蛋哪种更安全、更营养？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
鸡蛋是我们日常饮食中的重要食材之一，其营养丰富，特别是含有的蛋白质易被人体吸收利用，是膳食中优质蛋白质的重要来源。鸡蛋的吃法多样，除了常见的熟鸡蛋外，还有人喜欢吃溏心蛋，甚至生鸡蛋。到底哪种吃法更安全、营养呢？
安全第一：三种吃法的安全大比拼
鸡蛋壳看似密闭，实则布满微小孔隙，沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌易通过孔隙侵入蛋内。
生鸡蛋：直接食用生鸡蛋，可能引发急性肠胃
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浅析新版食品添加剂生产许可审查细则重点内容
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-04
食品伙伴网讯 近日，国家市场监督管理总局正式发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》（以下简称《细则》）。《细则》自发布之日起施行，以更精细的分类和更严格的准入要求，将食品安全防线提前到生产源头。
对于广大食品添加剂生产企业而言，理解新规的变化要点，是确保合规、顺利通过许可审查的前提。
本文将围绕《细则》的几个变化要点，为大家进行梳理与浅析。
一、三大审
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