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香港食安中心：英国、美国和加拿大部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月二十三日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指英国、美国和加拿大部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
有关地区为：
英国
——
（一）苏格兰Scottish Borders
美国
——
北达科他州
（二
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配料表第1位不是菌株？别慌！这样的益生菌未必不能吃
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
买益生菌时，很多人会犯配料表焦虑：一看到第一位不是益生菌菌株，而是麦芽糊精、低聚果糖，就直接判定是智商税。毕竟大家都默认配料表越靠前含量越高，核心成分排不上第一，这益生菌还能有效果？今天就帮你打破这个误区，看懂配料表背后的逻辑，不盲目踩坑也不浪费好产品。
先厘清关键：配料表排的是添加量，不是重要性。我国国标明确，配料表按原料添加量从高到低排序，和成分是否核心无关。而益生菌的核心是
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天津市北辰区市场监管局2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第四批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
按照市市场监管委统一部署，北辰区市场监管局聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，持续开展“守护消费”铁拳行动，围绕超范围使用食品添加剂、“幽灵外卖”、食品违法广告等重点，查办了一批案件，现将部分典型案件公布如下：
天津市北辰区市场监管局查处汪某某未取得许可生产超范围使用食品添加剂的肉皮冻案
天津市北辰区市场监管局对辖区内某肉皮冻市场进行日常检查，在操作现场发现
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“粤监新程·AI赋能”广东餐饮食品安全监管技能大赛擘画智慧治理新蓝图
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
近日，由市场监管总局餐饮食品司指导，广东省市场监管局联合省教育厅和省人社厅共同主办的“粤监新程·AI赋能”餐饮食品安全监管技能提升大赛圆满落幕。本次大赛以“粤监新程·AI赋能”为主题，聚焦人工智能技术在餐饮食品安全监管领域的创新应用，首创性组织在全省21个地市“监管+学校+平台+骑手”四方联动的食品安全共治战队进行同台竞技，形成了“以赛促能力共提升、以赛统一监管标准”的比赛氛围，凝聚了食
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《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于近期发布实施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
食品伙伴网讯 12月23日上午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。会上，市场监管总局食品协调司司长司光表示，市场监管总局制定《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的相关工作程序已基本完成，即将于近期发布实施。
司光在会上介绍，近年来，直播电商以其互动性强、传播范围广、交易效率高等特点，成为食品销售的重要方式。与此同时，食品直播电商领域虚假宣传
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昆明市农村集体聚餐食品安全风险预警提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
岁末年初，农村集体聚餐将迎来高峰，为加强农村集体聚餐食品安全管理，防范化解风险隐患，保障广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布农村集体聚餐食品安全风险预警提示如下：
一、农村集体聚餐实行申报备案管理。农村集体聚餐的举办者、承办者是食品安全第一责任人，对宴席食品安全全程负责，自觉履行报备义务。在农村客堂自办或委托厨师承办的群体性聚餐5桌（含5桌）以上
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新疆自治区市场监管系统严把地理标志使用关 守护“若羌红枣”金字招牌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
为优化营商环境，保障消费者合法权益，近日，在自治区、巴州两级市场监管部门的指导下，巴州若羌县市场监管局发布《关于规范使用“若羌红枣”地理标志产品名称和地理标志证明商标的提醒告诫书》，明确地理标志合法使用规范，划定侵权行为红线，亮明违法惩戒标准，为擦亮“若羌红枣”金字招牌保驾护航，助力新疆特色产业持续健康发展。
“若羌红枣”产自塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处的若羌县，凭借皮
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想吃一碗好饭？你得知道大米怎么选
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
每天端起饭碗，看着热腾腾的米饭，你是否也注意过：有的米饭软糯弹牙，有的却干涩松散？为什么明明都是大米，口感差别却如此明显呢？
都是米，为什么味道不一样？
我们日常所说的“大米”，其实是一个统称。按照推荐性国家标准《大米》（GB/T 1354—2018），市面上的大米主要分为4种类型：籼米、粳米、糯籼米和糯粳米。
籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成，最直观的特点是米粒细
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2025年食品安全典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
2025年以来，兰州新区商务和市场监督管理局聚焦民生焦点，紧扣整治重点，持续加强食品安全监管，依法查处了一批违法行为。为发挥典型案例以案释法、警示教育和社会监督作用，现选取部分案例予以公布。
案例一：某超市经营超过保质期食品、不符合食品安全标准食品、未遵守进货查验记录制度案
2025年9月，经监督抽检，某超市2025年7月30日销售的大葱的噻虫嗪项目超标，不符合GB276
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标杆食堂经验共享 筑牢校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-24
为进一步筑牢食品安全防线，消除校园食品安全隐患，整体提升校园食品管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，柳州市柳江区市场监管局联合区教育局在拉堡中心小学开展2025年柳江区中小学幼儿园“标杆食堂食品安全管理经验现场展示”活动，辖区各中小学、幼儿园的食品安全管理人员参加活动。
此次活动采用“现场观摩+学习交流”组合模式，传递标杆食堂管理经验。在现场观摩活动中，大家在拉堡中心小学食品安
027-87841330