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3·15独家追踪 | 从3·15鸡爪双氧水漂白乱象看食品添加剂全链条监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 白净饱满的卤鸡爪、泡椒凤爪，是无数人的心头好，2026年3·15晚会曝光的使用双氧水给鸡爪“美白”的黑幕让大众心惊，违规使用食品添加剂是公然践踏食品安全标准、漠视消费者健康的红线行为。
1.食品添加剂不是“想加就加”，范围有硬杠杠
我国对食品添加剂管理有着严格标准，以《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）为唯一准则，核心原则就
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3·15独家追踪 | 从“脚底美味”反思食品车间卫生管理的底线——论落地产品的处置与工作服管理的缺失
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 今年的“3·15”晚会，让号称“百搭追剧零食”的网红鸡爪露出了真面目。在成都市明扬食品等企业的生产车间里，刺鼻的腥臭味、淤积的污水、随意堆放的杂物，构成了一幅令人作呕的画面。
然而，最让人触目惊心的细节莫过于：大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，即便被工人踩踏，也只是被随手捡起，放回加工筐中继续使用。
这一行为，不仅仅突破了食品安全的道德底线，更是对GB
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3·15 重锤！双氧水漂白鸡爪背后，藏着这些行业真相！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
今晚刚刚播出的 2026 年 315 晚会，一记食品安全重锤砸向了国民零食鸡爪。
泡椒凤爪、卤鸡爪、柠檬无骨鸡爪…… 这些追剧下酒的必备美食，被曝出不法商家用工业过氧化氢（俗称双氧水）疯狂漂白：发黑、带瘀血的劣质鸡爪，往双氧水里一泡，瞬间变得雪白透亮、卖相拉满，背后却藏着触目惊心的安全隐患。
消息一出，全网哗然。很多人直呼 “再也不敢吃鸡爪了”，也有人疑惑：好好的鸡爪，为
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香港食安中心：英国北爱尔兰Newtownstewart Townland Area禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）三月十三日宣布，因应英国环境、食物及乡村事务部通报，指英国北爱尔兰Newtownstewart Townland Area爆发高致病性禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从英国进口约九百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一百三十七万只禽蛋。
发言人
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香港食安中心：旺角新鲜粮食店被罚暂停营业十四天
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
旺角一新鲜粮食店持牌人因非法扩展营业范围，屡次违反《食物业规例》，被香港食物环境卫生署（食环署）署长暂时吊销牌照十四天。
该店铺名为财利海鲜，位于亚皆老街1号地下B铺，由三月十四日至三月二十七日须暂停营业。
食环署发言人说：「有关店铺持牌人因上述违例事项，去年八月和今年一月两次被法庭定罪，共罚款四千六百元。本署亦根据违例记分制记下持牌人三十分，店铺因此须停牌十四天。」
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3·15独家追踪 | 浅谈漂白鸡爪事件中的违法添加
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 今年的3·15晚会，曝光了漂白鸡爪加工卫生不良、违规使用双氧水添加剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下该事件中体现的食品添加剂违法添加相关内容。
有效并非可用
双氧水（过氧化氢）因为其有强氧化性，可以去除生鲜鸡爪中的血丝、使鸡爪感官更好，确实可能在以往的肉制品加工中常见、常用，但有效不一定就是可以使用。
违法梳理
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市场监管总局彻查“3·15”晚会曝光的相关违法行为 全力维护消费者合法权益
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
针对中央广播电视总台“3·15”晚会曝光的“漂白的鸡爪”“增高营销的套路”等涉及市场监管领域的违法行为，市场监管总局迅速启动应急处置机制，部署开展执法行动，查处情况将及时向社会公布。
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重拳出击！严查酒类产品五大违法违规行为
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
近日，市场监管总局部署各地市场监管部门开展酒类产品突出问题综合治理工作，严厉打击酒类产品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全和消费权益。
此次综合治理，重点聚焦五个方面突出问题：一是使用甲醇、工业酒精等生产假酒，在黑窝点黑作坊制售假酒，售卖包装材料参与造假，醇基液体燃料管理不当致使误饮中毒等违法违规行为；二是使用食用酒精勾兑后冒充固态法白酒及原酒、葡萄酒、果酒、黄酒等产品，以葡
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农残冻干草莓、“神药”直播、仿冒名酒——2026年3·15食品行业三大痛点透视
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 2026年的“3·15”国际消费者权益日来临之际，食品行业已进入一年一度最敏感的“大考”时刻。在央视聚光灯尚未完全亮起之前，媒体调查和监管部门已提前揭开了一些“隐秘的角落”。从农残超标的网红冻干草莓，到收割老年人的“神药”式直播，再到披着名牌外衣的贴牌酒乱象，一系列热点事件为今年的消费者权益日奏响了“前奏曲”。
网红零食“塌房”：冻干草莓背后的农残与造假链
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泡腾片| 药食同源泡腾片制备工艺：辅料、方法与经典配方解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 泡腾片作为一种新型片剂，凭借崩解迅速、生物利用度高、方便携带的核心优势，在食品、保健领域快速崛起。而药食同源复合泡腾片，更是将“药食同理、药食同用”的传统理念与现代制剂技术相结合，既保留原料的食用价值与保健功效，又通过科学工艺优化口感、提升吸收效率，成为当下健康消费市场的热门品类。
本文将总结泡腾片的制备工艺，并选出3种代表性药食同源泡腾片的配方与工艺，为行业从业者
027-87841330