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安徽定远：召开校园食安培训 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
为切实做好2025年春季学校食品安全监管工作，持续推进校园食品安全排查整治，巩固和提升学校食品安全风险防控能力，2025年2月10日，安徽定远县市场监管局联合县教体局在县实验小学教育集团东兴路校区报告厅召开2025年春季学校食品安全培训会议，对全县119家中小学及幼儿园、3家校外供餐单位、6家承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员进行集中培训，为校园食品安全监管工作打下坚实基础
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油界“肌肉男”、厨房“和事佬”……今天说说食用油的故事
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
植物油真正被用于食用的记录要追溯到北魏时期，贾思勰的《齐民要术》中明确记载了当时人们将芝麻油和荏子油用于食物烹饪上面。想必在这之前没有用植物油烹饪的时代，人们的生活可能索然无味。不过咱们今天不谈历史，先来聊聊厨房里的食用油！它是菜肴的魔术师，也是咱们身体的能量小火车。
食用油界里，植物油和动物油两大阵营各领风骚。动物油，宛如冬日里的凝固霜雪，熔点高，常温下以固态示人，且藏着不易被
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市场监管总局发布氨基酸代谢障碍类特医食品注册指南
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
2月12日，市场监管总局发布《氨基酸代谢障碍类特殊医学用途配方食品注册指南》（以下简称《指南》），优化注册管理要求，指导企业研发创新，提高注册申报效率，推动提升罕见病类特医食品可及性。
氨基酸代谢障碍类罕见病包括苯丙酮尿症、枫糖尿症、丙酸血症/甲基丙二酸血症、酪氨酸血症、高胱氨酸尿症、戊二酸血症Ⅰ型、异戊酸血症、尿素循环障碍等类别。对氨基酸代谢障碍类特医食品患者呼声大、临床急需，
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护航开学季 长沙市开福区牢守校园食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
为切实守护校园食品安全，进一步强化食品安全保障能力，长沙市开福区市场监管局开展了2025年春季校园食品安全专项检查。
2月10日，开福区市场监管局对开福区第一小学、立信中学、德成学校、金鹰小学进行食品安全专项检查。
现场，执法人员对学校食堂原料储存、加工制作、环境卫生、餐具消毒、信息公示等各环节进行了全面检查，并委托第三方检测机构对食堂原材料进行随机抽检。检查过程中，重点
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饲料多样化对反刍动物胃肠道有益
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
近日，中国农业科学院草原研究所创新团队系统阐述了西藏寒旱区岗巴羊胃肠道微生物群落动态变化及植物生物质降解功能，为通过微生物干预改善饲草降解效率，提高反刍动物生长性能提供重要的理论参考。相关研究成果发表在《微生物组（Microbiome）》上。
反刍动物胃肠道栖息着大量的微生物群落，这些微生物对于降解粗饲料、吸收营养等至关重要。岗巴羊生活在海拔4700米的西藏寒旱区，恶劣的环境因素
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调控油菜籽维生素E和硫苷含量的基因被发现
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
近日，中国农业科学院油料作物研究所油菜遗传育种创新团队发掘出调控油菜籽维生素E和硫苷含量的基因，为油菜籽品质改良提供了基因资源和技术支撑。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。
维生素E主要存在于植物油中，是人体和动物生长发育必不可少的营养素，油菜籽饼粕中的硫苷含量降低可大幅提高其饲用价值，因此，发掘可调控油菜种子高维
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八倍体草莓单倍型定相与着丝粒演化动态研究获进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
多倍化是植物演化的关键驱动力之一。同时，多倍化是植物进化和育种应用的重要机制，对物种遗传组成和习性具有重要影响。现今，广泛栽培的凤梨草莓为异源八倍体，其基因组具有高杂合性和高倍性的特点。随着测序技术与分型算法发展，高质量的单倍型基因组解析成为可能，但未有研究评估分型策略对多倍体基因组解析的影响。植物着丝粒是确保染色体在细胞分裂中精准分离的关键结构，其主要功能由组蛋白H3变体CENH3介导
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北方麦区大部墒情向好 局地不足至干旱
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
2月8日土壤墒情监测结果表明，北方麦区大部土壤墒情适宜，局地不足至干旱，墒情总体较1月上旬有所改善。当前冬小麦处于越冬期，前期雨雪降温补充土壤墒情，小麦得到抗寒锻炼。
华北黄淮麦区0—20cm土壤相对含水量均值为69.33%，较1月10日监测上升1.19个百分点；20—40cm土壤相对含水量均值为73.97%，较1月10日监测下降0.14个百分点。墒情不足麦田主要分布在：北京大部
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关于印发2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见的通知
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
山东省农业农村厅
关于印发2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见的通知
鲁农技字〔2025〕5号
各市农业农村局：
为加快蔬菜绿色标准化生产技术推广步伐，切实抓好春季蔬菜生产，提高产能和效益，保障市场稳定供应，我厅组织制定了《2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见》，现印发给你们，请结合生产实际，认真参照执行。
山东省农业农村厅
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食品领域2025年度1月份海南省省级财政科技计划项目验收意见公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
食品伙伴网讯 近日，海南省科技创新发展服务中心公示了2025年度1月份省级财政科技计划项目验收意见，涉及食品领域3项，其中，2项通过绩效验收评价，1项不通过。
食品领域2025年度1月份省级财政科技计划项目验收意见
省重点研发计划项目验收意见清单
序号
项目编号
项目名称
项目单位
项目负责人
专项名称
验收意见
验收专家
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ZDYF2022XDN
027-87841330