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澳门市政署关注比利时及印度部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
澳门市政署关注比利时东弗兰德省、印度中央邦Chhindwara地区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件
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今日导读：市场监管总局通报23批次不合格食品；店家回应1颗花生冰淇淋卖28元；云南“灵魂蘸料”腌菜膏登上国际学术期刊（2025年02月24日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
市场监管总局通报23批次不合格食品
2月21日，市场监管总局发布2025年第2号通告，市场监管总局组织食品安全监督抽检1315批次样品，检出23批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
店家回应1颗花生冰淇淋卖28元
近日，江苏苏州一女子在餐厅就餐时，遭遇了“冰淇淋刺客”。她点了一份花生冰淇淋，售价高达28元，但冰淇淋被装在
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从柑橘废弃物中提取活性成分可用于食品保鲜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国农业科学院麻类研究所南方特色作物遗传育种团队联合兄弟单位，通过自组装技术合成橙皮苷纳米棒，并负载到海藻酸钠或羧甲基纤维素钠的膜基质中，制备的多功能食品包装膜在水果保鲜方面具有应用潜力，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
随着人们生活水平的提高，消费者对新鲜水果和蔬菜的需求与日俱增。因此，开发高效安全的果蔬保鲜技术对于延长保质期、减少浪费和
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中国水产科学研究院东海所主持的国家重点研发计划“海洋生态友好型渔具渔法与节能再利用技术研究应用”项目启动会成功召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
2025年2月18日，中国水产科学研究院东海水产研究所与上海海洋大学联合主办的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项启动会在上海联合召开。其中“海洋生态友好型渔具渔法与节能再利用技术研究应用”项目由东海所牵头承担，“大洋渔业生物种质资源评价和资源养护与治理技术”项目由上海海洋大学牵头承担。启动会以“线上+线下”方式开展。项目咨询专家中国远洋渔业协会会长张显良、中国渔船渔机
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中国水产科学研究院黑龙江所在“达氏鳇资源保护研究”方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
黑龙江所寒地水域渔业资源调查与评估创新团队和盐碱水域养殖品种开发与利用创新团队联合开展的“达氏鳇资源保护研究”取得新进展。
达氏鳇作为国家一级水生保护动物，人工增殖放流是恢复其野外种群的重要途径，但对放流苗种在自然环境的生理适应性缺乏研究，生存情况缺乏了解。团队对增殖放流的达氏鳇幼鱼开展了生理生化、微生物组学、免疫组化、组织病理学以及转录组学层面的系统研究，阐明了达氏鳇幼鱼对野外
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中国水产科学研究院珠江所龟鳖遗传育种创新团队在中华鳖抗低温应激机制解析及功能性饲料开发方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，珠江水产研究所育种室龟鳖遗传育种创新团队在中华鳖抵抗低温应激的机制研究中取得进展，相关研究论文“Biochemical, Histological, and Multi-Omics Analyses Reveal the Molecular and metabolic Mechanisms of Cold Stress Response in the Chinese Soft-Sh
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中国水产科学研究院珠江所在斑鳢育种芯片与基因组选择取得研究进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
斑鳢（Channa maculata）是我国重要的经济鱼类之一，因其肉质鲜美、营养丰富而深受市场喜爱。然而，传统的育种方法效率较低，难以满足日益增长的市场需求。随着多组学技术的飞速发展，基因组选择育种技术已成为提升育种效率、缩短育种周期的重要手段，逐步应用于水产动物的遗传改良中。
珠江水产研究所鳢遗传育种研究组赵建研究员团队在此前的研究中，对180尾斑鳢进行了简化基因组测序，成功
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中国热科院在香蕉果实采后成熟调控机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国热带农业科学院热带生物技术研究所在香蕉果实采后成熟调控机制方面取得新进展。研究团队揭示了乙烯信号转导的关键靶点，为通过生物技术手段高效调控香蕉果实成熟品质提供基因资源，为保鲜新技术的研发提供理论依据，也为其他热带水果采后成熟品质的调控提供借鉴作用。
香蕉是全球鲜果消费量和贸易额最大的水果。香蕉产业作为区域发展战略中的重要组成部分显著促进了经济社会发展。香蕉是典型的呼吸跃
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中国热科院在木薯高效育种方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国热科院生物所功能基因组与分子育种研究团队开发了木薯35 K液相育种芯片，在木薯功能基因组研究与基因组选择育种方面具有重要意义，进一步提高了我国木薯育种的自主创新能力。
木薯（Manihot esculenta）是大戟科木薯属植物，是全球三大重要薯类作物之一，具有耐干旱、耐贫瘠、高产等优良特性。开发一种低成本、高通量、高灵活性和高效率的基因分型平台，对于木薯功能基因组研究
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中国热科院揭示木薯块根淀粉代谢转录协调调控的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国热科院生物所功能基因组与分子育种研究团队在木薯块根淀粉代谢转录协调调控方面取得重要进展。研究结果揭示了碳水化合物相关途径/基因的协调调控对淀粉木薯和糖木薯淀粉积累差异的重要贡献，为薯类作物淀粉遗传改良提供了重要理论支撑。
木薯是一种重要的淀粉块根作物，为全球食品和非食品工业提供了重要原材料。然而，木薯中淀粉积累的代谢差异和调控机制仍不清楚。
研究团队以淀粉木薯（
027-87841330