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营养师带你逛超市—带您科学挑选乳制品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
《中国居民膳食指南（2022）》将奶的摄入量增加到500克/天。这一改变更加印证了喝奶的重要。
那我们该如何挑选奶制品？
第一要学会辨别。
第二要学会选择。
第一，学会辨别什么样的奶才是真正的健康奶。
请问，含乳饮料是不是乳制品，比如说，小朋友都愿喝的爽歪歪？
不是，含乳饮料不等于乳制品。
“含乳饮料”本质是饮料，牛奶只是其配料之一
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澳门市政署关注美国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
澳门市政署关注美国纽约州Kings县、Queens县，马里兰州Worcester县，科罗拉多州Weld县，宾夕法尼亚州Dauphin县、Cumberland县、Lebanon县、Lancaster县、Lehigh县，密苏里州Barry县，印第安纳州LaGrange县、Elkhart县，北卡罗来纳州Sampson县爆发高致病性 H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批
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察布查尔市场监管局严把“三关”守护校园食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
食品伙伴网讯 为加强校园食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，连日来，察布查尔县市场监督管理局严把“三关”，全面开展校园食品安全专项检查，及时发现并消除食品安全隐患，为广大师生饮食安全和身体健康保驾护航。
严把源头关，确保食材安全可靠。仔细检查进货查验记录、检验检疫合格证明，确保食品原料来源合法、质量可靠。同时，要求食堂严格落实食材溯源制度，严禁使用过期、变质或来源不明的
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今日导读：定价29.9元小米直饮杯被炒至198元；38元东坡肉外卖只有1块肉；霸王茶姬就门店加盟发布声明（2025年03月06日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
定价29.9元小米直饮杯被炒至198元
近日，小米商城上架了一款“不锈钢直饮杯”，上线不久就被抢购一空，引发全网热议，一度登上热搜。目前，小米汽车App显示，该不锈钢直饮杯显示“暂时缺货”。对此，雷军在直播时回应称，“没想到销量达到了预期的三倍，正在让生产线补货。”值得一提的是，媒体在二手平台搜索发现，目前该款原价29.9元的“不锈钢直饮杯”，最高已被炒至198元。另一方面，在多
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科学家完成中国春小麦基因组近完整组装
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
小麦是重要的粮食作物之一。小麦基因组庞大、高度重复且为异源六倍体，使得小麦的完整组装面临挑战。2018年，国际小麦基因组测序联盟发布了中国春小麦参考基因组。但是，该基因组组装存在大量未解析的重复区域和复杂序列结构，导致小麦基因组学研究难以全方位覆盖整个基因组，阻碍了针对特定区域开展精细化研究，制约了小麦基因组学研究的发展和育种应用。
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所傅向东研
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山东省葡萄研究院在《Nature Communications》联合发表葡萄育种研究最新成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
从野生葡萄到栽培品种，葡萄的驯化历史已有上万年，涉及到复杂的繁育体系转换，包括自交、克隆和杂交。这些繁殖方式对葡萄基因组会产生哪些影响，又是如何塑造葡萄的育种进程呢？3月3日，山东省葡萄研究院种质资源与育种创新团队联合中国农业科学院农业基因组研究所等多家科研机构在国际权威期刊《自然·通讯》（Nature Communications；中科院分区1区，IF=16.6）上发表了题为“Impa
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2025年度河南省重点研发专项拟立项公示 食品领域有41项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
食品伙伴网讯 3月5日，河南省科学技术厅公示了2025年度河南省重点研发专项拟立项项目，其中，食品领域有41项，公示期5个工作日（2025年3月5日—3月11日）。
食品领域2025年度河南省重点研发专项拟立项项目公示清单
序号
项目名称
承担单位
主管部门
8
智能视觉驱动的优质小麦全生育期辅助育种 关键技术及应用
河南科技学院
河南省教育厅
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华中农业大学学者揭示铁养分驱动的大豆等豆科植物结瘤新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
近日，华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室大豆团队在Nature Plants上发表了题为“The BRUTUS iron sensor and E3 ligase facilitates soybean root nodulation by monoubiquitination of NSP1”的研究论文，不仅明确了铁是豆科植物结瘤的重要驱动力，而且揭示了铁受体BTS通过单泛素化修
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华中农业大学油菜团队揭示联会复合体在多倍体植物减数分裂稳定中的重要功能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
近日，华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室油菜遗传改良创新团队杨超教授课题组研究成果以“The synaptonemal complex stabilizes meiosis in allotetraploid Brassica napus and autotetraploid Arabidopsis thaliana”在New Phytologist发表。研究揭示了联会复合体在多倍
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华中农业大学学者联合崖州湾国家实验室揭示油菜种皮发育影响油脂积累的调控机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-06
油菜作为世界上第三大油料作物，为人类提供了约13%的食用植物油。油脂主要以三酰甘油的形式贮藏在种胚中。种皮是由珠被发育而来，包裹在油菜种子最外层，可防止种胚遭受生物和非生物胁迫，并影响种子休眠、萌发和传播。由于油菜种皮中合成类黄酮代谢物、粘液、木质素及其它代谢物，种皮和种胚发育竞争获取碳源，因此，种皮发育与油脂积累具有紧密联系。目前油菜中定位到的皮壳率（种皮重量/粒重）QTL超过10个
027-87841330