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中国农学会拟提名2025年度国家科学技术奖候选项目补充公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
根据《国家科学技术奖励工作办公室关于2025年度国家科学技术奖提名工作的通知》（国科奖字〔2025〕4号）要求，我会拟提名2025年度国家科学技术奖候选项目（人选）已于2025年6月3日至2025年6月7日进行了公示。
经推荐单位申请，拟提名候选项目“粮食作物一次性施肥产品创制与应用”项目名称变更为“粮食作物一次性施用高效肥料创制与应用”；拟提名候选项目“桃育种技术创新和优质多样
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中国农业科学院植保所系统阐述蓟马成为全球性重大害虫关键因素
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队在《Entomologia Generalis》期刊上发表题为“How have thrips succeeded as major pests globally?”的综述论文。该研究系统阐述了四种主要蓟马害虫——西花蓟马（Frankliniella occidentalis）、烟蓟马（Thrips tabaci）、茶黄蓟马
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中国农业科学院加工所实现了牦牛肉冻结温域无晶化贮藏
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队通过交变电场诱导肉品成核温度点下沉，实现了牦牛肉冻结温域条件下的无晶化贮藏，相关研究成果发表在国际期刊《Meat Science》（JCR一区，IF=5.7）。中国农业科学院与比利时列日大学联合培养博士研究生林珩迅为第一作者，加工所张春晖研究员和李侠研究员为共同通讯作者。该研究得到了青海省中央政府引导地方科技发展基金项目（2024
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中国农业科学院加工所揭示了阴离子羧甲基纤维素对小酥肉质地的改善机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队整合多重视觉评价技术揭示了阴离子羧甲基纤维素（CMC）调控多腔体形成对小酥肉质地的改善机制，相关研究成果发表于权威期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=11）。加工所博士研究生徐颖为论文第一作者，张春晖研究员和黄峰研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划项目（2023YFD2100700）和中国
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中国农业科学院加工所解析了面团组分调控气液界面稳态的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
近日，中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队解析了稳定面团薄层液膜气/液界面的关键蛋白，相关成果发表于国际食品权威期刊《Food Hydrocolloid》（JCR一区，IF=11）。加工所-天津科技大学联合培养2023级博士研究生陈兆诗为论文第一作者，王凤忠研究员和刘丽娅研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划项目（2022YFF1100501）和新疆维吾尔自
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中式食品团队与日本ABI株式会社就新型肉品冻鲜技术进行座谈
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
5月19日，日本食品冻鲜技术领军企业——日本ABI株式会社创始人大和田哲男一行到访加工所，与中式食品加工与装备创新团队就新型肉品冻鲜技术原理、优化方向及在中式食品领域的应用潜力进行交流。中式食品团队首席科学家张春晖研究员、骨干黄峰研究员，信良记技术服务（北京）有限公司董事长徐伯春等参加交流。
会上，张春晖深入分析了中式食品在保鲜与冷链物流中的环节面临的挑战，介绍了团队自主研发的低
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粮食安全与发展政策创新团队发文探讨健全粮食和食物节约长效机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
推进节粮减损是保障国家粮食安全的重要举措，也是增加粮食有效供给的“无形良田”。近日，农经所粮食安全与发展政策创新团队成员魏广成助理研究员撰写的文章《健全粮食和食物节约长效机制：战略重点与政策建议》在学术期刊《改革》上发表。
文章指出，健全粮食和食物节约长效机制是新时代保障国家粮食安全的重要抓手，对缓解粮食供求紧平衡态势、应对国际“脱钩断链”风险、推进农业绿色发展、推动食物系统转型
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畜牧业经济与政策团队发文分析环境保护税在提升畜牧业绿色全要素生产率中的作用机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
环境法规是推动畜牧业可持续发展的核心驱动力。日前，农经所王明利研究员作为通讯作者，李静研究生为第一作者撰写的文章“Path to sustainable development of livestock:Does environmental protection tax matter in livestock green total factor productivity?”在学术期刊《
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钟钰研究员等发文探究机会成本视角下粮食产销区省际横向利益补偿机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
为保障国家粮食安全、实现区域协调发展，中央持续增加对粮食主产区的纵向利益补偿力度，并探索构建粮食产销区省际横向利益补偿机制。日前，农经所钟钰研究员等撰写的文章《机会成本视角下粮食产销区省际横向利益补偿机制研究》在学术期刊《中国软科学》上发表。该论文基于2004—2022年各省份粮食净调量和TFE-SPA测算的要素产出弹性，采用机会成本法测算2004—2022年全国30个省份的粮食产销区省
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“中油杂501”再创我国冬油菜单产新高
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
6月4日，在全国油菜大面积单产提升高产典型培育推介活动现场江苏省东台市新曹农场，经江苏省农业技术推广总站组织专家现场评价验收，200亩连片种植的油菜新品种“中油杂501”，一次性机械收获平均亩产高达377.68公斤，创我国冬油菜百亩机械实收高产新纪录，标志着我国油菜产业科技攻关取得重大进展。
油料所油菜遗传育种创新团队顿小玲研究员介绍，“中油杂501” 是油料所王汉中院士团队培育
027-87841330