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中国农业科学院植保所合作揭示病毒抑制水稻抗病毒RNA降解促进侵染的新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
水稻是全球最重要的粮食作物，为超过一半世界人口提供主粮。然而，病毒病害严重威胁水稻等重要作物的安全生产并造成巨大产量损失。其中，由灰飞虱传播的水稻黑条矮缩病毒（Rice black-streaked dwarf virus, RBSDV）是危害全球水稻、玉米生产的主要病毒之一。RBSDV与水稻寄主间分子互作机制的解析对该病毒的科学防控具有重要理论指导意义。然而，水稻抗病毒RNA deca
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马铃薯甲虫和苹果蠹蛾绿色防控技术集成与示范观摩会在新疆召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
7月11日至14日，中国农科院植保所、中国农科院西部农业研究中心、新疆农业大学、沈阳农业大学等产学研企10家单位在新疆昌吉、和田组织召开“马铃薯甲虫和苹果蠹蛾区域绿色防控技术体系构建与应用示范现场评价暨防控技术培训会”。全国农业技术推广服务中心植物检疫处处长冯晓东研究员、崔昌利研究员，中国农业大学植物保护学院石旺鹏教授，中国农科院植保所入侵生物预警与防控创新中心主任刘万学研究员，新疆维吾
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中国农业科学院植保所发现水稻自噬关键蛋白通过非自噬途径调控免疫的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病原生物功能基因组研究创新团队在国际知名学术期刊《分子植物（Molecular Plant）》上在线发表了题为“OsATG1 and OsATG8 exhibit autophagy-independent functions to oppositely regulate ROP GTPase-mediated plant immunity in r
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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队探讨了冷冻干燥过程重组桃与天然桃传热传质特性差异
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队探讨了冷冻干燥过程重组桃与天然桃传热传质特性差异。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Research International》（JCR一区，IF=8.0）上。中国农业科学院农产品加工研究所-沈阳农业大学2022级联合培养博士生谢意通为论文第一作者，加工所毕金峰研究员和金鑫副研究员为共同通讯作者。该研究得到了
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植物蛋白结构与功能调控创新团队综述了乳液稳定性研究进展及在食品中的应用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队系统综述了乳液稳定性方面的进展：机理、乳化剂作用及食品应用，相关成果发表在《Food Chemistry：X》（JCR一区，IF=8.2）上。加工所-仲恺农业工程学院联合培养2023级硕士研究生肖天龙为论文第一作者，王强研究员和石爱民研究员为共同通讯作者。该研究得到了“十四五”国家重点研发计划（2023YFE0104900
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果蔬加工智造与营养健康创新团队探究了螯合性和碱溶性果胶的结构特征及对果蔬汁品质的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了螯合性和碱溶性果胶的结构特征对果蔬汁品质的影响。相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF=12.5）。中国农业科学院农产品加工研究所-荷兰瓦赫宁根大学联合培养博士毕业生刘嘉宁为论文第一作者，加工所毕金峰研究员和刘璇研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发
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食物营养与功能性食品创新团队揭示了低温等离子体处理改善青稞蛋白界面行为及乳化性能的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队揭示了低温等离子体处理改善青稞蛋白乳化性能及油水界面行为的作用机制，相关成果发表在国际期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF=8.5）上。加工所2023级硕士研究生杨京京、助理研究员温家煜为论文共同第一作者，王丽丽研究员和王凤忠研究员为共
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质量安全团队采用肽段聚合体结合液相串联质谱技术实现食物致敏原的定量检测
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品加工质量安全防控创新团队对12种食品致敏原的定量分析进行了探究，相关研究成果发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（JCR一区，IF=6.2）上。加工所2022级硕士生申成英男为论文第一作者，李熠研究员和杨术鹏研究员为共同通讯作者。该研究得到了中国农业科学院科技创新工程（CAAS-ASTIP
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植物化学组分与组学研究创新团队发表论文入选ESI高被引论文
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队联合食物营养与功能性食品创新团队探究了高压微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维的影响，相关研究成果发表于国际学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF=7.7），入选ESI高被引论文。2022级中荷联合培养博士生李佳欣和2021级硕士研究生席
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中油杂501创造全国油菜大面积单产提升最高产量典型
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
7月21日，全国农技中心印发了2024-2025年度农技员进村包户联主体支撑油菜大面积单产提升典型案例，油菜新品种中油杂501配合“精播适密优化促控足角多粒协同”技术模式，在江苏东台以亩产377.68公斤创造最高产量典型。
中油杂501由油料所王汉中院士团队历时十年攻关培育而成，具有耐密植、高产、高油、多抗等特点，多次创造长江流域两熟制、中轻度盐碱地油菜高产纪录，2023-202
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