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“预制”食品，如何才能一眼辨健康？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
在生活越来越便利的今天，食品的选择也越来越丰富与多样。但伴随着社会与经济发展的食品体系转型也面临着自己的挑战——高盐、高脂、高糖的食品正变得普遍，冲击着健康饮食。
如今，不健康饮食是导致过早死亡和残疾的主要原因之一，每年在全球造成800万人过早死亡。超重和肥胖正成为日益严重的全球公共卫生挑战：2022年，超过3.9亿的5-19岁儿童和青少年超重或肥胖，同时有25亿18岁及以上的
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《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单今起实施 常温纯牛奶中禁止添加复原乳
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
食品伙伴网讯 国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单于今日（9月16日）起实施。这标志着，今日起，生产灭菌乳（即常温纯牛奶）只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。
具体来看，本次修改单删除“超温灭菌乳”、“保持灭菌乳”定义中“加或不添加复原乳”的规定，明确了不再允许使用复原乳生产灭菌乳（复原乳又称还原乳或还原奶，是指将干燥的乳制品与水按比
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热销产品配方工艺分析系列——根据维生素C片的配方反推生产工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
此前的文章“热销产品配方工艺分析系列——某维生素C片配方中各配料的作用分析”已经分析本国民品牌橙子味维生素C的原料和作用，本文在其基础上，结合各配方的功能定位，再结合片剂生产的核心流程，梳理出各步骤与配料的对应关系。
以下是基于配料表的详细工艺分析，按片剂生产的标准流程拆解：
01
工作流程
维生素C 片（含包衣）的制备遵循 “原料预处理→混合→制粒（或粉
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国庆、中秋“双节”消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
2025年国庆、中秋佳节将至，省市场监管局结合市场消费热点，向广大消费者发布“双节”消费提示：
选购月饼要仔细
购买预包装月饼，应认真查看外包装是否规范、完整，是否印有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、生产许可信息等。不要购买食用标签信息不全、内容不清晰、篡改标识内容的月饼产品。对于路边摊、朋友圈等自制的纯手工、无添加月饼，要谨慎购买。自觉抵制使用贵金属、红木等贵重材料
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发酵乳新国标今日实施！原料、口感、标签三大关键变化速看
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
食品伙伴网讯 国家卫生健康委会同市场监管总局发布的《食品国家安全标准 发酵乳》（GB 19302—2025）于今日（9月16日）起正式实施。该标准是对《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）的修订，适用于发酵乳和风味发酵乳，包括发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳。
标准规定了术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、乳酸菌数
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国家发展改革委等四部门研究做好遏制“天价”月饼工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
为落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源，近期，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门专题研究做好遏制“天价”月饼工作。
今年以来，四部门加强源头治理，充分发挥行业协会等组织作用，加强对生产、销售企业的政策宣贯，引导企业依法合规经营，并对各地有关部门进一步做好2025年遏制“天价”月饼工作提出明
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尚德守法，共享食安！2025年广东省食品安全宣传周正式启动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
9月15日上午，以“尚德守法 共享食安”为主题的2025年广东省食品安全宣传周主场活动在广州举行。省食药安办主任、省市场监管局党组书记、局长陈新烈出席活动并致辞。
陈新烈指出
食品安全事关百姓的身体健康和生命安全，必须坚决落实习近平总书记“四个最严”要求，切实加强食品安全监管。近年来，省食药安办在省委、省政府的正确领导下，协同各地各相关部门齐抓共管，压紧压实食品安全企业主
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聚焦民生“食”事！西安市市场监管局打造高效能食品安全应急体系护航民生
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
近年来，西安市市场监管局始终坚守“以人民为中心”发展理念，聚焦国家食品安全示范城市建设要求，全面构建培训、机制、演练“三位一体”食品安全应急管理体系，通过系统化推进、实战化锤炼，持续提升突发事件应急处置能力，为新时代食品安全治理现代化贡献“西安经验”。
多维培训强根基
锻造专业应急铁军
围绕“应训尽训、全员提升”目标，市市场监管局构建“请进来教、送出去学、拓展运用
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西安市未央区市监局：持续筑牢校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
为切实筑牢校园食品安全屏障，守护广大师生“舌尖上的安全”，近期，西安市未央区市场监管局持续通过强化监督检查、深化专业培训、严格资质审核三项核心举措，全面夯实校园食品安全管理基础，为新学期校园饮食安全保驾护航。
强化监督检查 织密“防护网”
聚焦校园及周边食品经营关键领域，未央区市场监管局开展全方位、拉网式监督检查，累计检查中小学、幼儿园食堂112家次，排查校园周边餐饮经营
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《中小学校团体供餐单位食品安全管理规范》获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-16
近日，安徽省市场监督管理局发布2025年第9号安徽省地方标准公告，六安市市场监管局主导制定的《中小学校团体供餐单位食品安全管理规范》（DB34/T 5245-2025）安徽省地方标准获批发布，将于2025年10月3日起正式实施。
该标准涵盖了中小学校团体供餐单位的通用要求、场所建设、人员与制度管理、食品采购与贮存、加工制作、配送管理、食品安全自查与应急处理等多个方面，系统性地构建
027-87841330