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四川通江创新“沙盒监管+社会共治”模式提升保健食品治理效能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
今年以来，通江县市场监管局深入贯彻落实食品安全监管要求，以规范保健食品市场秩序为目标，积极探索构建“沙盒监管+社会共治”新型治理模式。该模式聚焦事前、事中、事后全链条监管，初步形成“标准引领、风险管控、信用赋能、社会协同”的治理格局。
织密监管网络。依托县、乡、村三级网格力量，重点加强对县域商圈、乡镇集市、老年活动中心等关键区域的日常巡查与动态管理。建立“投诉信息公示+线下网格走
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案值700余万元！广东海警查获一起海上走私冻品案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，广东海警局查获一起海上走私冻品案，现场抓获嫌疑人4名，查获走私冻品220余吨，案值达700余万元。
10月29日凌晨，广东海警局执法艇在辖区海域巡查时发现，一艘集装箱货船形迹可疑。执法员多次发出停船受检指令，该船拒不应答并加速转向逃离，执法艇采取航路封堵等措施迫使其停船接受检查。
经现场查验，该船货舱8个集装箱内装载鸡爪、猪肚等冻品一批。随船人员无法提供该批冻品的合
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选奶与儿童成长：科学满足儿童各阶段营养需求——从辅食添加期到青春期的奶制品选择策略
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
孩子的成长就像搭建高楼，营养是不可或缺的“砖瓦”，而奶制品就是其中关键的“基石”。它富含优质蛋白质、钙、维生素D等营养素，对儿童骨骼发育、智力提升和身体成长至关重要。不过，不同年龄段的孩子对奶制品的需求不同，选对奶、喝对量才是关键。
一、分龄选奶：不同阶段有讲究
0-6月龄：母乳是“黄金标准”
这个阶段的宝宝消化系统尚未发育成熟，母乳是最理想的食物。它不仅提供全面
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中国热科院在干旱监测研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国热科院科技信息研究所智慧农业研究团队在干旱监测研究方面取得新进展。该团队构建了一种基于Copula函数的多元标准化干旱指数（MSDI），系统揭示了华南农业区干旱时空演变特征及其驱动机制。研究聚焦于提升热带农业体系应对气候变化的适应性（adaptation）与韧性（resilience），本研究依托海南省唐华俊院士工作站等平台开展，旨在支撑热带农业气候适应与抗旱治理，有效减轻高温
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中国农业科学院加工所揭示了静电场对生鲜肉特定腐败菌的抑菌机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了不同强度静电场对生鲜肉特定腐败菌的抑菌机制，相关研究成果发表于国际期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）上。加工所2025级联合培养博士生王素为论文第一作者，李欣研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFD2101600）的资助。
腐败菌生长代谢是影响生鲜肉品质的主要原
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姿态估计算法助力奶牛跛行早发现
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院农业信息研究所农业物联网技术与服务创新团队提出了一种自顶向下的深度神经网络，可在复杂场景下同步完成奶牛目标检测、姿态估计和跛行识别任务。相关研究成果发表在《农业计算机与电子（Computers and Electronics in Agriculture）》上。
跛行是造成奶牛被动淘汰重要原因之一，严重影响牧场经济效益。在实际场景中，利用姿态估计进行奶牛跛行识
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优质功能畜产品创新团队揭示硒缓解脂质过氧化损伤新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在硒营养学研究方面取得新进展，从多不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化诱发损伤视角，揭示了硒对组织器官脂质过氧化损伤的拮抗作用及机制。相关研究先后发表于《农业与食品化学杂志（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》与《分子营养与食品研究（Molecular Nutrition & Foo
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饲草多组学数据库上线 激活育种“芯”动能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京林业大学草业与草原学院联合开发构建的饲草基因组数据库平台（Forage genome database，简称FGGD）正式上线运行。
饲草产业是现代农业的重要组成部分。2023年中央一号文件提出“树立大食物观”，明确将饲草作为重要农业资源纳入多元化食物供给体系。饲草是畜牧业发展的“第一车间”，大力发展饲草产业，“以草换肉”“以草换奶”
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优质功能畜产品团队联合牛遗传育种团队揭示平凉红牛肉品质特征
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队联合牛 遗传育种创新团队，以及平凉红牛研究院等多家单位，围绕我国地方特色优质肉牛类群——平凉红牛，从外观、感官风味等多维度揭示了其肉品质特征，相关研究成果发表于《食品科学研究进展（Current Research in Food Science）》。
平凉红牛是牧医所与甘肃平凉市联合培育的以地方种质资源为主要血统的肉牛新
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良种配良法助力大豆大面积单产提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
10月28日，来自河北省农林科学院、河南省种子管理总站、河南省农业科学院、河南农业大学、东北农业大学等单位专家组成的专家组，对河南省新乡市新乡县翟坡镇焦田庄村的大豆万亩示范片进行现场实收测产。专家组依据农业农村部相关测产办法，实收103.1亩，实测亩产达281.2公斤，创造了黄淮海地区大豆百亩实收面积的高产典型。
专家组一致认为，在今年黄淮海地区大豆生长后期持续处于阴雨寡照和田间
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