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全链风控，经验共鉴｜食品伙伴网食品安全风险管理沙龙活动圆满闭幕
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
食品伙伴网讯 2025年12月23日，由食品伙伴网主办的“全链风控，经验共鉴”食品安全风险管理闭门沙龙在泉城济南圆满举行。本次活动定向邀请了包括伊利、海底捞等多家食品行业标杆企业的风险管理负责人，旨在搭建行业内高质量行业交流平台，推动风险管理智慧的碰撞与共享，共同提升食品安全全链条管控水平。
沙龙围绕“风险识别、风险评估、风险管控”三大核心议题展开，与会嘉宾结合各自企业的实践，
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以案说法｜红酒超过保质期，违法必追责
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
红酒过保质期？
近日，我局收到举报线索称：举报人在辖区某烟酒百货店购买了2瓶玛歌纳德庄园黑品诺干红葡萄酒，灌装日期2013年11月，保质期10年，购买时已过保质期。根据举报线索，我局执法人员对该烟酒百货店进行现场检查，现场检查发现当事人货架上摆放有4瓶上述葡萄酒在销售，灌装日期2013年11月，我局予以扣押。经查明，当事人成立于2019年，主要经营烟酒，经营面积40㎡。涉案产品为
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浅谈固体饮料生产企业的食品安全管理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
食品伙伴网讯 固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品。
按照生产许可分类主要包含七类：风味固体饮料、蛋白固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、可可粉固体饮料和其他固体饮料。
下面食品伙伴网带大家来了解一下如何对固体饮料的生产进行有效的食品安全管理。
1、生产车间区域管理
固体饮料生产
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补铁软糖怎么产？揭秘优质产品的配方与生产关键
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
食品伙伴网讯 补铁软糖好吃又方便，成了很多人补铁的首选。但想选到真补铁、口感好、放得稳的优质产品，关键看两点：配方够科学，生产够严谨。下面就用通俗的语言，把核心要点讲明白，帮你快速抓重点。
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配方基础
配方就像补铁软糖的基因，重点抓好3件事：选对铁源、配好辅料、遮住铁锈味，就能兼顾效果和口感。
要点1：铁源选对，补铁才有效
铁源是补铁的核心，记
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淮南市构建“食安共治站”新矩阵 绘就守护“舌尖安全”同心圆
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
2025年以来，淮南市市场监管局在全市范围内大力推进食品安全社会共治服务站建设，已在食品安全风险较高、人流密集的重点区域（如高校食堂、大型商超、农村集贸市场等）建成并投入运行10家标准化服务站。各站点均按照“五个统一”（统一标识、统一制度、统一人员、统一台账、统一功能）标准建设，成为集 “监管前哨、服务窗口、科普阵地、调解平台”于一体的综合枢纽。
在建设过程中，市市场监管局不仅注
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2025年京津冀食品安全事故应急演练在津成功举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
为深入贯彻习近平总书记关于食品安全重要论述精神，严格落实“四个最严”要求，提升食品安全突发事件协同处置与风险防控能力，12月24日上午，天津市食药安办、北京市市场监管局、天津市市场监管委、河北省市场监管局和东丽区人民政府联合举办了“2025年京津冀食品安全事故应急演练”。
本次演练以模拟校园食品安全突发事件为主线，从事件报告、先期调查、研判与响应、响应结束与后期处置等四个环节，实
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烟台市市场监督管理局发布知识产权（商标）领域行政执法典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
商标是企业的品牌标志，它代表着企业的形象、产品的质量和企业的信誉。保护商标既是维护企业的合法权益，也是保障消费者的切身利益。烟台市市场监督管理局高度重视知识产权保护工作，不断加大知识产权违法行为惩治力度，依法严厉查处商标侵权、假冒专利以及其他侵犯知识产权等违法行为，切实保护人民群众和企业的合法权益。
现公布一批知识产权（商标）领域行政处罚典型案例，食品领域案例如下：
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【守护消费“铁拳行动”】典型案例曝光（第十批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
为深入践行监管为民理念，兰州市市场监督管理局全面推行服务型执法，坚持惩教结合、宽严相济原则，将服务深度融入执法全过程。现公布一批服务型执法典型案例，旨在通过正面引导，助力市场主体提升合规经营管理水平，生动诠释“执法有温度、监管有力度、服务有精度”的监管理念。
案例一：安宁区某牛肉面馆虚假宣传案
2025年3月7日，兰州市市场监督管理局执法人员对当安宁某牛肉面馆进行现场检查
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兰州市消费者协会发布“元旦”消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
2026年元旦临近，消费市场将进入旺季，为引导消费者科学理性消费、规避购物风险，兰州市消费者协会结合消费纠纷特点，发布消费提示，提醒广大消费者合理计划，消费不盲从。
01.保持理性，避免冲动消费
节日期间促销活动繁多，如“满减”“折扣”等，建议先列好购物清单，明确需求，避免因特价诱惑而购买不需要的商品。购买大件商品如家电、服饰时，仔细查看生产日期、成分表等信息，优先选择证
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“牛头标”全区亮相！西固区牛肉面贴标实现100%全覆盖 品牌规范再启新篇
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-26
近期，西固区聚焦兰州牛肉拉面产业品牌化发展目标，扎实推进牛肉面经营主体商标悬挂及贴标专项工作。经全面摸排、精准指导、严格验收，辖区内牛肉面门店商标合规悬挂、规范贴标覆盖率超额完成既定任务，实现商标使用标准化、可视化，为擦亮兰州牛肉拉面金字招牌筑牢基层基础。
此次专项行动中，西固区市场监督管理局立足职能，采取“上门指导+现场核验”的工作模式，针对部分经营主体商标张贴不规范、标识不清
027-87841330