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3·15独家追踪 | 浅谈漂白鸡爪事件中的违法添加
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 今年的3·15晚会，曝光了漂白鸡爪加工卫生不良、违规使用双氧水添加剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下该事件中体现的食品添加剂违法添加相关内容。
有效并非可用
双氧水（过氧化氢）因为其有强氧化性，可以去除生鲜鸡爪中的血丝、使鸡爪感官更好，确实可能在以往的肉制品加工中常见、常用，但有效不一定就是可以使用。
违法梳理
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市场监管总局彻查“3·15”晚会曝光的相关违法行为 全力维护消费者合法权益
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
针对中央广播电视总台“3·15”晚会曝光的“漂白的鸡爪”“增高营销的套路”等涉及市场监管领域的违法行为，市场监管总局迅速启动应急处置机制，部署开展执法行动，查处情况将及时向社会公布。
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重拳出击！严查酒类产品五大违法违规行为
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
近日，市场监管总局部署各地市场监管部门开展酒类产品突出问题综合治理工作，严厉打击酒类产品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全和消费权益。
此次综合治理，重点聚焦五个方面突出问题：一是使用甲醇、工业酒精等生产假酒，在黑窝点黑作坊制售假酒，售卖包装材料参与造假，醇基液体燃料管理不当致使误饮中毒等违法违规行为；二是使用食用酒精勾兑后冒充固态法白酒及原酒、葡萄酒、果酒、黄酒等产品，以葡
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农残冻干草莓、“神药”直播、仿冒名酒——2026年3·15食品行业三大痛点透视
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 2026年的“3·15”国际消费者权益日来临之际，食品行业已进入一年一度最敏感的“大考”时刻。在央视聚光灯尚未完全亮起之前，媒体调查和监管部门已提前揭开了一些“隐秘的角落”。从农残超标的网红冻干草莓，到收割老年人的“神药”式直播，再到披着名牌外衣的贴牌酒乱象，一系列热点事件为今年的消费者权益日奏响了“前奏曲”。
网红零食“塌房”：冻干草莓背后的农残与造假链
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泡腾片| 药食同源泡腾片制备工艺：辅料、方法与经典配方解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 泡腾片作为一种新型片剂，凭借崩解迅速、生物利用度高、方便携带的核心优势，在食品、保健领域快速崛起。而药食同源复合泡腾片，更是将“药食同理、药食同用”的传统理念与现代制剂技术相结合，既保留原料的食用价值与保健功效，又通过科学工艺优化口感、提升吸收效率，成为当下健康消费市场的热门品类。
本文将总结泡腾片的制备工艺，并选出3种代表性药食同源泡腾片的配方与工艺，为行业从业者
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针对央视3·15晚会曝光的“漂白鸡爪”问题，各方回应来了！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 3月15日晚，中央广播电视总台“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”等违法行为，引发广泛关注。随后，市场监管总局及各地市场监管部门迅速部署开展执法行动，多家企业也纷纷作出回应。
监管部门行动
“市说新语”发文：“市场监管总局彻查”3·15“晚会曝光的相关违法行为 全力维护消费者合法权益”
针对中央广播电视总台“3·15”晚会曝光的“漂白的鸡爪”“增高营销的
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“冻干草莓检出二十余种农药”上热搜，农残其实不是冻干最大的问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
近日，一则“冻干草莓测出二十几种农药”的话题冲上热搜。简要经过是B公司向A公司购买了一批冻干草莓进行深加工，想卖给C公司。但C公司检测认为该批深加工产品镉超标，不予收购。
经过排查，B公司发现是A公司供应的草莓冻干镉含量较高，镉含量高达0.728mg/kg。但这里存在一个BUG，就是根据我国国标《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762），只标明了新鲜水果的镉限量标准
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假羊肉串流入街头集市！检察机关亮剑，斩断伪劣食品输送链
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
“瞧一瞧看一看了啊，正宗的内蒙羔羊肉啊！”“老板，来20串羊肉串！”傍晚的某集市上，刘某某的流动烧烤摊前总是围满了食客。“烤纯羊腿肉”的红色招牌格外醒目，滋滋作响的“羊肉串”香气扑鼻，不一会儿小小的摊位就被围得里外三层，甚至排起了长队。然而，这看似诱人的美味背后竟暗藏玄机，“羊腿肉”里根本没有羊肉……
案情回顾
刘某某常年经营流动烧烤摊，为牟取暴利，动起了“以次充好、以假
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胖东来回应“博主称鸡蛋检出角黄素”：采购手续齐全，正调查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
食品伙伴网讯 3月13日，有博主发视频称，许昌胖东来超市售卖的一款松林散养鸡蛋存在染色情况，涉嫌饲料色素超标添加。对此，3月15日晚，胖东来发文称目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。如果没有问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。
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商贩用鸭肉干冒充牛肉干，卖了71万余元获刑8年！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-16
3月13日，南京市中级人民法院召开新闻发布会，向媒体和社会发布南京法院2025年消费者权益保护典型案件。
经营者销售食品“以假充真”构成犯罪的，应在刑事附带民事公益诉讼中承担相应责任
——王某销售伪劣产品刑事附带民事公益诉讼案
【案情】
2024年1月至9月间，王某经微信渠道采购散装鸭肉干，收货后分装至印有“手撕风干肉”包装袋内，并在包装袋上贴上印有“
027-87841330