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315启示，功能食品行业规范与创新双轮驱动助力消费权益升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
食品伙伴网讯 随着健康意识的全民觉醒，功能食品早已从“小众保健品”转变为大众日常消费的“刚需品”。从办公室抽屉里的护眼软糖，到健身房必备的蛋白粉，再到为中老年定制的关节养护配方，功能食品正以多元化的形态渗透进我们生活的方方面面。然而，在行业高速扩张的背后，产品质量参差不齐、虚假宣传误导消费者、标准界定模糊等问题也逐渐浮出水面。值此2026年国际消费者权益日之际，我们不妨一同透视功能食品行
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从“追剧神器”到“双氧水泡澡”：网红鸡爪跌落神坛的背后
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
前言
3·15晚会从1991年第1届至2026年第36届累计曝光案例超200起、涉及企业600余家，食品安全、个人信息泄露、虚假宣传、金融陷阱、产品质量、平台乱象、医疗违规、教育欺诈、房产家装、公共服务十大问题高频“上榜”。其中食品安全议题曝光20+次，居于榜首。
今年的“3·15”晚会聚焦“放心消费 品质生活”主题，曝光的食品安全问题主要集中在“漂白鸡爪”这一事件上。
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液态奶的营养价值：从蛋白质到钙吸收，一杯奶能提供什么？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
日常饮食中，液态奶人人熟悉，但因为“太常见”，它的营养价值反而常被忽视。营养学角度看，液态奶之所以被长期推荐，是因为它在蛋白质供给和钙吸收效率上，具有非常稳定突出的优势。
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营养解析
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液态奶中的蛋白质
含量上看，普通纯牛奶的蛋白质通常在3.0克/100毫升左右，一盒250ml牛奶即可提供约7-8g蛋白质[1]。虽然数值并不“惊人”，但关键
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情况通报！河南固始县对涉事鸡蛋产品立案调查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
近日，有媒体和网民关注反映我县鸡蛋产品有关情况，县委、县政府高度重视，立即成立了由县市场监管局、农业农村局等部门组成的联合调查组，对涉事企业立案调查，对涉事产品封存并抽样检测；同时启动全县食品安全排查整治工作，坚决依法打击一切违法行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。
固始县联合调查组
2026年3月16日
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又一年315丨双氧水做泡椒凤爪的事，远比你想象中复杂
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
2026年央视3·15晚会爆出，有企业在生产泡椒凤爪过程中，不仅生产环境脏乱不堪，还使用双氧水（又名：过氧化氢）漂白鸡爪，引起不少人的担心。在这里不禁要问大家一个问题，自己家买的活鸡，哪怕洗得再认真，能洗出泡椒凤爪那种白得发亮的鸡爪吗？
25年前
其实，在制作泡椒凤爪过程中，使用双氧水漂白，并不是什么新鲜事。早在2001年的一篇《泡椒凤爪的加工工艺》的文献中，就明确写明
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衡水市食品销售连锁企业法规宣贯暨责任约谈会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
为深入学习贯彻落实《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步压紧压实食品销售连锁企业食品安全主体责任和辖区监管责任。近日，衡水市市场监督管理局组织召开全市食品销售连锁企业法规宣贯暨责任约谈会。
会议紧扣政策落地、责任压实、规范提升主线，扎实做好《规定》宣贯工作。工作人员对《规定》进行专题宣贯解读，对核心条款、监管要求、法律责任、禁止性规定等内
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聚焦3·15丨迅速出击！柳州市市场监管部门针对“3·15”晚会曝光问题开展排查处置
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
3月15日晚，中央广播电视总台“3·15”晚会聚焦食品安全、公共安全、金融安全、广告市场等重点领域，曝光多起侵害消费者合法权益的违法行为。
晚会播出后，市场监管总局第一时间针对市场监管领域相关违法行为启动应急处置机制，部署全国开展专项执法行动。各地市场监管部门闻令即动、迅速响应，柳州市市场监管局连夜召开工作部署会，聚焦食品生产经营、外泌体等医疗美容行业违规问题及老年消费、青少年增
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八角选购避坑指南：一看二闻三摸四查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
八角，又称大料或八角茴香，是家庭烹饪中不可或缺的调味香料，富含挥发油、黄酮类物质，不仅能增香去腥，还具有健胃、行气、抗菌消炎等作用。然而，市面上八角品质参差不齐，如何挑选优质八角？广西质检院的食品安全专家教您从四个方面入手，避开选购误区。
一看外观
看形状：优质的八角形状完整，角瓣紧闭，如果角瓣破损或者脱落，可能会影响香气和品质。八角通常有7-10个角，以8个角居多，而“
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濮阳县市场监管局探索 “互联网 + AI” 智慧监管新模式 筑牢网络餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
为规范网络餐饮服务经营行为，守护外卖食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”，3月13日，濮阳县市场监管局召开落实网络餐饮食品安全主体责任培训暨“互联网+AI监管”推进会。县市场监管局一级主办栗广川及相关股室负责人出席，美团、饿了么两大平台负责人，以及400余家入网餐饮商家参会。
一、压实主体责任，明确监管硬举措
会议伊始，栗广川发表动员讲话，深刻分析当前网络餐饮食品安全严
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濮阳市范县市场监管局迅速开展3·15晚会曝光涉事鸡爪专项排查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-17
央视2026年“3·15”晚会曝光川渝地区部分企业违规使用工业双氧水漂白鸡爪、生产环境脏乱差等食品安全问题后，濮阳市范县市场监管局高度重视、快速响应，第一时间召开专项工作部署会，组织执法力量在全县范围内开展涉事鸡爪专项拉网式排查，以“零容忍”态度坚决防止问题鸡爪流入范县市场，切实筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
此次专项排查行动聚焦晚会曝光的蜀福香、明扬食品、曾巧食品等涉事企业生产
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