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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：增加了选择性培养基，修改了增菌液、检验程序和鉴定方法等。
本次修订采用Fraser增菌肉汤（FB1、FB2）代替了李氏增菌肉汤LB（LB1、LB2），以及增加了OA李斯特氏菌显色培养基，修改了检验程序和鉴定方法等，与国际标准相接轨，提高了方法的选择性、可操作性和准确性。本标准与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB 299
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廊坊市召开2025年第一季度食品安全风险会商会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
3月28日上午，廊坊市食药安办组织市发改委、市交通运输局、市市场监管局、市教育局、市农业农村局、市卫健委等有关部门召开2025年第一季度食品安全风险会商会议。
会议围绕散装食用植物油及散装液态食品交付装卸运输等食品安全全链条监管、校园食品安全监管、农兽药残留超标整治、餐饮具清洗消毒监管等工作全面开展风险会商，各职能部门分别就工作开展情况、目前主要风险隐患及下一步工作措施充分交流意
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慎防湿粉类食品米酵菌酸中毒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，误食后容易造成呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的可能导致食用者死亡。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善诸存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
为预防米酵菌酸毒素中毒，汕头市市场监督管理局发布食品安全消费提醒：
一、消费者选购湿米粉等食品时
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衡水市市场监督管理局桃城区分局开展水果产品质量风险大排查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为加强水果产品质量安全监管，确保人民群众身体健康和生命安全，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展水果产品质量风险隐患大排查。
执法人员以商场超市、生鲜水果经营店、农贸市场等为重点检查对象，检查经营、使用单位是否履行食用农产品进货查验记录制度，是否如实记录所采购的食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；是否存在销售或使用变质、发霉、
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衡水市市场监督管理局高新区分局开展学校食堂大宗食材供货商专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为切实保障校园食品安全，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局针对学校食堂大宗食品供应商开展专项检查，重点排查食品安全风险隐患，从源头把控食材质量，杜绝不合格原材料进入学校食堂，全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化主体责任落实
执法人员主要检查学校供货商资质并结合食品安全“两个责任”包保工作，向配送企业宣传企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员应具备的管理能力以及所承担
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春味正当时 安全消费记心间 ——春季食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
春季气候温润，时令美食丰富，同时清明节将至，传统节令食品消费进入高峰。为保障消费者合法权益，倡导健康消费，晋江市市场监督管理局向广大消费者发布以下温馨提示：
一、时令食材，新鲜为先
选购春笋、香椿、野菜等应季食材时，注意观察是否新鲜、无腐烂变质。购买节令食品如青团（艾粿、清明果）需查看外包装是否完整，留意食品标签及成分，颜色是否自然，并注意查看商品的储存条件。
二
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淮南市市场监管局精准走访送服务，全力赋能淮南牛肉汤产业链高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为进一步推动淮南牛肉汤产业高质量发展，近日，淮南市市场监管局质量发展科工作人员深入牛肉汤产业链，开展“走访送服务”专项活动，详细了解企业需求，提供精准服务，助力牛肉汤产业链发展再上新台阶。
走访小组首先来到淮南宜生食品，详细询问企业在质量管理、品牌建设等方面的情况，了解到企业在粉丝生产上遇到难题，当场联系相关技术机构，为企业生产提供解决方案。在淮纪食品，了解企业在食品包装这块存在
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【案例】积水里“泡着”食品原料，上海一食品企业生产操作频违规再“吃”罚单
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
食品伙伴网讯 近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海一食品企业因未按规定实施生产过程控制被上海市宝山区市场监督管理局处罚。
违法事实
2025年2月6日，上海市宝山区市场监督管理局执法人员对当事人开展现场核查，在一楼速冻调制食品车间查见当事人工作人员将食品原料着地存放且存在大量积水，在生食水产品初加工间进行速冻食品原料解冻操作。2025年2月19日，上海市宝
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澳门市政署办外卖配送食安讲座 助提升食品卫生操作意识
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
澳门市政署持续为食品外送服务提供食安宣教及指引，早前与本澳多间网络食品交易第三方平台合作，举办外卖配送服务食安讲座，向从业员讲解配送食品过程中须注意的食安守则，并敦促第三方平台落实相关义务与责任，进一步降低外卖配送环节潜在的食安风险。
讲座於沙梨头街市市政综合大楼礼堂举行，逾五十名外卖车手及相关管理人员参加。由市政署食安人员作讲解，内容涵盖《食品安全法》、网络食品配送平台的义务
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江西省市场监管局助力遂川茶产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
近日，江西省市场监管局联合总院食品检验检测研究院组成工作组赶赴遂川县，就当地首家茶叶检验检测机构资质认定开展现场“疑难导办”服务，为遂川县茶产业迈向高质量发展注入强劲动力。
遂川县素有“茶乡”美誉，拥有5000年的茶历史，1000年的名茶史，100年的金奖史，且连续12年荣登“中国茶业百强县”榜单。为进一步筑牢茶产业质量根基，守护“狗牯脑”这一区域公用品牌的品质与声誉，遂川县委县
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