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武夷山市市场监管局多措并举护航文旅发展大会食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
为迎接2025年福建省文旅经济发展大会，营造安全、放心、优质的消费环境，武夷山市市场监管局全面强化食品安全监管，助力武夷山旅游经济高质量发展。
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加强统筹部署，压紧压实责任
市场监管局成立文旅经济发展大会食品安全保障工作组，由局领导任组长、辖区所所长及业务股室为成员。先后召开局务扩大会、食品安全整治专项会议进行专题部署，制定《武夷山市市场监督管理局2025年福建
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市场监管总局《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》新闻发布会实录
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
4月2日上午，市场监管总局召开《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》专题新闻发布会。以下为发布会文字实录：
市场监管总局新闻宣传司司长王秋苹：
女士们、先生们，媒体朋友们，大家上午好！欢迎参加市场监管总局专题新闻发布会。
今天的发布会我们将围绕总局近期修正的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管
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食用野菜的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
春分已过，大地回暖。各类野菜正是生长旺盛的时候，不少消费者开始选购野菜或自己采摘野菜尝鲜。为保障广大消费者饮食安全，防范野菜中毒的风险，烟台市消费者协会提醒广大消费者要正确识别、选购、安全食用野菜。
一、科学辨别，谨慎采摘
春天常见的可食用的野菜有荠菜、香椿、蒲公英、马齿笕等。然而也有许多野菜和有毒植物外形十分相似，极易混淆。比如，香椿与漆树、野葱与石蒜等，不具备专业知识
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清明将至，这份食品安全消费提示请收好！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
清明节临近，随着扫墓祭祖和踏青春游的人数增多，饮食不当导致食物中毒的可能性增大。为有效预防食品安全事故发生，保障广大消费者清明节期间饮食安全，市市场监管局发布如下消费提醒：
烧腊、糕点等祭品的食用要注意
烤乳猪、烧鹅、糕点等是清明节常见的食品。随着气温升高、摆放时间长等原因，这些食品容易受到污染而变质。购买食用烧腊、糕点等食品时，消费者应注意：
选择证照齐全、操作
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中国食品院与美国肯塔基大学达成战略合作 共推全球蒸馏酒产业创新发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
2025年3月17日，中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）党委书记、总经理郭新光一行赴美国肯塔基大学参加第六届James B. Beam国际蒸馏酒行业会议，期间与美国肯塔基大学签署了战略合作协议，未来双方将围绕威士忌技术创新、人才培养、国际论坛、标准研究及绿色可持续发展建立全方位合作机制。此次签约标志着中美在蒸馏酒领域首次建立系统性产学研协作机制，为我国酿酒产业国际化布局注入新动
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中国食品院深化全球酒业合作 与墨西哥龙舌兰管理委员会开展深入合作交流
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
2025年3月12日至22日，中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）党委书记、总经理郭新光率专家代表团赴美国、墨西哥开展全球酒类产业深度考察。代表团由首席专家王德良、酿酒技术研发与标准化领域核心骨干组成，参团企业涵盖贵州茅台、四川泸州老窖、宁波乐惠等国内领军酒企，重点调研精酿啤酒、威士忌、朗姆酒及龙舌兰酒四大品类，系统学习国际先进技术经验，探索中国酒类产业国际化发展新路径。
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国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“无肌间刺鲫新种质创制”2024年度项目总结与推进会在北京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
3月26日，由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所牵头的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“无肌间刺鲫新种质创制”项目在北京召开总结与推进会。项目咨询专家组由上海海洋大学教授李家乐、中国远洋渔业协会会长张显良、中国水产科学研究院研究员马卓君、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员张殿昌、厦门大学教授徐鹏组成。农业农村部科技发展中心项目专员许璇、安阳工学院副校长彭仁海、项
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中国质量检验检测科学研究院牵头制定两项团体标准——精准捕捉乳及乳制品、粮谷中的食品安全隐患
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
近日，由中国质量检验检测科学研究院牵头制定的两项中国标准化协会团体标准正式发布，分别为《乳及乳制品中百草枯、敌草快的测定液相色谱-串联质谱法》和《粮谷中毒鼠强的测定气相色谱-串联质谱法》。这两项标准增加了我国在乳制品和粮谷中高风险危害因子检测的新技术，为追捕食物中的“隐形杀手”提供了强有力的技术支撑。助力从源头遏制食品安全风险，筑牢食品安全防线。
其中，《乳及乳制品中百草枯、敌草
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山东省农业科学院在食品领域国际期刊Food Hydrocolloids报道了一种基于鹰嘴豆分离蛋白-柑橘果胶复合凝聚物的元宝枫籽油微胶囊制备技术及应用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际期刊《Food Hydrocolloids》（中科院1区TOP，IF=11.0）发表题为“Microencapsulation of Acer truncatum seed oil using chickpea protein isolate-low/high-methoxy citrus pecti
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2025年度吉林省科技发展计划项目公示 食品领域有170项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
食品伙伴网讯 4月1日，吉林省科技厅公示了2025年度吉林省科技发展计划项目，食品领域有170项，公示期4月2日-4月9日，共计5个工作日。
食品领域2025年度吉林省科技发展计划拟支持项目名单
序号
项目名称
承担单位
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白山市科技特派员农业特色产业科技服务项目
白山市科学技术研究所
6
黑果腺肋花楸系列饮品稳态化生产关键技术研究及产业化
白山市林源春生态
027-87841330