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以训赋能强本领 护航“两会”食安线——河北省“两会”食品安全保障工作培训会议召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
为深入贯彻落实重大活动食品安全保障工作要求，筑牢2026年河北省“两会”食品安全保障防线，1月14日，省“两会”食品安全保障工作培训会议召开。省市两级市场监管部门相关人员、“两会”接待酒店负责人共70余人参会。通过培训，全体参训人员进一步统一思想、提升能力、压实责任，为实现餐饮服务食品安全保障“零误差”，圆满完成省“两会”食品安全保障任务奠定坚实基础。
本次培训紧扣“两会”食品安
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晋江市新塘所联合质检所开展小作坊专项检查 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
为规范食品生产加工小作坊生产经营行为，切实保障辖区食品安全，近日，新塘街道市场监督管理所联合市局质检所，对辖区内食品生产加工小作坊开展专项监督检查行动。
此次联合检查重点围绕小作坊的生产环境、原料控制、过程管理及制度落实等方面展开。检查过程中，执法人员深入生产加工一线，对正在生产的产品进行了随机抽样。质检所技术人员依据相关标准，现场规范完成抽样、封样流程，样品将送往实验室进行检测
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广西消费者权益保护委员会2025年广西反食品浪费消费调查报告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
厉行节约、反对浪费关乎粮食保障、绿色发展和传统美德传承。广西饮食文化悠久，餐饮行业发达，为回应广大消费者对食品浪费现象的关切，广西消费者权益保护委员会于2025年11月至12月组织开展“广西反食品浪费消费调查”，了解我区消费者在节约餐饮方面的习惯、态度，分析存在问题并提出意见建议，推动《反食品浪费法》在广西更好地实施见效，营造厉行节约、杜绝浪费的良好氛围。
一、调查基本情况
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食话说｜奶豆添营养，少油更健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
Q1、奶类的营养价值？
奶类营养价值
·奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源；
·充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有于肌肉和骨馅健健康；
·建议每天摄入300~500ml液态奶或相当量的奶制品；
·奶及奶制品钙含量较高且易吸收，儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。
每日摄入量
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食话说｜全面了解预包装产品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
一、什么是预包装
在现代社会，预包装食品已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。无论是忙碌的工作日，还是休闲的周末时光，预包装食品都以其便捷性和多样性赢得了广大消费者的喜爱。那么，什么是预包装食品？它有哪些特点？又该如何正确选择和食用呢？
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定，预包装食品不仅包括了预先定量包装的食品，还包括了预先定
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遵义市市场监督管理局关于杀猪饭的食品安全温馨提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
广大市民朋友们、各位网友
近期，“杀猪饭”民俗活动深受大家喜爱，宴请氛围热闹，但也伴随着食品安全隐患。为有效防控食品安全风险，保障大家的身体健康和生命安全，遵义市市场监管局现作出如下提示：
一、集体聚餐要报告
农村集体聚餐举办者、承办者是农村集体聚餐食品安全第一责任人，自办或委托厨师承办的群体性聚餐活动，举办人或者承办人应提前将聚餐时间、地址、餐次、人数、白酒生产经营
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黔西南州市场监管局关于农村集体聚餐食品安全的提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
近期，农村“杀猪宴”相关视频在全网引发热烈关注。随着春节临近，外出务工群众陆续返乡，各地即将迎来农村集体聚餐的高峰时段。为进一步强化农村集体聚餐食品安全管理，有效防范和化解风险隐患，坚决遏制食物中毒及其他食源性疾病的发生，切实保障广大人民群众的身体健康与生命安全，现发布2026年农村集体聚餐食品安全风险提示如下：
01
一、集体聚餐需主动报告
根据《贵州省食品安全
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一文读懂 | 蜡样芽孢杆菌的科学预防方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
蜡样芽孢杆菌，是一种常见的食品安全“隐形威胁”，常常潜伏在日常食物中，可能给健康带来隐患。它到底是什么？会造成哪些危害？生活中该如何做好预防？今天我们就一次性把这些问题讲清楚。
什么是蜡样芽孢杆菌？
蜡样芽孢杆菌是一种革兰氏阳性、可产生芽胞的兼性厌氧型细菌。它广泛存在于自然界中，常见于土壤、灰尘以及各类生鲜食材（如大米、肉类、蔬菜）表面。它的特点是能形成具有致密的多层结构
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“黑龙江省玉米产业技术协同创新推广体系年终总结暨专家年度考评会议”在哈尔滨市顺利召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-18
2025年12月31日，“黑龙江省玉米产业技术协同创新推广体系年终总结暨专家年度考评会议”在东北农业大学农学院二楼多功能厅召开。省农业农村厅科技处副处长王佳奇、东北农业大学科技处处长王子龙、农学院院长辛大伟及玉米产业技术体系相关专家等40余人线上线下相结合方式参加了会议，会议由体系首席专家王振华教授主持。
会上，王振华教授围绕玉米产业体系2025年的重点工作，从体系建设、年度指标
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食品资讯一周热闻（2026.1.11—1.17）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-17
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.1.11—1.17）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1.通知·公告
《市场监督管理投诉举报处理办法》公布 自2026年4月15日起施行|答记者问
为了规范市场监督管理投诉举报处理工作，保护自然人、法人或者其他组织合法权益，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国消费者权益保护法
027-87841330