-
宿迁：关于加强寒假前后校园食品安全工作的指导提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
全市各级各类学校食堂、校外供餐单位：
为切实保障广大师生饮食安全，有效防范化解寒假前后校园食品安全风险，现就重点工作要求指导提示如下：
严格清查库存食品
寒假前须对所有食品原料进行全面盘点清理，对已开封未用完、临近保质期、感官异常及过期食品，立即采取销毁或无害化处理措施；规范处置本学期末留样食品。假期内如有供餐行为，必须严格执行食品留样制度，确保留样规范、可追溯。
-
重庆一饭店使用阴阳菜单？官方通报：属实，责令饭店停业整顿，退还费用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
情况通报
近日，网传“重庆一饭店使用阴阳菜单”，我局高度重视，第一时间开展调查核实，现就有关情况通报如下。
经查，消费者举报的该饭店使用标价不一致的两种菜单行为属实，立案调查已终结，责令该饭店停业整顿，退还费用，并根据调查情况依法依规严肃处理。
我局对损害消费者权益的行为零容忍，将持续加大市场监管力度，坚决查处扰乱市场秩序的违法行为。衷心感谢社会各界的监督、支持
-
晋江市市场监督管理局召开食品经营环节一品一码录入情况行政座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
为深入推进福建省食品安全信息追溯体系建设，规范食品经营环节“一品一码”录入行为，有效遏制销售环节应录未录、录入不规范等突出问题，全面提升全市食品安全信息追溯工作质效，1月28日下午，晋江市市场监督管理局食品经营科召开食品经营环节“一品一码”录入工作行政指导座谈会。
本次座谈会聚焦实操、靶向发力，以“政策解读+问题破解+经验共享+互动交流”为核心框架，设置四项重点议程，推动追溯工作
-
苏消有话讲 | 10-9枚卤蛋实得1枚？这些消费文字游戏，别再中招！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近日，一则“网购3.6元‘10-9枚’卤蛋，仅收到1枚”的消息引发全网热议，“10-9枚”不是区间是减法？商家套路让消费者哭笑不得。
据悉，一名在校男生在电商平台购物时，被标注“3.6元 10-9枚”的卤蛋吸引，按照日常消费共识，×-×的表述本应是数量区间，消费者自然以为会收到9-10枚卤蛋。可支付后拆开包裹，里面竟只有1枚卤蛋。带着疑惑联系商家客服后，得到的回应令人咋舌：客服称
-
酸奶的营养价值：从蛋白质到益生菌，一杯“发酵”的健康力量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
酸奶常被贴上“助消化”“对肠道好”的标签。但如果只从这个角度理解酸奶，就低估了它真正的营养价值。酸奶不仅保留了牛奶的核心营养，还通过发酵让这些营养更易吸收，并赋予了额外的功能特性。
一
酸奶的蛋白质：
含量稳定，更易消化
数量上看，大多数普通酸奶的蛋白质含量在2.5-3.5g/100g之间，与液态奶非常接近[1]；而经过浓缩工艺的酸奶（如希腊式酸奶），蛋
-
今日导读：重庆一饭店使用阴阳菜单被责令停业整顿；北京：“二锅头酒业”违规使用商标被罚；《液态食品散装运输技术规范》国家标准2月1日起正式实施（2026年1月30日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
重庆一饭店使用阴阳菜单被责令停业整顿
1月30日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局发布情况通报：近日，网传“重庆一饭店使用阴阳菜单”，该局高度重视，第一时间开展调查核实，经查，消费者举报的该饭店使用标价不一致的两种菜单行为属实，目前已立案调查，责令该饭店停业整顿，退还费用，并根据调查情况依法依规严肃处理。
北京：“二锅头酒业”违规使用商标被罚
近日，北京市市场监管局公
-
澳门市政署关注匈牙利和日本部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
澳门市政署关注匈牙利贝凯什州和日本千叶县爆发高致病性禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合供人食用。
-
中国水产科学研究院长江所在鲢低氧耐受分子机制解析方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近日，中国水产科学研究院长江水产研究所鲢鳝遗传育种创新团队在鲢低氧耐受分子机制研究方面取得重要进展。团队通过对不同强度低氧胁迫下鲢肝脏组织的代谢组学分析，鉴定了响应低氧胁迫的关键信号通路，筛选出具有育种潜力的关键基因acsl4，并利用CRISPR/Cas9基因编辑技术成功敲除该基因，创制出1个耐低氧鲢新种质。
鲢是我国“四大家鱼”之一，主要以浮游生物为食，在控制蓝藻水华、改善水体
-
渔机所死鱼收集机器人研发取得阶段性突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近日，中国水产科学研究院渔机所工厂化循环水养殖装备科技创新团队在死鱼识别与捞除机器人系统研发方面取得阶段性突破，为养殖作业智能化升级提供了有力技术支撑。
针对当前养殖水体中死鱼收集人工劳动强度大、自动化水平低、人工清理易造成水体二次污染等问题，团队通过融合机器视觉识别与神经网络学习技术，采用YOLO V8模型优化死鱼识别算法，引入Deepsort模型提升捕获装置的运行平稳性与操控
-
中国水产科学研究院渔机所新一代鱼池清污机器人研发取得阶段性成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近期，渔机所工厂化循环水养殖装备科技创新团队在鱼池清污机器人研发工作中取得阶段性成果，为破解循环水养殖系统鱼池清洁管理难题提供了技术支撑。
针对传统水产养殖水下作业难度大、路径定位精度低等行业痛点，团队重点攻关水下定位导航与路径规划算法，成功研发出基于超声波—惯导—里程计多源信息融合的智能导航算法。同时，采用无感电机磁场定向控制方法，研制出双路无刷电机无感FOC驱动系统，有效提升
027-87841330