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冯海燕：无食品安全，则无食品产业
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
12月27日，湖南省市场监管局党组副书记、副局长冯海燕到宁乡市调研湘菜产业发展和食品安全监管工作。
冯海燕调研考察相关食品生产企业、湖南省食品质量安全技术协会和基层市场监管所并召开座谈会，深入了解湘菜产业标准引领、产品质量管控、品牌建设以及发挥行业协会作用等情况。她指出，省委、省政府高度重视湘菜产业高质量发展，省委书记沈晓明亲自点题，提出“健康湘菜”理念。全省各级市场监管部门要认
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蚌埠市淮上区开展学校食堂整改问题复查工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
为强化学校食堂餐饮食品安全监管，督促食堂进一步提高食品安全质量和服务水平，近日，淮上区市场监管局对学校食堂开展整改问题复查工作。
强化现场重点区域复查。对前期检查学校食堂发现的现场问题进行检查，主要包括加工场所内的三防设施是否整改到位，挡鼠板是否达到60公分以上，与外界相同的门窗是否加装纱网，排水板缝隙以及加工场所死角卫生情况是否达标，消毒保洁设施是否能满足实际需求等。
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下月起，这种食品添加剂缩小使用范围！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
根据新版
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（GB2760-2024）规定
自2025年2月8日起
脱氢乙酸及其钠盐使用范围缩小
该防腐剂将彻底退出“焙烤界”的舞台
脱氢乙酸及其钠盐是什么？
脱氢乙酸及其钠盐是一类常见的食品添加剂，其主要功能是作为防腐剂，通过抑制微生物的生长来延长食品的保质期。因其价格低廉且防腐效果明显，被
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《鲜食玉米品质评价技术规范》农业行业标准制定研讨会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
2024年12月27日，由农业农村部食物与营养发展研究所举办的《鲜食玉米品质评价技术规范》农业行业标准制定研讨会在北京召开。会议由植物食物与营养政策研究中心副研究员刘锐主持。
会上，刘锐介绍了研究成果，包括建立鲜食玉米的品质评价指标体系和检测方法，提出部分关键指标的分类分等阈值，旨在通过该技术规范能客观呈现鲜食玉米品种和产品的品质特征，支撑鲜食玉米产业高质量发展。北京市农林科学院
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合肥市圆满完成2024年度重大活动食品安全监管工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
今年以来，合肥市市场监管局认真贯彻上级要求，推动落实“两个责任”，严格践行“四个最严”要求，充分发挥市场监管精神，完成重大活动食品安全监管任务111次，涉及餐饮服务单位146家，共开展快检批次7328次。全体人员牢记“零事故”的目标，严守食品安全底线，圆满完成各项保障监管工作，全年未发生一起重大活动食品安全事件。
始终狠抓主体责任，夯实餐饮单位管理基础
合肥市狠抓重大活动
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带您科学认识食品中的二氧化硫
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
2024年，全国各地陆续报道了南美白虾、枸杞、方竹笋、辣椒酱等食品中二氧化硫超标案例，这些事件引发消费者对食品中二氧化硫的持续关注和热议。
那么
白虾等食品中
为什么会有二氧化硫
对消费者的健康有没有伤害
今天
小编带您了解食品中的二氧化硫
01
二氧化硫是什么？
二氧化硫（SO2），无色、有刺激性气味的气体，是一种
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“香葱”一擦就掉色，是被染色了？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
大家的日常菜谱里
往往少不了
“葱”这个“万能”好帮手
然而最近
一些地方菜场、超市
出现了“染色葱”“掉色葱”
一擦就掉色
有网友发帖称：从超市买了点小葱，叶子上看着有点蓝，手一摸都掉色了，现在的社会咋这样呢，连个小葱都得整科技化学品……
看起来很吓人！
这个正常吗？吃起来有危害吗？
这些都引发了广泛关注…
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今日导读：知名超市回应车厘子J级冒充3J级；劣质宠物粮公司违法使用添加剂被罚；有俄罗斯商品馆货架标签已注明产地（2025年01月02日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
知名超市回应车厘子J级冒充3J级
近日，多名网友发帖表示称。在盒马购买的车厘子出现“以次充好”情况。盒马中文标签写着“智利车厘子3J”，原产地出口商的英文标签上写着“2J”或“J”。随后，媒体在盒马APP上下单购买了3箱2.5kg礼盒装车厘子，等级分别为“J”“2J”“3J”，但收到货后，发现均只有1个带盒马的中文标签，未发现带原产地信息以及车厘子等级的英文标签。对于上述情况，
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香港食安中心公布2024年11月份食物安全报告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三十一日公布上月食物安全报告，结果显示在约八千六百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。
中心发言人表示，中心对约二千四百个食物样本作微生物检测，约六千二百个样本进行化学及辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂
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《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》和《信阳红茶》两项团体标准专家审查会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-02
2024年12月28日，《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》和《信阳红茶》两项团体标准专家审查会在信阳召开。会议由市茶叶协会标准化工作委员会组织召开，邀请我市科研、教育、技术推广、农业生产、企业等相关方代表参加了会议，会议由信阳市茶产业发展中心科技科科长、高级农艺师杨洁主持。专家组一致推荐市茶叶协会秘书长、正高级农艺师张久谦担任审定专家组组长。这两项团体标准分别由信阳农林学院茶学院、信阳市茶产
027-87841330