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楚雄州市场监管局：三级联动 开展春季学期校园及周边市场安全大检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，楚雄州市场监管局联合楚雄市市场监管局、街道市场监管所组成专项检查组，对楚雄市学校食堂、校园周边商户开展突击检查，以“主动查、从严管、促长效”的实际行动全面推进校园食品安全“食安心”行动。
在学校食堂，检查组通过“云智溯”“智慧食堂”平台现场核验食材进货台账，重点检查米面粮油、肉制品等大宗食材追溯信息。后厨操作间内，执法人员重点查看肉制品的进货查验、索证索票、加工制作等关键环
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资阳市雁江区发放首张告知承诺制食品经营许可证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
2月20日，瑞幸咖啡（成都）有限公司资阳十店到雁江区市场监管局行政审批窗口申请新设直营连锁门店食品经营许可。工作人员在资料齐全、符合法定形式的情况下，在经办人签署《连锁企业申请食品经营许可承诺书》后，当场发放了该分公司的食品经营许可证。公司经办人海女士对窗口工作人员的高效服务点赞到：“太感谢你们了，服务热情，办事高效，为我们节约了很多时间。”
为加快推进我省食品经营许可改革工作，
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澳门市政署关注比利时及印度部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
澳门市政署关注比利时东弗兰德省、印度中央邦Chhindwara地区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件
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今日导读：市场监管总局通报23批次不合格食品；店家回应1颗花生冰淇淋卖28元；云南“灵魂蘸料”腌菜膏登上国际学术期刊（2025年02月24日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
市场监管总局通报23批次不合格食品
2月21日，市场监管总局发布2025年第2号通告，市场监管总局组织食品安全监督抽检1315批次样品，检出23批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
店家回应1颗花生冰淇淋卖28元
近日，江苏苏州一女子在餐厅就餐时，遭遇了“冰淇淋刺客”。她点了一份花生冰淇淋，售价高达28元，但冰淇淋被装在
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从柑橘废弃物中提取活性成分可用于食品保鲜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国农业科学院麻类研究所南方特色作物遗传育种团队联合兄弟单位，通过自组装技术合成橙皮苷纳米棒，并负载到海藻酸钠或羧甲基纤维素钠的膜基质中，制备的多功能食品包装膜在水果保鲜方面具有应用潜力，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
随着人们生活水平的提高，消费者对新鲜水果和蔬菜的需求与日俱增。因此，开发高效安全的果蔬保鲜技术对于延长保质期、减少浪费和
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中国水产科学研究院东海所主持的国家重点研发计划“海洋生态友好型渔具渔法与节能再利用技术研究应用”项目启动会成功召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
2025年2月18日，中国水产科学研究院东海水产研究所与上海海洋大学联合主办的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项启动会在上海联合召开。其中“海洋生态友好型渔具渔法与节能再利用技术研究应用”项目由东海所牵头承担，“大洋渔业生物种质资源评价和资源养护与治理技术”项目由上海海洋大学牵头承担。启动会以“线上+线下”方式开展。项目咨询专家中国远洋渔业协会会长张显良、中国渔船渔机
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中国水产科学研究院黑龙江所在“达氏鳇资源保护研究”方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
黑龙江所寒地水域渔业资源调查与评估创新团队和盐碱水域养殖品种开发与利用创新团队联合开展的“达氏鳇资源保护研究”取得新进展。
达氏鳇作为国家一级水生保护动物，人工增殖放流是恢复其野外种群的重要途径，但对放流苗种在自然环境的生理适应性缺乏研究，生存情况缺乏了解。团队对增殖放流的达氏鳇幼鱼开展了生理生化、微生物组学、免疫组化、组织病理学以及转录组学层面的系统研究，阐明了达氏鳇幼鱼对野外
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中国水产科学研究院珠江所龟鳖遗传育种创新团队在中华鳖抗低温应激机制解析及功能性饲料开发方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，珠江水产研究所育种室龟鳖遗传育种创新团队在中华鳖抵抗低温应激的机制研究中取得进展，相关研究论文“Biochemical, Histological, and Multi-Omics Analyses Reveal the Molecular and metabolic Mechanisms of Cold Stress Response in the Chinese Soft-Sh
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中国水产科学研究院珠江所在斑鳢育种芯片与基因组选择取得研究进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
斑鳢（Channa maculata）是我国重要的经济鱼类之一，因其肉质鲜美、营养丰富而深受市场喜爱。然而，传统的育种方法效率较低，难以满足日益增长的市场需求。随着多组学技术的飞速发展，基因组选择育种技术已成为提升育种效率、缩短育种周期的重要手段，逐步应用于水产动物的遗传改良中。
珠江水产研究所鳢遗传育种研究组赵建研究员团队在此前的研究中，对180尾斑鳢进行了简化基因组测序，成功
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中国热科院在香蕉果实采后成熟调控机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-24
近日，中国热带农业科学院热带生物技术研究所在香蕉果实采后成熟调控机制方面取得新进展。研究团队揭示了乙烯信号转导的关键靶点，为通过生物技术手段高效调控香蕉果实成熟品质提供基因资源，为保鲜新技术的研发提供理论依据，也为其他热带水果采后成熟品质的调控提供借鉴作用。
香蕉是全球鲜果消费量和贸易额最大的水果。香蕉产业作为区域发展战略中的重要组成部分显著促进了经济社会发展。香蕉是典型的呼吸跃
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