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哈尔滨市市场监管局开展农村食品安全专项治理工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
针对农村食品生产经营者存在进货查验制度落实不到位、未按规定条件贮存食品、环境卫生不达标，个别经营者销售三无、过期食品等违法违规行为，为深化巩固农村食品安全综合整治成果，市市场监管局综合施策，全面开展农村食品安全专项治理工作。
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按照市局统一部署，各区、县（市）局迅速行动，对农村食品经营者、农贸市场、农村大集等农村食品各业态经营主体开展全覆盖式调查
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今日导读：液态类食品散装运输国标征求意见！严控全流程；海关总署叫停美国2家禽肉企业产品输华；200元牛奶炒至6000元！绵阳一门店坑骗老人被查（2025年04月07日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
液态类食品散装运输国标征求意见！严控全流程
为进一步加强液态类食品散装运输全链条管理，严防液态类食品散装运输污染风险，市场监管总局组织编制强制性国家标准《液态类食品散装运输技术规范（征求意见稿）》（以下简称《技术规范》），自4月3日至5月3日向社会公开征求意见。《技术规范》规定了液态类食品散装运输定义，就制度和人员、容器清洗和维护、过程控制和记录管理等方面作出规范要求，并与已有标
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答复|烧烤店以羊肉风味猪肉串冒充羊肉串进行销售的违法认定问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
问：
总局《关于在肉制品加工过程中使用“驴肉增香膏”如何定性问题的复函》中，对于以猪肉为原料、使用食品添加剂加工后冒充牛肉等肉类制品被认定为掺假掺杂、不符合食品安全标准的食品；请问在烧烤店以羊肉风味猪肉串冒充羊肉串进行销售的行为，羊肉风味猪肉串外包装标签配料表为猪肉、羊脂肪；但在点菜单和销售给消费者均为羊肉串，应该按照《消费者权益保护法》中“对商品虚假宣传”进行处罚，还是按照《食
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动植检司负责人就海关总署第54号公告答记者问
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
4月4日，海关总署动植检司负责人就暂停美国4家企业的高粱及禽肉骨粉产品输华资质问题答记者问。
近期，中国海关在美国1家企业输华高粱中检出玉米赤霉烯酮，远远超过《饲料卫生标准》（GB 13078—2017）规定的最高限量；在美国3家企业输华禽肉骨粉饲料中检出沙门氏菌，也不符合上述标准不得检出沙门氏菌的规定。
玉米赤霉烯酮是一种由多种镰刀菌产生的真菌毒素，如通过饲料进入食物链
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植物智能免疫新策略
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
近日，中国农业科学院生物技术研究所联合国内科研单位首次提出一种植物智能免疫工程策略，赋予植物自主捕获并记忆病毒核酸的能力，使植物获得和细菌一样的适应性免疫机制。相关研究成果发表在《植物生物技术（Plant Biotechnology Journal）》上。
目前利用CRISPR-Cas基因编辑系统实现植物抗病的途径还主要通过设计一个或少数几个特定的靶标位点来实现，抗病效率以及抗病
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基因编辑产品精准高效检测新方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
近日，中国农业科学院油料作物研究所油料基因工程与转基因安全评价创新团队创制出一种新型可编程酶突变体，并将其应用于基因编辑作物的分型检测，为基因编辑产品精准高效检测提供了理论基础和技术支撑。相关研究成果发表在《生物传感器和生物电子学（Biosensors and Bioelectronics）》上。
据科研人员介绍，基因编辑技术可提高新品种培育速度，已广泛应用于作物育种，基因编辑产
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首个全红型四倍体软枣猕猴桃参考基因组近完成图发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
近日，中国农业科学院郑州果树研究所猕猴桃资源与育种创新团队组装构建了首个全红型四倍体软枣猕猴桃参考基因组近完成图，利用该图鉴定了新的色泽调控模块，为猕猴桃色泽改良奠定基础。相关研究成果发表在《分子园艺（Molecular Horticulture）》上。
全红型软枣猕猴桃富含花色苷，无需后熟，全果可食，深受市场欢迎，但现有品种多着色不佳、外观差，影响商品价值，制约产业发展。解析花
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AI技术助力食品溯源
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》上。
真实性与可追溯性是食品安全体系的重要组成部分。然而，全球食品供应链日益复杂，对维护健康与安全提出新挑
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中国水产科学研究院首个全链条攻关项目“虹鳟陆海接力全产业链技术攻关与应用”在北京启动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
近日，由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所牵头的院全链条攻关“虹鳟陆海接力全产业链技术攻关与应用”项目启动会在京召开。院长崔国辉、副院长王玉梅、项目咨询专家组、各参加单位分管所领导和科研管理部门负责人、项目组成员以及青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司等特邀企业家代表40余人参会。会议由黑龙江水产研究所郑先虎所长主持。
全链条攻关是中国水产科学研究院围绕重要渔业产业形态，开展全方位、
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园艺所学术沙龙聚焦柑橘产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
3月27日，院园艺所2025年度第三期学术沙龙顺利开展，西南大学柑桔研究所焦必宁研究员、贺明阳副研究员受邀参加。会议由副所长陈鹏研究员主持，全体科研人员参与，共同为柑橘产业的发展出谋划策。
会上，焦必宁研究员带来《中国柑橘农药残留的现状与控制》的报告，深入剖析了柑橘质量安全问题，建议构建“控时、控量、控剂”三维管理体系，大力推广植物源农药替代技术，从源头上保障柑橘质量安全。
027-87841330