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6种味的相互作用原理及举例，食品研发人必备技能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
调味的方式又称调味手段，是根据菜肴味道的要求，针对原料中呈味物质的特点，选择合适的调味品，并按一定比例将这些调味品组合起来对菜肴进行调味，使菜肴的口味得以形成和确定。
作为单体呈味来
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香港食安中心：英国德文郡西德文区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月十九日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指英国德文郡西德文区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），
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香港食安中心公布夏季食物监测结果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）八月十九日公布二零二五夏季食物监测结果，在约二千二百七十个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的三个不合格样本外，其余样本全部通过检测，整体
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香港食安中心在猪生肠样本检出过量蜡样芽孢杆菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月十九日公布，一个猪生肠样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心从蓝田一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，该
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天津市宝坻区市场监管局开展食品添加剂市场销售质量安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为规范食品添加剂销售市场秩序，有效防范化解食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，宝坻区局聚焦食品添加剂销售环节风险隐患，组织开展了食品添加剂市场销售质量安全专项检查行动，严厉打击食品添加
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厨房论“健”之小葱拌豆腐到底能不能吃？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
关于“小葱拌豆腐能不能吃”这个问题
江湖上已经吵了近八百年
今天我们诚邀三派齐聚“华山”
（错了，是齐聚厨房）
举办厨房论“健”
把这个问题论明白！
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赤壁市局深化肉制品专项整治 护航“夜经济”食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
8月14日晚，赤壁市市场监督管理局组织开展了夜间餐饮环节肉制品安全的突击检查行动。
本次行动精准聚焦群众夜间消费的“网红”夜宵店、烧烤店及流动烧烤摊点，重点排查群众比较关注的“风味牛
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答复|关于推动大马士革玫瑰纳入药食同源目录及完善相关产业标准的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
对十四届全国人大三次会议第6975号建议的答复
代表您好：
您提出的《关于推动大马士革玫瑰纳入药食同源目录及完善相关产业标准的建议》收悉，经商市场监管总局，现答复如下：
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答复|关于将林下参纳入药食同源目录的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
对十四届全国人大三次会议第4479号建议的答复
代表您好：
您提出的《关于将林下参纳入药食同源目录的建议》收悉，经商财政部、国家林草局、市场监管总局，现答复如下：
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答复|关于突破瓶颈合力推进打造百亿级五味子产业的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
对十四届全国人大三次会议第7055号建议的答复
代表您好：
您提出的《关于突破瓶颈合力推进打造百亿级五味子产业的建议》收悉，经商市场监管总局，现答复如下：
一、工作
027-87841330