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淮安市市场监督管理局发布制售假劣肉制品典型案例（第二期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近期，淮安市各级市场监管部门在治理制售假劣肉制品问题行动中，紧盯生产、经营、餐饮等重点环节，坚持全链条监管、全覆盖检查，依法查处了一批违法违规案件。为充分发挥典型案例警示教育作用，深入推动“
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信阳市市场监督管理局网络订餐和网购食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
当前，点个外卖、网购食品已成为很多人的日常消费方式之一。然而，在方便快捷的同时，网络订餐、食品销售领域也暴露出不少问题。今年，网络食品销售新规和网络订餐新规陆续施行，给网络食品销售、网络餐饮
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湿法制粒 VS 干法制粒，目的 + 工艺 + 辅料 + 优缺点 + 适用场景等大盘点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
NO.1
制粒的目的
生产过程：改善粉体流动性、减少粉尘飞扬；
混合工艺：防止成分分层、提高混合均匀度；
压片工艺：改善粉体流动性，保障压片顺畅；防止成分分层
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中国农业科学院加工所牵头修订的两项国家标准获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，据国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会《2026年第23号中国国家标准公告》，加工所牵头修订的推荐性国家标准《农产品辐照工艺第1部分：豆类及其制品》（GB/T 18525.1-2
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中国农业科学院加工所揭示了磷脂调控大豆蛋白流变特性的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队从磷脂改变蛋白质-水相互作用角度揭示了磷脂调控大豆蛋白流变行为的机制，相关研究成果发表于国际学术期刊《食品化学（Food Che
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中国农业科学院加工所阐明了超快速冷却保持畜胴体僵直前品质的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队解析了超快速冷却对羊胴体僵直前品质的影响，相关成果发表在食品领域TOP期刊《食品化学（Food Chemistry）》（JCR一
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红三叶草原生功能乳品首次问世
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研制、北京京瓦农业科技创新中心孵化的全球首款红三叶草牛奶正式问世，并在FFC2026功能性食品大会上荣获“产品创新奖”
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耐密植高产油菜“中油杂501”极端气候逆势增产 引领我国油菜大面积单产提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
5月21日，在湖北省襄阳市襄州区石桥镇百亩示范片，由中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队选育的耐密植高产高油多抗油菜新品种“中油杂501”，在播期推迟一个月、花角期连续阴雨长达40余天
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油料所与兴安盟签署科技合作协议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
5月24日，在2026年内蒙古自治区科技活动周启动仪式上，油料所与兴安盟签署科技合作协议，双方将共同推动油料所ARC生物耦合技术等科技成果在兴安盟的产业化应用，推动兴安盟大豆油料产业提质升级
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野生稻优异基因助力水稻耐盐种质创新
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-02
5月28日，中国农业科学院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队从普通野生稻中定位到一个调控水稻耐盐性的稀有等位基因ST5，阐明了该基因通过多级信号途径调控野生稻和栽培稻耐盐性
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