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小麦茎基腐病科学用药防控技术培训班在河南滑县举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
5月18日—21日，全国农技中心在河南滑县举办“促壮苗农技百日行”系列活动——小麦茎基腐病科学用药防控技术培训。参训代表现场观摩新型杀菌剂防控小麦茎基腐病试验示范效果，专题学习茎基腐病病害病
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乙醇梭菌蛋白替代大豆分离蛋白制备低碳仿肉制品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队解析了生产低碳仿肉制品的一碳气体蛋白替代大豆分离蛋白最优比例与分子调控机制。相关研究成果发表在《食品工程杂志（Journal of F
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淀粉改善乙醇梭菌蛋白仿肉制品质构性能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队系统解析了淀粉改善乙醇梭菌蛋白仿肉制品质构性能的调控机制，相关研究成果发表在《食品胶体（Food Hydrocolloids）》上。
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江苏省农业科学院质量安全所畜产品安全与营养创新团队牵头研制的1项新污染国家农业行业标准获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，农业农村部发布第1018号公告，由我院质量安全所畜产品安全与营养创新团队牵头研制的国家农业行业标准《饲料中五氯苯酚的测定 液相色谱-串联质谱法》（NY/T 5432—2026）获批发布
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食品领域2026年度江西省科协学会项目拟立项名单公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
食品伙伴网讯 近日，江西省科学技术协会公示了2026年度江西省科协学会项目拟立项名单，其中，食品领域有10项，公示期为2025年5月22日-28日（5个工作日）。
食品领域2026年度
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2026年上海市“基层科普行动计划”拟资助项目公示 食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
食品伙伴网讯 近日，上海市科学技术协会公示了2026年上海市“基层科普行动计划”拟资助项目，其中，食品领域有24项，均为科技小院建设项目。公示期限：2026年5月21日至2026年5月2
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中国农科院植保所开发出植物高效多重基因编辑技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农科院植保所抗病虫作物生态安全评价与利用创新团队在国际著名植物科学期刊《Plant Communications》在线发表了题为“Optimized tRNA processing
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中国农业科学院加工所揭示了脉冲电场诱导活性氧爆发调控马铃薯代谢变化的作用机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农业科学院农产品加工研究所马铃薯加工与品质调控创新团队系统揭示了脉冲电场诱导活性氧爆发并调控马铃薯代谢变化的新机制。相关研究成果发表于国际期刊《食品化学（Food Chemistr
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中国农业科学院加工所揭示静电场调控宰后猪肉糖酵解的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队在生鲜肉静电场保鲜领域取得新进展，相关研究成果发表在食品领域TOP期刊《食品化学（Food Chemistry）》（JCR一区，
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中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工团队揭示了低磷酸化促进肌间线蛋白泛素化和降解机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-26
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了低磷酸化水平通过促进肌间线蛋白的泛素化及其蛋白酶体依赖性降解，进而参与调控宰后肌肉细胞骨架蛋白降解的作用机制，相关研究成
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