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微生物与酶工程科技创新团队开发出高热稳定性和耐酸性玉米赤霉烯酮内酯水解酶

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队通过多维度理性设计策略，成功开发出兼具优异热稳定性与耐酸性的工程酶突变体，该酶可高效降解食品加工中的玉米赤霉烯酮（ZEN）污染
牧医所研发的肉牛智慧养殖关键技术与智能装备推动我国肉牛产业高质量发展

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　11月16日，中国农学会组织由谯仕彦院士以及来自科研院校、产业一线的7位专家组成的专家组对由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业团队牵头的“肉牛智慧养殖关键技术与智能装备创制及应用”科
牧草种质资源团队发布燕麦90K全基因组芯片和5K育种家芯片

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源保护与利用科技创新团队联合河北大学杜会龙团队、石家庄博瑞迪生物技术有限公司，基于靶向测序基因型分型技术（GBTS），推出燕麦首款高密度液相芯
中国农业科学院蔬菜花卉研究所首次发现甘蓝显性雌性不育基因，构建新型双不育杂种生产体系

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　结球甘蓝是十字花科芸薹属的重要蔬菜作物，杂种优势明显，生产上用种大多是雄性不育系配制的杂交种。采用雄性不育系生产杂交种的过程中父本的去除至关重要，费时费工。因此理想的解决方法是父本采用雌性不
设施栽培课题组首次发现过氧化氢（H2O2）调控昼/夜黄瓜子叶开闭及生长

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所设施栽培课题组在过氧化氢（H2O2）调控黄瓜子叶开闭以及生长的机制研究方面取得新进展，揭示了CsBZR4-CsRBOH5.1-BR模块调控黄瓜子叶的开闭和扩
蔬菜花卉研究所张圣平团队破解CsCEPR1协同调控黄瓜种子与果实大小驯化之谜

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所张圣平团队在国际知名期刊《Plant Biotechnology Journal》上发表了题为“A 29-bp promoter deletion in C
水产动物应激营养学：从定义到实践

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队系统综述了水产动物应激的响应过程、研究方法和营养调控策略，首次构建了鱼类应激营养学的理论体系，为水产动物功能性饲料开发和高效精准营养研究
氧化应激导致褐壳鸡蛋壳颜色减退

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现，氧化应激会损伤线粒体功能，抑制原卟啉IX的生物合成，从而导致褐壳鸡蛋壳颜色减退。相关研究结果发表在《动物科学与生物技术杂志（Jo
河南2025年度中央引导地方科技发展资金拟支持项目公示食品领域有36项

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　食品伙伴网讯 11月25日，河南省科学技术厅公示了2025年度中央引导地方科技发展资金拟支持项目，其中，食品领域有36项。食品领域2025年度河南省中央引导地方科技发展资金拟支持项目
食品领域2026年海南省重点研发项目（公开征集、揭榜挂帅）拟立项项目公示

来源:食品资讯中心发布日期:日期：2025-11-26

　　食品伙伴网讯近日，海南省科学技术厅公示2026年省重点研发项目（公开征集、揭榜挂帅）拟立项项目，其中，食品领域有61项，公示期为5个工作日（2025年11月24日—2025年11月28

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