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六安市市场监督管理局：过期变质食品专项整治行动典型案例公布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
近期，六安市市场监管部门深入贯彻落实市委、市政府工作部署要求，深入排查治理经营过期变质食品问题，依法查处了多起违法行为，为强化警示教育作用，现公布第二批典型案例。
一
霍邱县
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以案说法丨牛肉串，羊肉串？竟然都是鸭肉串
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
夜跑很危险
是真的！
一不小心就落入了宵夜摊的陷阱
羊肉串牛肉串搞起来
小孜然撒上去 香喷喷
但是！！
这个肉质怎么这么奇怪？？
真相
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昆明市2025年食用东北油豆、四季豆风险预警提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
东北油豆、四季豆中含有红细胞凝集素、皂甙等毒素，烹调时若加热不彻底会导致毒素留存，食用后存在中毒风险。为保障全市广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布食用东北
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@顺德餐饮店老板 春节将至，请收下这份餐饮服务食品安全提醒函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
顺德区市场监督管理局关于切实做好
2025年春节餐饮服务食品安全管理的提醒函
顺德区各餐饮服务经营者：
2025年春节将至，为保障广大群众的餐饮消费安全，欢度平安、祥
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文山州市场监管部门：协同联动开展食品安全专项监督检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
年关将至，为营造安心、放心、舒心的节日环境，切实消除食品安全风险隐患，守住食品安全底线，文山州、市两级市场监管部门协同联动开展食品安全专项监督检查。
检查聚焦节日期间食品消费重点，
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超市买肉短斤缺两是何原因？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
超市买肉短斤缺两
是何原因？
——案情简介——
2024年11月22日，张先生在云亭某超市生鲜肉摊买肉，共买了三袋肉，因感觉分量不准，回家用手提电子秤称量后发现实际重
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太原市万柏林区市场监管局开展春节前肉类食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
春节将至，为进一步规范辖区内农贸市场的经营秩序，确保节日期间肉类食品安全，太原市万柏林区市场监管局南寒执法中队积极行动，对辖区内的菜市场展开了春节前肉类食品安全检查工作。
01
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油菜高含油量性状调控机理及分子育种获湖北省自然科学一等奖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
1月6日，湖北省召开科技创新大会，表彰了2024年度科技创新获奖成果，中国农业科学院油料作物研究所油菜分子改良理论与技术创新团队华玮研究员主持完成的“油菜高含油量性状的调控机理及分子育种”获
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智能薄膜可监测虾新鲜度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队制备出氨敏性增强的智能薄膜，通过颜色变化可对虾的新鲜度进行监测，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
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玉米根系细胞对热胁迫特异性响应机制解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-13
近日，中国农业科学院生物技术研究所玉米功能基因组创新团队首次在单细胞水平解析了玉米根系细胞对热胁迫的特异性响应机制，揭示了热胁迫下植物根系的细胞异质性、根系类型的差异和分化轨迹，鉴定了单双子
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