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答复|关于食堂管理方是否为集中用餐单位的咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容：
您好！ 我想就企业单位食堂的集中用餐单位和签订餐饮服务合同的相关方咨询： 企业A提供食堂场地，并委托物业公司B负责食堂日常管理，食堂由餐饮公司C承担食堂实际运营，包括食品
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答复|运输散装液体食品的资质问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容：
1、请问酱油是否属于重点液体食品，运输散装酱油，是否需要持有重点液态食品道路散装运输准运证？ 2、我司拟承接散装液态食醋运输项目，承接后，我司会将项目交由下游的承运商承运
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答复|关于散装食品标签是否违规
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容
超市被举报，反映说销售的桃酥和酥饼标签信息不全。这两款产品是整箱向上游采购的，有进货票据。超市拆零后按散装食品小包装贴标签售卖，因为不干胶面积有限，有填写产品名称、生产日期
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答复|关于川粉等淀粉制品生产的问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容
您好，我在某视频平台上看到了在川粉等淀粉制品生产过程中，有厂家使用二氧化氯消毒水浸泡消毒产品，这个是合规的吗？谢谢。
回复内容
您好，在川粉等淀粉制品生产
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答复|关于松饼预拌粉是不是小麦粉制品的问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容
您好，我想咨询一下，松饼预拌粉是以小麦粉为原料，添加辅料玉米粉、白砂糖、麦芽糊精、乳粉等，到达客户手中是一个预拌粉粉的形式，那松饼预拌粉是小麦粉制品吗？谢谢！
回复
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答复|食品经营许可证的经营范围问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
问：
请问食品经营许可证的经营项目是“散装食品销售和预包装食品销售”可以经营保健食品吗？盼复，感谢。
答：
您好，来件已收悉。开展保健食品、特殊医学用途配方食品、婴
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答复|关于食品经营许可类目的咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
问：
我是一名餐饮经营者，门店具备热食类制售的资质。门店计划上卤肉饭，里面会增加一些海带丝，酸豆角，酱腌菜一类的原料。该原料将从市场采购成品（预包装食品，即食），拆袋后放到餐品里出餐
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答复|入网餐饮服务提供者未在网上真实公示菜品名称法律法规的适用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
办件内容：
尊敬的省局领导好，入网餐饮服务提供者未在网上真实公示菜品名称，未公示菜品主要原料。例：龙虾味球公示成龙虾球，风味牛肉丸公示成牛肉丸，该行为是否涉嫌违法。 是否适用《网络餐
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答复|关于“西洋接骨木莓浓缩汁”能否作为食品工业用浓缩汁原料用于生产果汁饮料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容：
我公司为广东省食品生产企业，现针对西洋接骨木莓浓缩汁，能否作为食品工业用浓缩汁原料用于生产执行GB/T 31121的果蔬汁饮料，特此咨询。一、本产品使用原料为西洋接骨木莓
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答复|青芥辣产品在食品添加剂判定时，该按GB2760中香辛料酱还是半固体复合调味料？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
咨询内容：
产品名称为青芥辣，配料为辣根粉、植物油、乳糖、水、食用盐、淀粉、食品添加剂（山梨糖醇、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、柠檬黄、亮蓝）、食用香精，产品企业标准编写及生产工艺参照SB/
027-87841330