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鸡蛋：成本控制在4000以上为宜
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
今日蛋价继续出现较大幅度的下跌，北京主流价格3.66元/斤，下跌幅度0.04元/斤;上海主销区4.18元/斤，山东曹县3.76元/斤，回落0.05元/斤，泗水3.7元/斤。销区到货增长迅速，走货
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价格涨十倍 得乳铁蛋白者得天下？
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
自从进入婴幼儿奶粉配方注册时代后，如何在奶粉配方中体现“特点”顺利获得注册通过，成为各企业需要解决的难题。在此背景下，能够提升婴幼儿免疫力的乳铁蛋白，成为众多企业婴幼儿奶粉配方申请表上的“常客”
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大豆前景观察：指望大豆高额补贴赚钱有难度！
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
在今年黑龙江地区的大豆每亩320元的补贴出台之后，不少人发出了2019年种植大豆要靠补贴赚钱的呼声。不过小编认为这样想的话，显然是有些言之过早，为什么呢？1、今年大豆高额补贴背景是基于我国大豆供
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巨头纷纷入局自热盒饭，它是“一夜昙花”还是“下个风口”？
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
近日，统一新推出了一款自热便当，在上海7-Eleven 便利店广泛售卖，定价28.5一份。
这是继自煮火锅之后又一款自热型方便速食产品。
去年，自煮火锅一炮而红，仅在今年双十一当天，天猫就卖出
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从乳制品甜点到酸奶，乳清蛋白正涉足更多品类！
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
如今的乳制品市场品类繁多，行业竞争也越来越明显，无论是乳制品甜点到酸奶，这些乳制品中都含有一种成分，那就是乳清蛋白。
从配方的角度来看，乳品蛋白来源于已经溶解在液体基质中的蛋白质。如果制造
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解读宏观经济下的中式烧烤市场
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
烧烤作为最原始经典的烹饪方式，一直深受国人的喜爱。闲暇时，约三五好友烤肉撸串，绝对是非常惬意的事。
近日，美团点评餐饮学院发布了《2018中式烧烤市场发展报告》，从行业发展、用户画像、重点
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海洋生物提取肽成为保健食品“新宠”
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
多肽类产品正成为国际市场畅销药物或保健食品的原料“新宠”。在欧洲，90%的多肽原料被用于生产各种治疗药，其余10%为保健食品或化妆品用途。据统计，欧洲多肽类产品市场到2020年的总销售额将达到1
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40年舌尖上的改变：餐饮业市场规模增长超700倍
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-11
民以食为天，从百姓餐桌上可以看出社会生活的变迁。改革开放以来，餐饮业持续快速发展，丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长。餐饮业日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。
超700倍
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进口葡萄酒市场遭遇寒冬还是暖流？
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-10
1996年掀起的红酒热一直到今天，都不是消费者需求的真正存在。
继今年上半年我国葡萄酒进口高歌猛进后，1-9月，我国葡萄酒进口量转为下滑。
据海关统计，1-6月我国进口葡萄酒3.9亿升，
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盘点2018中国葡萄酒市场十大现象！
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-10
2018年不疾不徐行进到12月，回顾2018年中国葡萄酒市场发生的大小事件，或多或少是对2019年或者更深远的以后埋下伏笔。未来的中国葡萄酒市场会走向何方？白染红、品牌化、新零售，谁是未来主流？
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