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宝鸡市深化食品安全包保督导 推动“两个责任”落地见效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
近日，宝鸡市委常委、市委秘书长佘俊臣以市级食品安全包保领导身份，深入金台区海棠假日酒店开展包保督导，重点检查企业主体责任落地成效。
佘俊臣一行通过实地核查、台账调阅、现场问询等方式，
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冰镇碳酸饮料真的能补水吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
大汗淋漓回到家
“吨吨”灌下一罐冰可乐
瞬间冰爽过瘾
以为补水成功
可没过半小时
嘴巴又干得冒烟
越喝越渴
这到底是为啥
高
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当前玉米应对高温热害技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
当前，北方春玉米处于开花吐丝至籽粒建成期，黄淮海夏玉米处于大喇叭口至抽雄期，是高温敏感期。据天气预报，近期辽宁、河北中南部、山东、河南东部、安徽、江苏以及新疆、内蒙古西部、甘肃西部等地将有3
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当前水稻应对高温热害技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
当前，东北一季稻处于抽穗扬花至灌浆结实期，南方中稻处于拔节孕穗期、部分地区进入灌浆结实期，双季晚稻处于返青分蘖期。持续35℃以上高温易导致花粉败育、结实率下降、空秕粒增加。据气象预报，未来1
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压片常见难题：表层光亮片芯粗糙疏松，从配方到工艺逐个分析原因
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
在做压片糖果时，大家可能会遇到这样的问题：
成品片剂外观光洁平整、亮度达标，无麻点、无凹凸瑕疵，但掰开后内部粗糙疏松，颗粒痕迹明显、孔隙多，甚至伴随掉粉、断面松散的情况。
这
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增加水稻类黄酮的方法找到了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
近日，中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与生物合成创新团队联合院华东中心将中国菰中的类黄酮合成调控基因在水稻胚乳中表达，显著提升了水稻胚乳中的类黄酮含量。相关研究成果发表在《食品化学（Fo
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研究揭示新疆野苹果腐烂病抗性机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
苹果腐烂病由坏死性真菌Valsa mali引起，可造成枝干皮层坏死、树势衰退甚至整株死亡。新疆野苹果作为栽培苹果祖先种，蕴含丰富的抗病基因，是解析果树抗病机制的重要种质。目前，长非编码RNA
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科学家绘制口蘑科“家族谱系图”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
松茸（松口蘑）是大型真菌中的明星物种，属于口蘑科成员。该科囊括500余种，多数为重要的外生菌根菌，对维持森林生态系统健康至关重要。长期以来，因形态特征模糊，口蘑科曾被当作分类学上的“大杂烩”
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山东省农业科学院作物所在解析馒头品质形成机理方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
近日，作物所小麦遗传育种团队在农林科学领域权威期刊《LWT-Food Science and Technology》（中科院1区TOP，影响因子IF=7.1）在线发表了“The relati
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山东省农业科学院农产品所在食品领域国际期刊Journal of Future Foods报道了谷物中耐消化保守肽段驱动交叉反应的分子机制研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
近日，农产品所粮油工程团队在《Journal of Future Foods》（中科院一区，IF= 10.6）发表了题为“Conserved digestion-resistant pept
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