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市场监管总局严查食品添加剂，速看抽检结果→
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-28
近期，市场监管总局落实国务院食安办等六部门联合印发的《食品添加剂滥用问题综合治理方案》要求，聚焦人民群众关心的食品添加剂滥用问题，组织开展食品添加剂使用情况专项抽检工作，加强从农田到餐桌全
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农业农村部召开行政审批服务监督员座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
本网讯 6月24日，农业农村部召开行政审批服务监督员座谈会，邀请来自审批服务对象、行业协会、相关高校和研究机构的13位监督员，与各有行政审批职能的司局单位负责同志面对面交流，听取对农业农村部
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速看！中国与新西兰有机产品认证合作又添新成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
6月20日，在国务院总理李强和新西兰总理克里斯托弗·拉克森的共同见证下，国家市场监督管理总局与新西兰初级产业部签署了《中华人民共和国国家市场监督管理总局与新西兰初级产业部有机产品认证合作20
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香港食安中心：软雪糕样本总含菌量超出法例上限
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月二十六日公布，一个黑朱古力味软雪糕样本的总含菌量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心从鲗鱼涌一持牌冰冻甜点制造厂抽取上述样
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解毒抗衰的明星功效成分，源自这款普通食品原料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
近日，“谷胱甘肽酵母粉”（现已更名为“富谷胱甘肽酵母”）正式获批，成为普通食品原料，可正式获批，成为普通食品原料，可以根据生产实际需要适量添加。原料执行《酵母产品质量要求第2部分：酵母加工制
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复配食品添加剂的使用、标识和生产过程中的常见问题解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
随着复配食品添加剂在食品工业中应用的越来越广泛，食品企业对于怎样规范生产使用和标识复配添加剂也越来越关注，本文列举了一些复配食品添加剂的使用、标识和生产过程中的常见问题，供大家参考。
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从机理到口感全解析：肉制品保水剂之争，谁才是行业新宠？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
肉制品保水效果至关重要，保水的效果可以从水煮，油煎，冻融来观察肉制品表面水分的变化情况来判断肉制品的保水是否完美。
肉保水并不等于说是给肉注水，注水只是简单的将水注入肌肉组织中，这些
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食品工程师技能要求演化史：在解构与重建中寻找新坐标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
当我问DeepSeek，从过去到现在，甚至未来，对食品工程师的技能有哪些要求的变化和趋势后，它的回答如下。“在解构与重建中寻找新坐标”这句话，我觉得特别的有道理！
在浙江某调味品企业
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保质期预测黄金三角：加速试验+长期跟踪+结块率验证方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
目前，公司新产品的保质期预期是多长？能否达到要求？达不到要求如何改善？老产品的实际保质期又是多少？大家心中都无数，甚至质量部门也没有结论。
饮料生产与包装技术在不断进步，使得饮料的保
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新产品立项分析究竟应该做些什么？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-27
“新产品立项分析是新产品开发的前端工作，其质量直接影响新产品开发质量和项目决策评审的质量，并最终影响新产品项目的成败。”
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立项分析的核心问题
通常，立项分析必须
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