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甘肃省网络餐饮举报奖励首单在平凉落地
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
近日，甘肃省网络餐饮服务特定范围举报奖励工作实现首例查实兑现。平凉市崆峒区一名外卖骑手，通过官方举报渠道反映某入网餐饮单位存在食品安全违法行为，经属地市场监管部门现场核查属实，省市场监管局已
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答复|关于轻餐饮业态专项分类管理，建立“负面清单”制度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
对市十六届人大四次会议第0174号代表建议的答复
王颖代表：
您提出的“关于轻餐饮业态专项分类管理，建立‘负面清单’制度”收悉，经研究，现将办理情况答复如下：
首先衷
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答复|咨询销售凉拌皮蛋的许可项目类别
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
咨询内容：
领导您好！请问“凉拌皮蛋”这一菜品是否属于冷食类食品制售中的简单制售项目？谢谢
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
“凉拌皮蛋”
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答复|接骨木莓在贵州省辖区内是否有传统食用习惯
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
咨询内容：
《新食品原料安全性审查管理办法》第二十三条第二款明确了，传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民
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答复|关于地理标志证明商标增加使用范围的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
省十四届人大四次会议第20260515号建议的答复
张平代表：
您提出的《关于地理标志证明商标增加使用范围的建议》收悉，现答复如下：
近年来，省市场监管局高度重视地
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答复|关于加强规范无堂食外卖经营管理的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
对省十四届人大五次会议第287号代表建议的答复
刘健军代表：
您在省十四届人大五次会议上提出的《关于加强规范无堂食外卖经营管理的建议》收悉，经认真研究办理，现答复如下：
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答复|关于加强农产品地理标志运用与保护，推动生态资源向生态产业转化的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
对省政协十三届四次会议第209号委员提案的答复
吉市监议字〔2026〕7号
穆银伟委员：
您在省政协十三届四次会议上提出的《关于加强农产品地理标志运用与保护，推动生
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2026年藜麦生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
当前正值春播藜麦适播期，针对今年气候条件和生产要求，农业农村部杂粮专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以“优选茬口整地、适时适量播种、科学群体建设”为重点提出2026年藜麦生产技术指导意
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食品领域15个项目入选2026年陕西省科协青年人才托举计划项目
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
食品伙伴网讯 近日，陕西省科学技术协会发布通知，公布了2026年陕西省科协青年人才托举计划项目入选名单，其中，食品领域有15个项目入选，包括高校科协9项、企事业科协6项。
食品领域202
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乳化的“隐形王者”：酪蛋白酸钠，作用机理与应用指南
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-14
食品伙伴网讯 做香肠的人，没有谁没被 “出油出水” 折磨过。斩拌时看起来细腻均匀的肉糜，一进杀菌锅就油水分离；冷却后切面渗油、包装袋积水；反复冻融后更是松散发渣，口感大打折扣。很多研发人员
027-87841330