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下架生食力推熟食 看“疫”下日料店生存现状
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
日前，北京相关部门从新发地市场抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。这一消息让以三文鱼刺身等生食为主打菜品的日料店受到冲击。如今，北京的日料店经营情况如何?
6月24日，记者来到
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疫情加速餐饮业零售化布局
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
疫情给餐饮业带来了方方面面的影响，其中疫情加速餐饮企业的零售化非常重要，将对行业产生深远意义。
日前发布的《鸟瞰餐饮零售化产业全景，把握万亿市场变革机遇》报告显示，对标美国，物流硬核保障+
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餐饮数字化加速：外卖贡献近7成增量 企业自建私域流量
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
2020年初以来，餐饮业受疫情影响严重，据悉，今年1至4月，全国餐饮收入8333亿元，同比下降41.2%；限额以上单位餐饮收入1786亿元，同比下降38.6%。
危与机并存，对餐饮而言，疫
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新一轮疫情下的北京餐饮业 巨大损失下如何自救?
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
新一轮疫情下的北京餐饮业
6月17日凌晨1点左右，侯军在抖音平台上发布了一条视频，视频中是人头攒动的北京市海淀区双清路，路灯下人们戴着口罩，正在排队等待核酸检测。侯军举着手机跟着队伍向前移
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一样的味道 一半的价格 零食代工厂出击市场为哪般？
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
一部iphone手机出自富士康工厂流水线已经不足为奇，但许多消费者未曾注意到的是，许多“网红”小零食也有规模庞大的代工厂。现如今，各大网购平台上已经有越来越多代工厂自营产品的身影。同样的零食，同
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半成品菜唱主角 老字号餐饮端午销售回暖
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
在刚刚过去的端午假期，京城老字号企业以菜品创新应对疫情冲击，取得了经营回暖。北青报记者走访华天同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、庆丰、延吉等品牌企业获悉，老字号通过创新半成品菜、拓展线上渠道
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端午期间：北京“老字号”店铺销售逐步回暖 市场蔬菜供应平稳
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
央视网消息：在昨天（6月28日）召开的北京新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，记者还了解到，端午期间，北京“老字号”店铺销售逐步回暖，市场蔬菜货源继续增加，供应平稳。
北京市商务局二级巡视员 王
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记者调查疫情下的北京海鲜市场 国产海鲜销售受波及
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
央视网消息：近期，北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息将进口三文鱼及相关的海鲜产品都推上了风口浪尖。不少以海鲜产品为主打的餐馆，特别是以进口三文鱼刺身等生食为主打菜品的日
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中高端白酒再掀涨价潮 行业春天来了？
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-29
中国商报/中国商网 近期，包括泸州老窖、汾酒、酒鬼酒、郎酒等在内的多家白酒企业都发布了涨价通知函。白酒行业专家蔡学飞对中国商报记者表示，多家酒企涨价背后是白酒行业的逐渐复苏，一些中高端白酒企业有
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外卖促餐饮恢复景气 有力提振消费
来源:食品科技网 发布日期:2020-06-28
中新网北京6月18日电(姜新雅)在新冠疫情给经济社会运行，尤其对消费带来冲击的情况下，餐饮成为稳住消费的重要力量，在这一过程中外卖功不可没。
由中国饭店协会和相关机构主办的首届中国外卖节线
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