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答复|关于综合提升福建省预制菜产业竞争力的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
关于省政协十三届三次会议第1409号提案的答复
闽市监函〔2025〕191号
陈颢颖委员：
《关于综合提升我省预制菜产业竞争力的提案》（20251409号）收悉。现
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【功能原料】酪蛋白、乳清蛋白的营养组合与生产工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
乳蛋白是乳中最重要营养成分，含量约为3.0%~3.7%，主要有酪蛋白和乳清蛋白，在人体内的消化吸收率达97%~98%。牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白（CAS）和乳清蛋白（WP）两大部分组成。
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功能食品：哪些研究热点正在塑造我们的未来？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
为了深入了解功能食品领域的前沿研究及相关研究动态，采用文献计量分析法对2014-2025年的相关文献进行了分析。以下是详细的研究方法和分析结果：
研究方法
数据来源：使用
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【影响因素】微生物检测涂抹采样法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中
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2025年度湖南省重点研发计划项目立项清单公布，食品领域有16项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 7月3日，湖南省科学技术厅发布通知，决定2025年度湖南省重点研发计划项目立项223项，其中，食品领域有16项。
食品领域2025 年度湖南省重点研发计划立项项目清单
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2024年度四川省科学技术奖拟奖项目公示 食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 近日，四川省科学技术厅公示了2024年度四川省科学技术奖拟奖项目（人选），其中，食品领域有21项。
食品领域2024 年度四川省自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖拟奖
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欧盟通报我国出口甜椒不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系
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新加坡解除对巴西受禽流感疫情影响地区家禽产品的进口限制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 2025年7月3日，新加坡食品局发布通知，将解除对从巴西受禽流感疫情影响地区进口家禽及其产品的限制。
据了解，2025年5月15日，新加坡对巴西南里奥格兰德州受高致
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意大利出口奶酪中检出大肠杆菌和李斯特菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年7月2日，卢森堡通过RASFF通报意大利出口奶酪不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
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希腊发生一起绵羊痘和山羊痘疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年7月3日，希腊农村发展与食品部向WOAH报告称，希腊发生一起绵羊痘和山羊痘疫情。
本次疫情发生地为拉里萨区、色香专区和
027-87841330