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欧盟拟修订食品中农药残留的取样和分析方法要求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-08
2025年7月2日，欧盟委员会网站发布Ares（2025）5303230号咨询文件，拟修订2002/63/EC指令关于食品中农药残留的取样和分析方法要求，意见反馈期截至至2025年7月30
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灭菌乳生产CCP点及检测项目汇总
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
01
什么是灭菌乳
在GB25190中是这样定义的：
超高温灭菌乳 ultra high-temperature milk
以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加
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香港食安中心继续跟进进口火鸡烟肉怀疑受李斯特菌污染
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月四日指，继昨日公布有源自美国的预先包装火鸡烟肉可能受致病菌李斯特菌污染，中心跟进调查显示有进口商曾进口其中一款受影响产品。中心呼籲市民不要食用有关
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发酵乳生产CCP点及检测项目汇总（含发酵乳征求意见稿变化）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
01
什么是发酵乳
1.发酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。
2.酸乳 yoghurt
以生牛（羊）乳或乳粉为
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乳品生产企业CIP检测方法全解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
在乳品生产企业中，确保生产设备的清洁是保障产品质量与安全的关键环节。就地清洗（Clean-In-Place，简称 CIP）系统应运而生，它能在无需拆卸设备的情况下，对管道、储罐、加工器具等进
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中央一号文件，落实灭菌乳国家标准，支持家庭牧场
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
2025年中央一号文件提到：扶持畜牧业稳定发展。做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展。推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能。落实灭菌乳国家标准，支持以家庭农场和农民合作社为主体的奶业养殖加工
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各类乳制品脂肪检测：方法、注意事项与含量解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
乳制品的脂肪含量不仅影响其口感与风味，更是衡量品质的关键指标。不同乳制品因脂肪含量特性不同，适用的检测方法也各有差异。
一、原料乳
（一）脂肪含量
原料乳脂肪含量受奶
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乳制品中单增李斯特菌检测方法对比与预防
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
引言
乳制品营养丰富，深受大众喜爱。然而，微生物污染问题却可能威胁其安全性。单增李斯特菌作为一种重要的食源性致病菌，能在低温环境生长，对乳制品而言是潜在的危险。准确检测乳制品中的单增
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“乳” 此有趣 | 解锁乳与乳制品的多元宇宙
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
在美食的广袤天地里，乳与乳制品宛如一座丰富多彩的宝藏库，以多样的形态、口感与风味，为我们带来无尽的美味体验。今天，就让我们一同踏上这场充满趣味的探索之旅，深入了解乳与乳制品的奇妙种类。
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乳及乳制品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容汇总
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
乳及乳制品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容，由食品伙伴网汇总整理，供参考。
标准号及标准名称
特别标签标识
GB 19645-2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳
应在产
027-87841330