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最新临床，揭秘磷虾油如何守护减重期肌肉健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
肥胖成健康重大威胁，合理减重势在必行
肥胖已成为全球性重大公共卫生问题，严重威胁群众健康。数据显示，2025年我国成年人超重率达41%，肥胖率为9%；预测到2030年，成人超重/肥胖
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中国热科院在热带农业遥感监测领域取得重要进展——首创区域尺度木薯种植遥感制图框架
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国热科院橡胶所热带林业生态团队联合品资所木薯研究中心及国家木薯产业技术体系多个岗站，在木薯种植遥感监测方面取得重要进展。该团队成功构建了首个区域尺度、高分辨率（10米）的木薯种植遥感
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中国农业科学院植保所揭示病毒诱导水稻肿瘤细胞分化轨迹的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病毒病害监测与防控创新团队在《植物生物技术》（Plant Biotechnology Journal）期刊上在线发表了题为“Differentiatio
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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了不同组分果胶结构变化及其对苹果加工褐变的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了不同组分果胶结构变化及其对苹果加工褐变的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JC
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肥料及施肥技术团队发现长期绿肥轮作 降低稻田甲烷排放
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队发现长期绿肥轮作降低稻田甲烷排放，相关研究成果发表在《地球未来（Earth's Future）》上。
尽管绿肥能够改
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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了果胶两亲性基团对其冰晶重结晶抑制活性的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了果胶的两亲性基团对冰晶重结晶抑制活性的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR
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奶产品质量与风险评估团队成果获JDS高被引论文奖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，美国奶业科学学会（ADSA）在美国肯塔基州举办ADSA 2025年年会。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成果“Fatty acid profiles o
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中国农科院油料所与双峰县签署油菜产业科技包县合作协议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
7月29日，中国农科院油料所与湖南省双峰县人民政府举行油菜产业合作签约仪式，所长张扬勇与双峰县县长王文红代表双方签约。成果转化部门负责人李俊、双峰县副县长刘群群、县农业农村局局长彭才喜等参加
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中国农业科学院油料所大豆新品种“油春1204”与柑橘带状套种创佳绩
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
日前，从湖南常德西洞庭管理区大豆—标准柑橘园复合种植示范田传来喜讯，经专家现场机收测产，油料所选育的高产广适大豆新品种“油春1204”与柑橘带状套种亩产达129.0公斤，折合净作亩产341.
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茶多酚自组装保鲜应用取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
茶多酚是茶叶里最重要的功能性成分，占茶叶干重的10-40%左右（品种差异），具有抗氧化，抗炎等多种功效，也是被批准的食品添加剂和新资源食品。但其多个酚羟基结构使其很容易在体内外发生结构改变而
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