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谷物加工团队揭示了酶改性麦麸对面条品质的提升机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队系统阐明了复合酶改性小麦粗麸和细麸对面条品质的改善机制。相关研究成果发表在《International Journal of B
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微生物与酶工程科技创新团队开发出多功能抗菌肽从头设计策略
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队基于蛋白质大语言模型，开发出新型多功能抗菌肽从头设计方法DLFea4AMPGen。该方法可高效筛选并生成具有多类生物活性的功能
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畜牧业经济团队创新肉牛培育品种价值评估体系助力种业振兴
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，畜牧业经济团队基于联合国粮农组织（FAO）畜禽遗传资源价值框架，结合中国肉牛遗传资源实际情况，创新构建了肉牛培育品种遗传资源价值评估方法体系，为落实种业振兴战略提供了产业经济学支撑。相
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中国农业科学院茶叶研究所研究发现调节茶树抗寒性和生长发育的新基因模块
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种创新团队发现了新的参与低温胁迫响应和生长发育调控的基因模块，相关研究以“Transcription factor CsDREB28 regulate
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紧凑型植物基因组编辑系统助力水稻精准改良
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
10月13日，中国农业科学院作物科学研究所作物精准育种技术创新团队成功开发出基于Cas9核酸酶祖先IscB的紧凑型植物基因组编辑新系统，并在水稻重要农艺性状改良方面取得成功应用。该成果发表在
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作物基因表达精准预测工具助力小麦智能育种
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
9月29日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队，通过将小麦基因组序列与多维表观组学特征深度融合，成功开发了一款深度学习框架DeepWheat，可实现跨组织、跨品种的基
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中国农业科学院作科所揭示栽培荞麦与其野生近缘种之间的遗传进化关系
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
10月1日，中国农业科学院作物科学研究所杂粮作物功能成分挖掘与新品种选育创新团队联合国内外科研院校揭示了荞麦栽培种和野生种之间的遗传进化关系，为荞麦适应性分化和未来分子育种和培育突破性品种提
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蔬菜花卉研究所质量安全课题组在框架材料光催化治理农业微塑料新型污染物取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量与安全课题组在框架材料光催化治理农业微塑料新型污染物取得新进展。相关研究成果以“Addressing agricultural （micro）plast
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熊蜂传粉助力设施甜瓜果实品质升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所牵头一项合作研究在设施甜瓜种植领域取得新进展，和传统生产中喷施植物生长调节剂促进坐果的方法相比，熊蜂传粉能够显著提升设施甜瓜的果实品质、大幅增加香味物质含量，成
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食品领域2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目的公示（第三批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-20
食品伙伴网讯 近日，安徽省科学技术厅公示了2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目名单（第三批），其中，食品领域有8项。
食品领域2025年安徽省高校院所承担横向课题备案项目公示（
027-87841330