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问酒答疑 | 威士忌与白兰地有何不同？如何区分这两种酒的概念？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
日前，由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司协办、《中外酒业》杂志社承办的第五届“问酒”论坛在第二十三届中国国际酒业博览会期间隆重举行。
作为第二十三届中国国际酒业博览会的招牌
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培训报道 | 2025第二期中式菜肴工业化加工技术研修班圆满结束
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
2025年10月22-24日，由中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室、食品伙伴网联合主办的“2025第二期中式菜肴工业化加工技术研修班”在首都北京中
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科技赋能，全流程监管！全力保障“进博第一餐”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
10月25日，第八届进博会食品安全保障组作为最早驻场的工作组正式开启近20天、24小时不间断的驻场保障任务。
本届进博会食品安全保障迎来“智慧升级”——市局执法总队自主研发的“食
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生抽、老抽、味极鲜……酱油到底要买几瓶才够啊？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
生抽提鲜，老抽上色，但你真的了解它们的区别吗？从“头抽”到“三抽”，一瓶酱油里的门道可不少。搞懂酿造工艺、挑选技巧，从此买酱油不再纠结～
酱油的制造
酱油是一种以大豆和
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甘肃金塔县市场监管局开展秋粮收购市场计量器具监督检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
正值秋粮收购旺季，为守护民生计量领域市场公平秩序，营造诚信和谐的粮食交易环境，金塔县市场监管局紧盯秋粮收购市场，在全县范围内开展计量器具检定和监督检查工作。
本次监督检查以全县各
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甘肃镇原县市场监管局开展全县流动厨师培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
为进一步提升农村集体聚餐食品安全管理水平，强化流动厨师主体责任意识和风险防控能力，10月22日，镇原县市场监管局组织举办了全县流动厨师食品安全专项培训班。全县流动厨师、各乡镇市场监管所工作
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剑指 “幽灵外卖”！重庆20 条措施强化食品安全全链条监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
为落实中央关于食品安全全链条监管的意见，重庆近期出台《重庆市进一步强化食品安全全链条监管若干措施》，以贯彻中央相关意见，通过 8 方面 20 条措施解决监管协同不足、链条有漏洞、新业
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甘肃省食品安全促进会饮用水等专业委员会(分会)成立
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
10月20日，甘肃省食品安全促进会标准和认证专业委员会（分会）、餐饮具消毒专业委员会（分会）、饮用水专业委员会（分会）、功能食品专业委员会（分会）成立大会在兰州召开，省食品安全促进会会长王
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甘肃民乐县创新构建“行刑衔接”闭环机制 破解食品安全犯罪证据保全难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
食品安全
近年来，食品非法添加案件呈现出隐蔽性强、证据易灭失、定性处理难等特点。在行政执法实践中，常因现场处置不及时、证据固定不专业、行刑衔接不畅等问题，导致关键证据丢失，影响案
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河南市场监管全面推进食品安全“互联网+AI监管”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-26
10月23日至24日，河南省推进食品安全“互联网+AI监管”工作座谈会在漯河市召开。会议通过学习漯河市食品安全“互联网+AI监管”试点经验，总结交流各地工作做法成效，分析研究实践中存在的问
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