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烘焙香精不只是“ 调香 ”！应该这样用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
食用香精作为烘焙食品风味调控的核心原料，其科学应用直接决定产品感官品质与市场接受度。本文结合烘焙生产工艺特性，从香精风味构成原理、典型品类应用案例及关键技术控制三方面，为烘焙技术人员提供可落
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你常去的餐饮店上“红榜”了吗？湖北一地构建网络餐饮榜单、守好餐饮“安全关”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
今年7月，湖北省市场监管局印发《关于开展社会餐饮监管创新项目“揭榜挂帅”试点的通知》，相关试点地区聚焦“互联网+明厨亮灶+AI”、网络餐饮、夜市等餐饮食品安全监管难题，先行先试，探索创新，形
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桂林重拳整治显成效，万余家肉制品经营主体受检
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
民以食为天，食以安为先。针对制售假劣肉制品突出问题，桂林市创新监管机制，以“零容忍”的态度挥出整治重拳，统筹部署、精准发力开展专项整治行动，斩断流向百姓餐桌的“黑链条”，为“舌尖上的安全”筑
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冬令进补，从山药开始
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
随着天气转凉，很多家庭开启了吃吃吃、补补补模式。山药，作为药食同源的佳品，可以健脾养胃，促进消化吸收，正是这个时节温补养生的不错选择。
山药：“神仙之食”
山药，外表状如树根
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告别毛发、塑料、玻璃异物！食品异物防控终极方案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
异物是影响产品质量的一个重要的原因，也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，在成品选别检查中，不断拣出毛发、绒线、塑料、手套皮等种种异物，为了更好的控制外来异物，提高产品质量，这里
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中山集中约谈并培训学生集体用餐配送单位
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
为进一步强化学生集体用餐配送单位监督管理，压紧压实企业食品安全主体责任，全力防范化解食品安全风险隐患，11月6日，市市场监管局联合市教育体育局组织召开全市学生集体用餐配送单位集中约谈暨学生集
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强化监管引领 压实主体责任——安康市以提升企业检测能力助推食品安全“两个责任”落地见效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
为深入推进食品安全“两个责任”三年见成效，安康市市场监管局聚焦食品流通环节风险防控，以提升企业自检能力为重要抓手，通过精准指导和全程帮扶，推动万友超市吾悦店投入50万元，建成占地100平方米
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严监管守底线！三亚市市场监管局圆满保障“一带一路”部长会议食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
11月5日至7日，2025“一带一路”自然灾害防治和应急管理部长会议在三亚成功举办。本次会议以“命运与共，建立快速高效的国际救援响应机制”为主题，汇聚36个国家应急管理部门负责人、11个国际
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“双十一”食品囤货需警惕五大风险！柳州市市场监管局为您支招
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
“双十一”期间，各种线上线下集中促销，引发了一波购物热潮。然而“促销诱惑”背后，也隐藏着不少食品安全风险。为帮助大家安心购物、放心囤货，柳州市市场监管局结合往年投诉与监管数据，梳理出5类高频
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《六堡茶全产业链标准体系》顺利通过专家评审
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-12
11月7日，《六堡茶全产业链标准体系》（以下简称《标准体系》）专家评审会在南宁召开，专家组一致同意通过评审。
自治区市场监管局标准化处副处长宋洋主持评审会，自治区农业农村厅二级调研员
027-87841330