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子宫代谢和菌群重塑导致蛋鸡产蛋后期蛋壳褪色
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队首次阐明蛋鸡产蛋后期蛋壳褪色的生物学机制，为精准调控蛋鸡输卵管稳态和改善蛋壳品质提供了科学依据。相关研究成果发表在《家禽科学（Poultr
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科技赋能大麦青稞产业高质量发展新路径
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
作为国家大麦青稞产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位专家，我所佘永新研究员长期扎根生产一线，瞄准产业技术瓶颈制定行业标准，研发多元特色产品推动产业加工升级，搭建产销对接桥梁推动增产增效，科
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锚定全产业链标准化，助推生猪产业向“质”而行
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
“十四五”以来，国家生猪产业技术体系肉品质量安全与营养评价岗位专家汤晓艳研究员，始终锚定猪肉“品质提升”与“安全保障”两大核心，以技术攻关破题、标准制定立规、产业服务赋能，为生猪产业从“重产
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肠道菌影响西方蜜蜂工蜂的厌恶性学习记忆能力
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫保护团队揭示了肠道菌群参与调控西方蜜蜂工蜂在防御过程中形成的厌恶性学习与记忆能力的新机制。相关研究成果发表在《自然·通讯（Nature Communic
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万建民院士团队破解水稻外观品质与种子活力协同调控分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
12月15日，万建民院士领衔的中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队联合南京农业大学揭示了水稻外观品质和种子活力协同调控的新机制，为培育优质高活力水稻新品种提供了重要基因靶点
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饲草育种与栽培创新团队揭示紫花苜蓿核心基因调控适应性与产量平衡的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲草育种与栽培科技创新团队揭示了四拷贝核心基因在紫花苜蓿育种中的“双重角色”，解析了四拷贝核心基因调控紫花苜蓿适应性与产量平衡的机制，为紫花苜蓿广适高产
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植保所揭示全球气候变化下害虫行为在预测作物产量损失中的重要作用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院植物保护研究所农业害虫监测与防控中心在《Nature Communications》（5年IF=17.2）发表了题为“Behavioural plasticity of
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植保所揭示吡虫啉对斑马鱼视觉毒性的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院植物保护研究所张兰研究员与刘新刚研究员团队系统揭示了新烟碱类杀虫剂吡虫啉对斑马鱼视觉毒性机制。该研究通过行为、靶向代谢、转录组及基因-蛋白验证实验，阐明了吡虫啉暴露通过
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功能食品团队系统总结植物蛋白-风味相互作用分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队解析了植物蛋白食品基质中的蛋白质-风味相互作用，相关成果发表于国际食品权威期刊《食品科学与食品安全综合评论（Comprehensi
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植物蛋白团队综述了植物蛋白基乳液在封装生物活性物质的研究进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队，综述了基于植物蛋白稳定的生物活性物质乳液递送系统的研究进展，相关成果发表于《国际生物大分子杂志（International
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