In the dairy industry, pea milk is one of the recent innovations wherein manufacturers are seeking for inexpensive solution to meet the growing demand for protein across the globe. Pea milk is extracted from yellow peas, and it constitutes the same amount of protein as delivered by cow milk and a lot more than that present in almond milk. The milk that is extracted from peas is cost-effective, offers original taste, and does not deliver strong flavor as other plant-based milk available in the market. The global pea milk market is segmented into flavor, packaging type, distribution channel, and region. On the basis of flavor, it is classified into original, unsweetened, vanilla, and chocolate. Depending on packaging type, it is segregated into bottles, and aseptic cartons. In terms of distribution channel, it is fragmented into retail stores, supermarkets/hypermarkets, E-commerce, and others. Region wise, it is analyzed across North America, Europe, Asia-Pacific, and LAMEA.

白酒：五粮液延续优异表现，酱酒老酒品牌表现优秀。啤酒：短期分化加大，长期结构升级趋势不变。葡萄酒：产业正值战略发展期，均价同比提升显著。黄酒板块：均价提升推动销售额增长，市场集中度维持高位。投资建议：站在当下时点，关注优质成长性酒企。

成都春糖氛围火热，一季度白酒动销超预期。高端酒需求上行，千元价格带扩容。次高端稳定增长，酒企改善空间大。名酒企发展各有亮点，区域次高端机会值得关注。春糖调研来看，白酒板块基本面扎实，长期稳定增 长无虞，仍是目前最值得配置的消费赛道之一，高端酒重点推荐贵州茅台 (600519，买入)、五粮液(000858，买入)

糖酒会参会火热，景气度创近几年新高。今年基本面表现强劲，整体反馈乐观。趋势上看：行业加速上行，次高端成为最亮眼的价位。酱酒热：价格逻辑>香型逻辑>品牌逻辑。预期前置造成市场短期波动，糖酒会的催化作用正在减弱。

本周食品饮料指数上涨4.48%，在各板块走势中排位第3 名，高于沪深300 指数1.07pct。我们建议关注的个股涨幅如下：今世缘（+1.84%）、绝味食品（+6.78%）、五粮液（+6.95%）、贵州茅台（+2.63%）、泸州老窖（+5.45%）、伊利股份（+3.82%）、青岛啤酒（+5.35%）、安井食品（+1.57%）。

随着国人文化自信的逐渐提升，“国潮”概念正逐步融入年轻人的消费行为与消费理念之中，国内一大批新国 货品牌迅速崛起。我们认为，国货崛起与中国宏观经济发展的大背景密不可分，主要基于以下三点①经济强大②文化自信③国货崛起。按照马斯洛需求层次理论与消费主义升级逻辑，消费升级总是沿着“生存型消费→发展型消费→享受型消费” 的特定路径展开。

今年成都春糖，我们预计资本市场参会人数达到历史新高，渠道热情高涨，但因之前预期较高，超预期的内容并不多。整体调研下来，我们认为行业的景气度不减，价位升级、龙头集中的大趋势仍在延续，我们继续看好白酒的结构性发展，但白酒的潜在变局也在逐步发生。

从成长性来看，次高端延续扩容趋势。水井坊 21 年 Q1 较 19 年 Q1 同增 33%， 综合考虑疫情尚未恢复以及公司可能存在的销售节奏问题。从竞争格局来看，酱酒对浓香型白酒的冲击并非想象中那么严重。市场一直担 心酱香型白酒对浓香型白酒的影响，尤其是对次高端价格带产品的冲击。

短期资金更关注全球经济的复苏以及季报行情，后市依旧有望回归行业赛道以及公司的竞争力。国内经济的大势之一是消费升级，品牌崛起并走向全球化，当下估值的锚依旧以茅台为主，茅台的估值对应今年45 倍左右，下行空间有限。优先重点推荐茅五泸/华润啤酒/榨菜/伊利/古井/海天/青岛啤酒/洋河/双汇等龙头。弹性品种重点推荐绝味/天味/安井/中炬高新/千禾/晨光生物等。

白酒消费韧性凸显，大众品表现有所分化。酒类：白酒量价齐升销售额高增 73%，啤酒量价齐跌同比-7%。休闲食品：量增价减，3 月销售额同比-11.8%。乳制品：需求旺盛，量价齐升。其他：保健品量价齐增延续高增长，调味品销售额同比+2%。

当前时点白酒行业整体基本面向好（以茅台五粮 液为代表的核心品牌批价稳中有升，多数白酒品牌的渠道库存保持在 2 个月以内的良性 水平），行业景气有望进一步延续，白酒行业自身成长逻辑未发生较大改变（消费升级 趋势依然延续，市场份额有望加速向头部品牌集中）

2021 一季报基金食品饮料整体持仓有所回落，持仓比例17.52%，环比下降1.02pct。主要系调味品板块减仓明显，调味品持仓比例环比下降0.19pct 至0.19%，其余板块如白酒（-0.71pct）、啤酒（-0.03pct）等板块亦有一定程度减仓。食品饮料板块超配幅度由2020Q4 的9.47%下降至2021Q1 的9.09%，环比下降0.38pct，但持仓比例仍稳居第一。

深度解析酱酒行业的发展前景与竞争格局：消费升级趋势下酱香趁 势而起，酱酒黄金时代轮廓渐显并呈现两大特征。酱酒吨价为白酒4倍以上，2016 年以来高端白酒引领的提价动作以及居民消费升级是白酒行业发展的主要动 力，为酱酒崛起创造良好条件，我们认为酱酒黄金时代已经来临。

春糖期间整体反馈较为积极，但由于春糖前市场预期已调高，因此春糖结束后 当日，股价并未迅速上升。综合来看，我们认为白酒阶段性估值风险已逐步释 放，当前大幅回撤压力较小，预计茅台非标提价、业绩披露等将成为下一阶段 主要催化剂。短期维度建议优先配置确定性较高、一季度业绩弹性较大的五粮 液、贵州茅台；我们仍坚持推荐关注茅台、五粮液、泸州老窖及拥有高成长性 千元价位带单品的酒企。

1）食品饮料板块持仓比例为10.08%，环比略有下降，但仍居市场第一。全市场重仓前十大个股中茅台、五粮液稳居前二，老窖进入前十。贵州茅台持仓比例为3.36%，环比上升0.20pct；五粮液持仓比例为2.28%，环比下降0.03pct；泸州老窖持仓比例为1.07%，环比上升0.27pct。2）板块分析：白酒仍然超配，大众品持仓比例回落，其中乳业环比提升。3）个股表现：茅台、口子窖受基金加仓，乳业飞鹤、蒙牛、妙可、光明重仓持股比例环比提升，但伊利持股比例略降0.1pct，其他如百润/安井/千禾/重啤等则环比略有提升。4）北上资金：Q1 北上持仓持续回落。根据我们估算，年初至今食品饮料北上持股占比从5.58%降至5.22%，但个股中确定性强的龙头持仓相对平稳，中炬（Q1环比+1.03pct）、水井坊（Q1 以来+1.4pct）则明显更受青睐。

白酒观点：高端化兵家必争，酱酒热势不可挡。1、高端化兵家必争，千元价格带或加速扩 容，次高端未降速但竞争加剧；2、酱酒热势不可挡，红利 期有望持续十年以上。高端价格带加速扩容，次高端并未降速。酱酒热势不可挡，产能竞争成关键。坚定看好头部白酒龙头，未来五年预计重点企业业绩复合增速 15~20%，确定性强且不乏超预期 可能性，当前估值极具性价比，重点推荐高端酒茅台、五粮液和泸州老窖，以及弹性较大的次高端白酒标 的山西汾酒、洋河股份以及古井贡酒。