工业化生产、生活方式取代农业生产、生活方式的重大变革开创了人类历史新纪元，这场变革不仅是物质层面、精神层面，也是制度和社会文化层面的“社会改造”运动。在现代社会提高“人的质量”，就是要努力改造人类自身，以适应于人类文明向前发展的需要。后进国家在确立“社会改造”的目标愿景时，不仅包括改造“物质世界”，还应包括改造人的“精神世界”。

本报告是我们前期发布的《生猪产业规模化红利：相对效率曲线效应》（一）和（二）的姊妹篇，与前两份深度报告共同构成我们对生猪产业研究分析体系的三部曲。

主线配置：生猪产能去化开启，底部配置正当时。年初行业对供需形势的误 判导致全年猪价出现急跌，10 月猪价一度跌破11 元/公斤，低迷猪价与高 企成本挤压行业利润，推动产能去化，10 月能繁母猪环比降幅扩大至2.5%， 我们认为，2022 年的生猪价格主要由2021 年产能去化力度决定，在母猪 由增转降过程中，我们预测全年均价或在15 元/公斤左右，Q1 低迷，Q2 初 见底并回暖，Q3-Q4 同比转正。

猪周期形成的本质是供需错配，供给是影响猪周期的关键因素，影响到供给的因素往往能影响猪周期波动，甚至迎 来猪周期拐点。从母猪存栏到生猪出栏往往需要10-12个月，当猪价处于上升周期时，养殖盈利提升，母猪存栏增 加，预示着未来10-12个月的商品猪供应增幅较大，猪价到达峰值回落。当商品猪供给开始增加，需求相对稳定或 不足，猪价开始下降，养殖利润减少，养殖户或者养殖场淘汰能繁母猪，能繁母猪存栏下降，产能去化。当能繁母 猪产能下降到一定程度时，预示着未来10-12个月商品猪供应减幅较大，可能出现供给不足，猪价触底。

10 月猪肉价格下行放缓， CPI 同比小幅上涨 21 年 10 月我国 CPI 同比+1.5%，其中食品项同比-2.4%，食品中猪肉同比-44%。 10 月 CPI 环比+0.7%。期间猪肉价格处于持续下行态势，影响 CPI 猪肉环比下降 2%。10 月我国农产品进口金额为 153.43 亿美元，同比+10.33%，出口金额为 75.27 亿美元，同比+14.8%，贸易逆差 78.2 亿美元，同比+6.32%。

在中国近代化的百年中，面对复杂的政治、社会环境，在城市化和工业化的曲折发展中，传统的乡村秩秩序和格局被打破，新的秩序和格局尚未形成，农村社会表现为转型发展中的颓废和没落。工业文明的兴起取代农耕文明即便是历史的必然，但农耕文化穿过近代直至今天仍然根植于中国人的生活中。”对农耕社会改造”不是放弃农业和乡村，而是在更高层次、用现代理念开创新型农业文明和现代乡村社会。

在传统农耕社会生产方式下，独立分散的生产、生活模式使农耕经济及农耕社会成为封闭的系统，从而具有惰性。打破这个惰性的系统，才能形成趋向现代的社会经济秩序，建立与传统迥异的开放的现代经济社会系统，这一过程表现为能动的对社会、经济的“改造”。产权明晰的家庭经营方式在现代农业中仍呈现强大的生命力。从传统向现代的嬗变代表一个时代的飞跃，其中小农的“蝶变”则为时代变迁的符号。

传统乳制品产业作为内蒙古民族产业经济的重要组成部分，在提高农牧民收入水平，推动乡村振兴、奶业振兴的进程中始终发挥着重要作用。蒙古族传统乳制品不仅营养丰富、风味口感独特，具有良好的食疗作用，而且在长期的发展中形成了别具一格的民族文化内涵。“十三五”以来，随着旅游业的发展以及居民对传统乳制品的市场需求增加，内蒙古传统乳制品产业发展迅速，产品供不应求，消费群体向全国拓展。但是，奶源供应不稳定、资金扶持不到位、市场监管跟不上等问题从根本上制约了内蒙古传统乳制品产业的长远发展。本文在明确内蒙古传统乳制品产业发展优势的基础上，探究传统乳制品产业存在的问题，提出促进其发展的优化路径，推动产业可持续发展。